Πιο είναι το πιο εύκολο, γρήγορο, οικονομικό, νόστιμο και αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους; Μα φυσικά η απάντηση είναι απλή: η μακαρονάδα! Όλο το πρωί τρέχεις και γυρνάς αργά στο σπίτι και φαγητό δεν υπάρχει, ποια είναι η σκέψη που περνάει από το μυαλό σου; "Ας φτιάξω γρήγορα μια μακαρονάδα".
Μακαρόνια με τυρί ή με σάλτσα ντομάτας ή με κιμά ή με γιαούρτι αποτελούν μια γρήγορη, οικονομική και νόστιμη λύση για πολλούς. Όμως, είναι άραγε ιδανικά και για τη σιλουέτα μας; Δυστυχώς, όσο νόστιμα και αν είναι υπάρχουν πολλές παρεξηγήσεις εις βάρος τους. Πολλοί υποστηρίζουν ότι παχαίνουν, ότι αυξάνουν την κυτταρίτιδα, ότι επιβαρύνουν το ζάχαρο, ότι αυξάνουν το κοιλιακό πάχος.

Είναι άραγε αλήθεια όλα αυτά;
Η απάντηση είναι ΌΧΙ. Τα μακαρόνια δεν παχαίνουν, αλλά η τεράστια ποσότητα στο πιάτο μας. Ας το πάρουμε όμως πιο αναλυτικά: Μία μικρή μερίδα μακαρόνια (140 γρ) περιέχει λιγότερο από 1 γρ λίπους και μόνο 220 θερμίδες, περίπου 15% των ημερήσιων θερμιδικών απαιτήσεων, ενώ περιέχει 43 γρ υδατάνθρακες και 8γρ πρωτεΐνες. Τα μακαρόνια είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, σίδηρο (βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης), σελήνιο (ισχυρότατο αντιοξειδωτικό), ασβέστιο (ενδυνάμωση οστών), φώσφορο, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Θιαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη, φολικό οξύ), ενώ περιέχουν ελάχιστα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Επίσης, οι πρωτεΐνες που περιέχουν είναι υψηλής ποιότητας και εύπεπτες, γεγονός ιδιαίτερα ελκυστικό για βρέφη, παιδιά που βρίσκονται σε ανάπτυξη, ασθενείς με χρόνιες παθήσεις και ηλικιωμένους που έχουν ανάγκη για υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, ενώ παράλληλα οι φυτοστερόλες βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης του αίματος.

Ήδη προαναφέρθηκε ότι τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης των σύνθετων υδατανθράκων, απορροφώνται σιγά και σταδιακά από τον οργανισμό, σε αντίθεση με τους απλούς υδατάνθρακες που απορροφώνται άμεσα και αυξάνουν απότομα τη γλυκόζη στο αίμα. Για αυτό το λόγο οι σύνθετοι υδατάνθρακες επιφέρουν πιο γρήγορο κορεσμό στον ανθρώπινο οργανισμό.
Συμπεραίνουμε λοιπόν ότι τα μακαρόνια ειδικά τα ολικής αλέσεως, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης, του στόματος και των ωοθηκών, ενώ δρουν ευεργετικά στο καρδιαγγειακό σύστημα, όταν καταναλώνονται σε μικρή ποσότητα και με σωστό και υγιεινό τρόπο μαγειρέματος, αποτελούν ένα ιδανικό και εύπεπτο γεύμα πλούσιο σε ενέργεια και φυτικές ίνες, έχουν λιγότερες θερμίδες και βοηθούν την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ας μην ξεχνάμε ότι βρίσκονται στη βάση της διατροφικής μεσογειακής πυραμίδας.

Οι συνταγές που αναφέρονται σε μακαρονάδες είναι αμέτρητες....Ας πάρουμε όμως μια ιδέα για το πως θα μπορούσαμε να έχουμε ένα ελαφρύ και πρωτότυπο πιάτο χωρίς λιπαρά.

Συνταγή Νο 1:
Μακαρόνια με γιαούρτι και τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφεια light

Υλικά
· 1/2 - 1 πακέτο μακαρόνια
· 1 - 2 κεσεδάκι(α) γιαούρτι στραγγιστό light
· 1/2 - 1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα
· 1/2 - 1 πακέτο τυρί φιλαδέλφεια light με γεύση σκόρδο
· 1 πιπεριά πράσινη κομμένη
· 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
· 2 κουταλιές λάδι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει ρίχνουμε τα λαχανικά μας.
Αφού σωταριστούν καλά χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το γιαουρτάκι, ανακατεύουμε και στην συνέχεια ρίχνουμε και το φιλαδέλφεια, ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και στην συνέχεια μέσα στο τηγάνι ρίχνουμε και τα μακαρόνια και είναι έτοιμο.

