Ένα πιάτο που θα ετοιμάσετε με τη λογική του σεβίτσε μαρινάροντας το ψάρι σας για 2-3 ώρες.

Υλικά:
2 λαβράκια (400γρ. περίπου το καθένα)
αλάτι
ροζ πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη μαρινάδα:
1 φλιτζάνι φύλλα λουίζας
4 κουτ. γλυκού χυμό πορτοκαλιού
4 κουτ. γλυκού χυμό μανταρινιού
2½ κουτ. σούπας χυμό λάιμ
4 κουτ. γλυκού μηλόξιδο
200ml ελαιόλαδο

Για το γαρνίρισμα:
1 λάιμ, καθαρισμένο + κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μανταρίνι, καθαρισμένο + κομμένο σε λεπτές φέτες
1 λεμόνι, καθαρισμένο + κομμένο σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση:
Πλένετε και καθαρίζετε τα ψάρια. Τα φιλετάρετε (αφαιρείτε τα κόκαλα και την πέτσα) και τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
Ανακατεύετε τα υλικά της μαρινάδας σε πλαστικό ή γυάλινο δοχείο με καπάκι και στρώνετε εναλλάξ μαρινάδα και ψάρι, αλατοπιπερώνοντας κάθε φορά. Αφήνετε στο ψυγείο τα ψάρια να μαριναριστούν για 2-3 ώρες.
Τα σερβίρετε συνοδεύοντάς τα με λεπτές φέτες μανταρίνι, λάιμ και λεμόνι, καθαρισμένες από τις άσπρες μεμβράνες.

Tip:
To φιλετάρισμα γίνεται ευκολότερα αν αφήσετε τα ψάρια προηγουμένως στην κατάψυξη για 5-6 λεπτά

olivemagazine.gr

Ένα νόστιμο πιάτο με γαρίδες με τον κουρκουμά να του δίνει χρώμα και τη λουίζα δροσερό άρωμα.

Υλικά:
16 γαρίδες μεγάλες
1 κουτ. γλυκού κουρκουμά
1 φλιτζάνι φύλλα λουίζας
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ. γλυκού πιπέρι πράσινο, χοντροκοπανισμένο
120ml λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
250γρ. ρύζι basmati (για το σερβίρισμα)
50γρ. φιστίκια Αιγίνης χοντροκοπανισμένα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις γαρίδες, κρατώντας τα κεφάλια και τις ουρές τους.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρετε ελαφρά το σκόρδο. Ρίχνετε τις γαρίδες και τις σοτάρετε για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
Σβήνετε με το κρασί και, αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε το πράσινο πιπέρι, τον κουρκουμά, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και τα φύλλα λουίζας και χαμηλώνετε τη φωτιά. Σιγοβράζετε για 3-4 λεπτά.
Βράζετε το ρύζι (κατά προτίμηση στον ατμό) και το σκεπάζετε με μια πετσέτα φαγητού μέχρι να το σερβίρετε. Σερβίρετε τις γαρίδες με το ρύζι και πασπαλίζετε με φιστίκια Αιγίνης.

olivemagazine.gr

Εκτός από το γνωστό και αγαπημένο πράσινο τσάι, που θεωρείται ο «βασιλιάς» της αποτοξίνωσης, υπάρχουν και άλλα θαυματουργά φυτά με ισχυρές αντιοξειδωτικές και διουρητικές ικανότητες, που θα σε βοηθήσουν να αποκτήσεις γρηγορότερα στον στόχο σου. Ποια είναι αυτά;

√ Λουίζα, η «βασίλισσα» του αδυνατίσματος, με μεγάλη διουρητική δράση που βοηθά στη μείωση της κατακράτησης και στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας.

√ Ιβίσκος, ο «ρυθμιστής» του μεταβολισμού, ενισχύει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του εντέρου, ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και μειώνει την αρτηριακή πίεση.

√ Αψιθιά, για να μειώσεις τις λιγούρες για γλυκά. Η αψιθιά βοηθά στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, μειώνει τα επίπεδα σακχάρων στο αίμα και κόβει «μαχαίρι» τις γλυκές λιγούρες.

√ Γκουαρανά, για να μειώνεις την όρεξη. Το γκουαρανά έχει την ιδιότητα να μειώνει την όρεξη και την πείνα, δίνει ενέργεια στον οργανισμό και ενισχύει την καύση λίπους και θερμίδων.

√ Ταραξάκος ή πικραλίδα, αυξάνει το αίσθημα κορεσμού, μεταβολίζει καλύτερα τα λίπη και τα σάκχαρα και επιβραδύνει την πέψη.

Πηγή: myfit.gr