Συνταγή Νο 2:
Κρύα μακαρονοσαλάτα με σως γιαουρτιού

Υλικά:
· ½ πακέτο βίδες ή φιογκάκια
· 2 αυγά
· 1 κόκκινη πιπεριά
· 4 φέτες βραστή γαλοπούλα
· 4 κ.σ. καλαμπόκι
· μια χούφτα σπανάκι φρέσκο
· κεφαλοτύρι τριμμένο
Για τη σως γιαουρτιού
· 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
· 2 κ.σ. καυτερή μουστάρδα
· ελαιόλαδο
· ξύδι μπαλσάμικο
· αλάτι
· πιπέρι
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τη σως πρώτα. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το ξύδι μέχρι να δέσει. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βράζουμε τα αυγά και τα μακαρόνια.
Κόβουμε σε κυβάκια την πιπεριά και την γαλοπούλα.
Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα μπολάκι και από πάνω ρίχνουμε την σώς. Ανακατεύουμε καλά και έχουμε μια πολύ νόστιμη σαλάτα.

Συνταγή Νο 3:
Πέννες με μανιτάρια, κοτόπουλο και καρύδια

Υλικά:
· 500 γρ. Πέννες βρασμένες
· 200 γρ. Μανιτάρια σε φέτες
· ½ φλ. Λευκό ξηρό κρασί
· λίγο μαιντανό
· 2 φλ. Κοτόπουλο φιλέτο βραστό ή ψητό σε λεπτές λωρίδες
· ½ φλ. Σπασμένα καρύδια
· 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
· 2 κ.σ. ελαιόλαδο
· αλάτι, πιπέρι
· 5 – 6 κ.σ. παρμεζάνα
Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε στο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά, για περίπου ένα λεπτό.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να εξατμιστούν.
Σβήνουμε με το κρασί και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί περίπου το μισό κρασί και να ροδίσουν τα μανιτάρια. για περίπου 5 λεπτά. Αν θέλετε προσθέτετε και λίγο μαϊντανό.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε.
Ανακατεύουμε με τις πέννες, τα καρύδια και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.

Πηγή: www.diatrofi.gr

Σίγουρα θα έχετε ακούσει για το Goji Berry και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τί είναι όμως το Goji Berry και τί το έχει κάνει να προκαλεί φρενίτιδα σε αυτούς που το αγοράζουν , αλλά και σε αυτούς που θέλουν να το καλλιεργήσουν; Μήπως είναι απάτη ή είναι κλινικά αποδεδειγμένα τα οφέλη του Goji Berry;

Τί είναι τα Goji Berries
Το Goji Berry είναι ένα μούρο που ονομάζεται superfood και το βρίσκουμε στην Κίνα , τα Ιμαλάια και το Θιβέτ. Είναι ο καρπός ενός θάμνου που φτάνει περί τα 2 μέτρα και χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική για καταπολέμηση πολλών παθήσεων όπως δερματικά εξανθήματα προβλήματα όρασης, διαβήτη και έντονη παχυσαρκία. Επίσης μην γνωρίζοντας πως το Goji Berry είναι ένα φυσικό διεγερτικό το παρομοίαζαν με σεξουαλικό μαγικό φίλτρο, αφού βοήθαγε και στην σεξουαλική δραστηριότητα.

Ψέμα ή Αλήθεια τα οφέλη του Goji Berry
Μέχρι να  αρχίσουν οι κλινικές μελέτες για την διατροφική αξία του Goji Berry υπήρχαν ως αποδείξεις μόνο οι μαρτυρίες αυτών που το είχαν χρησιμοποιήσει. Εύκολο ήταν λοιπόν αρκετοί να διαψεύσουν τις ιδιότητες του Goji Berry και να αρχίσουν να μιλάνε για placebo effects ή ανθρώπους που επηρεάζονται εύκολα.
Προσέξτε όμως γιατί τα πράγματα δεν είναι έτσι.
Τα goji berries περιέχουν 6 μονοσακχαρίτες και 8 πολυσακχαρίτες,οι οποίοι δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.Οι 4 απ’αυτούς, μάλιστα, είναι μοναδικοί, καθώς δεν περιέχονται σε άλλα τρόφιμα και θεωρείται πως έχουν την ιδιότητα να επιρρεάζουν την υπόφυση στην δημιουργία ανθρώπινης αυξητικής ορμόνης, παρατείνοντας την έκλυσή της και σε μεγαλύτερες ηλικίες. Αυτό σημαίνει πως εκτός από την αύξηση του μεταβολισμού, την ενδυνάμωση του ανοσσποιητικού, έχει ιδιότητες αντιγηραντικές και μάλιστα επιρρεάζοντας την υπόφυση της αυξητικής ορμόνης.
Κατευθείαν από τις πρώτες αναλύσεις κατάλαβαν όλοι πως δεν πρόκειται για ένα κοινό φρούτο και έτσι η εκμετάλλευση του άρχισε να γίνεται παγκοσμίως με ραγδαίους ρυθμούς.

Και τα αποτελέσματα των μελετών για τα οφέλη του ήταν ακόμα καλύτερα:
• Τα goji βοηθούν περισσότερο από κάθε άλλο προϊόν στην αντιγήρανση, ευεξία και την υγεία
• Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην αύξηση της ενέργειας και στην μείωση της κόπωσης
• Τα goji μειώνουν την επίδραση των ελευθέρων ριζών στον ανθρώπινο οργανισμό
• Ελαττώνουν την όρεξη και την πολυφαγία
• Βοηθούν στην ταχύτερη ανάρρωση (ασθενών), αποκατάσταση (αθλητών)
• Ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση και ελαττώνουν την ολική χοληστερόλη
• Ανακουφίζουν από πονοκεφάλους και ιλίγγους
• Βοηθούν στην αϋπνία και βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου
• Βελτιώνουν την όραση
• Βοηθούν στην ενδυνάμωση οστών και μυών
• Βοηθούν στην ενδυνάμωση του καρδιακού μυ
• Ενισχύουν την ηπατική λειτουργία
• Ανακουφίζουν από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
• Ανακουφίζουν από την πρωινή ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης

Σύμφωνα με έρευνες αυτό το ιδιαίτερο είδος μούρου είναι μια φυσική πηγή νεότητας. Η μεγάλη συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικές ουσίες (10 φορές παραπάνω από τους υπόλοιπους κόκκινους καρπούς και 30 φορές περισσότερο από το κόκκινο κρασί) αλλά και η περιεκτικότητα σε αμινοξέα και μέταλλα, βοηθούν σημαντικά στην αναγέννηση των κυττάρων και όχι μόνο. Όπως εξηγεί η σύμβουλος ενεργειακής διατροφολογίας, Ρένα Διπλάρη «Είναι ένα καρπός που βοηθάει πάρα πολύ την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ρυθμίζει την χοληστερίνη και τον σακχαρώδη διαβήτη μέσω της καλύτερης λειτουργίας της ινσουλίνης στο σώμα, ενώ θεωρείται το φυτικό Viagra αφού ανεβάζει την libido και στα δύο φύλα. Παράλληλα έχει λιποδιαλυτικές ιδιότητες και ενεργοποιεί την σερετονίνη μας βοηθώντας σημαντικά στο να χάσουμε κυρίως σπλαχνικό λίπος, δηλαδή από την περιοχή της κοιλιάς και το στομάχι.»

Τι περιέχουν:
Διαθρεπτική Αξία
Ενέργεια 345 kcal/100gr
Λιπαρά 0,10%
Πρωτεϊνες 12,7%
Υδατάνθρακες & Fibers 73,3%

Τα ώριμα φρούτα περιέχουν περίπου 11 mg σιδήρου ανά 100 γραμμάρια, βήτα στερόλη (έναν αντιφλεγμονώδη παράγοντα), λινολεϊκό οξύ (ένα λιπαρό οξύ),σεσκιτερπενοειδή (κυπερόνη και σολαβετιβόνη) τετρατερπενοειδή (ζεαξανθίνη - φυσαλίνη) και βηταϊνη (0.1%). Τα Goji berries περιέχουν πολυσακχαρίδες οι οποίοι ενισχύουν εκπληκτικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένας πολυσακχαρίτης που βρέθηκε σ' αυτό το φρούτο είναι ένα πανίσχυρο εκκριταγωγό (μια ουσία δηλαδή που διεγείρει την έκκριση της αναζωογονητικής αυξητικής ορμόνης του αδένα της υπόφυσης.
- 18 αμινοξέα, ανάμεσα στα οποία και τα 8 βασικά αμινοξέα
- 21 μεταλλικά ιχνοστοιχεία, με κυριότερο το γερμάνιο (από τα πιο ισχυρά αντικαρκινικά)
- 13% πρωτεΐνη
- Βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε και βιταμίνη C (περισσότερη από το πορτοκάλι)
- Την αντιοξειδωτική ουσία Β-Καροτίνη (περισσότερη από το καρότο)
- Β-σιστερόλη (ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, που βοηθά στα προβλήματα του προστάτη)
- Ζεαξανθίνη, Σολαβετιβόνη (ισχυρή αντιβακτηριακή, αντιμυκητιακή ουσία)
- Υψηλά επίπεδα πολυσακχαριτών

Πού θα το βρω;
Τα goji δεν βρίσκονται σχεδόν ποτέ φρέσκα, εκτός από τις περιοχές παραγωγής τους, γιατί οξειδώνονται πολύ εύκολα. Οπότε, μπορείτε να τα προμηθευτείτε αποξηραμένα ή κατεψυγμένα (η γεύση τους μοιάζει κάπως με της σταφίδας), σε μορφή συμπυκνωμένου χυμού ή ως συμπλήρωμα διατροφής από το φαρμακείο της γειτονιάς σας.

Η Ελληνική εταιρεία Astra Medical Hellas Superfoods καινοτομεί στον τομέα των βιταμινών διαθέτοντας στην ελληνική αγορά μέσω των φαρμακείων μία ευρεσιτεχνία το AERO VITAMINS™, δηλαδή βιταμίνες σε σπρέι.

Το AERO VITAMINS είναι το πρώτο συμπλήρωμα διατροφής εκατομμυρίων Μικρο-σταγονιδίων σε μορφή spray για απορρόφηση από το στόμα.
Τα εμπλουτισμένα με βιταμίνες προϊόντα AERO VITAMINS απευθύνονται σε άτομα τα οποία συνηθίζουν να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών.

 Είναι ιδανικό για όσους:

• Αντιπαθούν τα χάπια και τις ταμπλέτες/κάψουλες ή δεν μπορούν να τα καταπιούν
• Έχουν ευερέθιστο έντερο
• Θέλουν να τα έχουν μαζί τους παντού (δεν απαιτείται χρήση νερού)
• Θέλουν γρήγορη απορρόφηση (90% σε 20 μόνο λεπτά).
• Θέλουν άμεσο αποτέλεσμα (900% πιο γρήγορα από την κάψουλα).
• Δεν έχουν καλό μεταβολισμό (συνήθως ηλικιωμένοι).
• Είναι άρρωστοι και δεν μπορούν να καταπιούν

Απευθύνονται, τελικά, σε όλους, καθώς διαρκούν τουλάχιστον 40 μέρες, έχουν ευχάριστη γεύση και απορροφώνται από τον βλεννογόνο του στόματος.

Τα προϊόντα AERO VITAMINS έχουν άμεση επίδραση στον οργανισμό (κατά 900% πιο γρήγορα συγκριτικά με την κάψουλα) και απορροφούνται κατά 90% σε 20 λεπτά.
Τα μικροσυστατικά δεν κατευθύνονται στο λαιμό, αλλά επικάθονται στη γλώσσα ενεργοποιώντας τους γευστικούς κάλυκες και στη συνέχεια απορροφώνται άμεσα από τους βαθύτερους ιστούς στο εσωτερικό των παρειών. Με αυτό τον τρόπο τα πολύτιμα συστατικά περνούν κατευθείαν στην κυκλοφορία του αίματος.

Τα συστατικά που εμπεριέχονται στο AERO VITAMINS δεν αλλοιώνονται από τα γαστρικά υγρά.

Η σειρά απαρτίζεται απ’ τα παρακάτω προϊόντα:

• AEROKIDS™, το πρώτο παιδικό συμπλήρωμα βιταμινών σε spray.

Έχει σχεδιαστεί για παιδιά ηλικίας 4 και πάνω, δεν περιέχει κανένα βλαβερό συστατικό και θεωρείται ως η “καθαρότερη στον κόσμο” πολυβιταμίνη.
Περιέχει καθαρές, ασφαλείς και απορροφήσιμες βιταμίνες Α, C, D, Ε, Β-6, Β-12, θειαμίνη, νιασίνη κ.α.

• AEROPOLIVIT™, περιλαμβάνει περισσότερες από 12 διαφορετικές βιταμίνες και ανόργανα συστατικά σε μορφή spray.
• AERO ΕΧΙΝΑΤΣΙΑ™, για άμεση ενίσχυση του ανοσοποιητικού και δράση ενάντια στο κρυολόγημα, στην γρίπη και τις άλλες ιώσεις. Περιέχει εκχύλισμα από το φυτό Εχινάτσια αλλά και εκχύλισμα από το φυτό Goldenseal, βιταμίνη Ε, στέβια και σκόρδο.

Όλα τα παραπάνω σε μια μοναδική γεύση που δημιουργήθηκε από μέλι και λεμόνι.

Θα τα βρείτε σε επιλεγμένα φαρμακεια.

Πηγή: superfoods.gr

Το γκρέιπ-φρουτ ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών. Είναι οπωροφόρο δέντρο του γένους κίτρος και καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό του. Θεωρείται πολύ πιθανό, να αποτελεί μετάλλαξη της φράπας.

Κατάγεται από τη Τζαμάικα ενώ καλλιέργειες υπήρχαν στα νησιά Barbados το 1750.

Διακρίνεται σε κατηγορίες ποικιλιών, με κυριότερη την κίτρινη Μαρς Σίντλες. Άλλες ποικιλίες είναι η Πινκ Μαρς με τη ροζ σάρκα, η Τέξας Ρεντ με τη βαθειά κόκκινη σάρκα, η Φόστερ και η ποικιλία Τόμπσον.

Το ξινό αυτό φρούτο, δεν είναι ιδιαίτερα αγαπητό σε πολλούς από εσάς, λόγω της περίεργης γεύσης του. Όμως, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές λόγω των φυτοχημικών στοιχείων που περιέχει. Ακόμη, περιέχει βιταμίνη A, C, φυλλικό οξύ (Βιταμίνη Β9), φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και πολύ νερό! Αναλυτικότερα..

* Οι ποσοστιαίες τιμές ΣΗΠ αναφέρονται σε ενήλικες ή παιδιά ηλικίας 4 ετών και άνω και βασίζονται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων. Οι ημερήσιες δικές σας τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες, με βάση τις ατομικές σας ανάγκες.

Τι μας προσφέρει όμως η κατανάλωσή του; Ας δούμε τις ιδιότητές του..

Προστασία κατά του καρκίνου
Οι ποικιλίες των κόκκινων και ροζ γκρέιπφρουτ, είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, το οποίο είναι γνωστό για την αντιοξειδωτική του δράση και την πρόληψη κατά του καρκίνου του προστάτη. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο γκρέιπφρουτ έχουν σύμφωνα με μελέτες, την ιδιότητα ακόμη και να εμποδίσουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων, σε περιπτώσεις καρκίνου του μαστού, ενώ βοηθούν στην προστασία κατά του καρκίνου του δέρματος, του παχέος εντέρου και του πνεύμονα.

Μειώνει τη χοληστερόλη
Σύμφωνα με μελέτη που έχει γίνει στο Πανεπιστήμιο Hebrew, η πηκτίνη που εμπεριέχεται στο γκρέιπφρουτ, μπορεί να μειώσει τις τιμές της χοληστερόλης, απομακρύνοντάς την από τον οργανισμό, μειώνοντας έτσι, σε μεγάλο βαθμό, τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Από τη μελέτη αυτή αποδείχθηκε ότι, όσοι κατανάλωσαν τη λευκή ή κόκκινη-ροζ ποικιλία γκρέιπφρουτ, μείωσαν την ολική χοληστερόλη τους κατά 15,5% και 7,6% αντίστοιχα, την HDL-(κακή) χοληστερόλη κατά 20,3% και 10,7% αντίστοιχα, καθώς και τα τριγλυκερίδια κατά 17,2% και 5,6% αντίστοιχα.

Συμβάλλει στην απώλεια βάρους;;;
Αντικρουόμενες είναι οι απόψεις για το γεγονός ότι το γκρέιπφρουτ συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με μελέτη in vivo του επιστήμονα Murray Huff, η οποία περιελάμβανε τρωκτικά και ποντίκια που τρέφονταν με ζάχαρη και χοιρινό λίπος, τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο γκρέιπφρουτ, βοήθησαν τα ποντίκια να χάσουν βάρος, χωρίς να αλλάξουν την ποσότητα και ποιότητα της υψηλής θερμιδικής αξίας διατροφής τους. Όμως η μελέτη αυτή, δεν έχει βρει ακόμη πρακτική εφαρμογή στους ανθρώπους.

Ενισχύει την “άμυνα” του οργανισμού
Η υψηλή περιεκτικότητα του γκρέιπφρουτ σε βιταμίνη C, προστατεύει τον οργανισμό μας από διάφορες ασθένειες, καθώς θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα κατά των μικροβίων, λοιμώξεων, ιών, βακτηρίων κ.ά. Η βιταμίνη C που περιέχεται σε ένα γκρέιπφρουτ, καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας κατά 80%!!!

Μειώνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
Το γκρέιπφρουτ περιέχει έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, το οποίο αυτόματα το κάνει να είναι ιδανικό φρούτο για άτομα με υψηλά ποσοστά σακχάρου στο αίμα ή ακόμη και για όσους ήδη πάσχουν από διαβήτη. Σύμφωνα με μελέτη, όσοι καταναλώνουν ½ γκρέιπφρουτ ως φρούτο – όχι χυμό -, πριν από κάθε γεύμα, μπορούν να μειώσουν τις μεταγευματικές τιμές σακχάρου.

Θεραπευτικές ιδιότητες
Το εκχύλισμα από τους σπόρους των γκρέιπφρουτ είναι ένα ευρέως φάσματος, βακτηριοκτόνο, μυκητοκτόνο, μικροβιοκτόνο και αντιπαρασιτικό. Είναι αποτελεσματικό σε 800 είδη βακτηριδίων και ιών και σε 100 είδη παθογόνων μυκήτων, παρασίτων και ζυμών.
Το ινστιτούτο Pasteur της Γαλλίας, διεξάγει έρευνες σχετικά με την δραστικότητα του ως προφυλακτικό μέσο έναντι του ιού HIV, καθώς επίσης και ορισμένων δευτερευόντων λοιμώξεων συσχετιζόμενων με την ασθένεια του AIDS, ενώ παράλληλα η χρήση του επεκτείνεται όλο και περισσότερο, για την αντιμετώπιση παθογόνων μικροοργανισμών.

Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα
Εκτός από όλα τα “καλά” που μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό μας, ταυτόχρονα μπορεί να αποβεί και πολύ επικίνδυνο. Το γκρέιπφρουτ επηρεάζει την ικανότητα του οργανισμού μας να μεταβολίσει κάποια φάρμακα κι έτσι, μπορεί οι αλληλεπιδράσεις να είναι από τοξικές μέχρι και θανατηφόρες.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο “Canadian Medical Association Journal” (CMAJ), πολλά είναι τα συνταγογραφούμενα φάρμακα που έχουν σοβαρές παρενέργειες όταν αναμειγνύονται με γκρέιπφρουτ. Και, για να μιλήσουμε με αριθμούς, μεταξύ των ετών 2008 και 2012, ο αριθμός των φαρμάκων που ενδέχεται να αλληλεπιδρούν με γκρέιπφρουτ και να προκαλούν σοβαρές και ανεπιθύμητες ενέργειες φτάνει τον αριθμό 43. Μερικές από τις ανεπιθύμητες ενέργεις από την παράλληλη πρόσληψη φαρμάκων και γκρέιπφρουτ είναι: αναπνευστική ανεπάρκεια, γαστρεντερική αιμορραγία, νεφρική τοξικότητα κ.ά.

Ενδεικτικά, αναφέρω μερικά από τα πολλά φάρμακα που αλληλεπιδρούν με το γκρέιπφρουτ, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Βρετανικού υπουργείου Υγείας:
Στατίνες. Είναι τα φάρμακα της χοληστερόλης. Το γκρέιπφρουτ αντενδείκνυται εντελώς σε όσους παίρνουν σιμβαστατίνη, ενώ σε μεγάλες δόσεις μπορεί να επηρεάσει όσους παίρνουν ατορβαστατίνη.
Κυτταροστατικά. Είναι φάρμακα που χορηγούνται για την θεραπεία του καρκίνου.
Αναστολείς διαύλων ασβεστίου. Χορηγούνται για την υπέρταση και την στεφανιαία νόσο. Το γκρέιπφρουτ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ορισμένων από αυτά, εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Ο κίνδυνος αυτός έχει παρατηρηθεί με την αμλοδιπίνη, την φελοδιπίνη, την ισραδιπίνη, την λασιδιπίνη, λερκανιδιπίνη, νιρκαρδιπίνη, την νιφεδιπίνη, την νιμοδιπίνη και την βεραπαμίλη.
Αντιυπερτασικά. Το φάρμακο αλισκιρένη είναι γνωστό ότι δεν πρέπει να λαμβάνεται μαζί με γκρέιπφρουτ.
Για τη νόσο του Crohn. Όποιος παίρνει το φάρμακο βουδεσονίδη δεν πρέπει να πίνει ή να τρώει γκρέιπφρουτ.

Καλό είναι λοιπόν, εάν ακολουθείτε κάποια φαρμακευτική αγωγή, να συμβουλευτείτε τον γιατρό και τον φαρμακοποιό σας πριν την κατανάλωση γκρέιπφρουτ, για αποφυγή δυσάρεστων καταστάσεων.

ΠΗΓΗ: genenutrition.gr

Συμπληρώματα διατροφής θα πωλούνται πλέον δίπλα στα ...γάλατα και στα μπισκότα καθότι το υπουργείο Υγείας έδωσε τελικά το πράσινο φως να διατεθούν οι βιταμίνες στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Οι αντιδράσεις των φαρμακοποιών και τα είδη που θα πωλούνται..

Της Δήμητρας Ευθυμιάδου
 
Με Κοινή Υπουργική Απόφαση των υπουργών Ανάπτυξης (Χατζηδάκης) και Υγείας (Γεωργιάδης) θα πωλούνται και επίσημα πια βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής στα ράφια των σούπερ μάρκετ αλλά και μέσω εξ αποστάσεως διαδικασία (ίντερνετ).
 
Στην υπουργική απόφαση η οποία δημοσιεύτηκε ήδη σε ΦΕΚ αποσαφηνίζεται πως πρόκειται για εναρμόνιση της χώρας μας με τη σχετική κοινοτική οδηγία.
 
Τα διατροφικά προϊόντα που θα πωλούνται είναι αρμοδιότητας ΕΟΦ και θα πρέπει να είναι τοποθετημένα σε ειδικό ράφι όπου θα αναγράφεται “ συμπληρώματα διατροφής”.
 
Προϊόντα που προορίζονται  για τη συμπλήρωση της συνήθους δίαιτας, τα οποία αποτελούν συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών ή άλλων ουσιών με θρεπτικές ή φυσιολογικές επιδράσεις (πχ. βρώσιμα εκχυλίσματα φυτών και άλλα συστατικά φυσικής προέλευσης με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμινούχα, μέταλλα, αμινοξέα, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικές ουσίες κτλ.).
Οι συσκευασίες θα μπορούν να περιλαμβάνουν κάψουλες, παστίλιες, δισκία, χάπια και άλλες παρόμοιες μορφές, καθώς και φακελάκια σκόνης, φύσιγγες υγρού προϊόντος, φιαλίδια με σταγονόμετρο και άλλες παρόμοιες μορφές υγρών και κόνεων.
 
Με βάση την απόφαση ως "θρεπτικά συστατικά" νοούνται οι i) οι βιταμίνες και ii) τα ανόργανα στοιχεία.
 
Βιταμίνες και στα site των σούπερ μάρκετ!
 
Πάντως σύμφωνα με τις νέες ρυθμίσεις προβλέπεται και επίσημα πλέον να πωλούνται μέσω ιστοσελίδων συμπληρώματα διατροφής.
 
Βέβαια το προνόμιο αυτό δίνεται μόνο στους φαρμακοποιούς αλλά και στους ιδιοκτήτες των σούπερ μάρκετ καθώς γίνεται σαφές ότι: “«Η πώληση των συμπληρωμάτων διατροφής επιτρέπεται να γίνεται από τα φαρμακεία, καθώς και τα καταστήματα τα οποία, κατά την κείμενη νομοθεσία, επιτρέπεται να πωλούν τυποποιημένα τρόφιμα. Η πώληση εξ αποστάσεως συμπληρωμάτων διατροφής επιτρέπεται μόνο από τις παραπάνω πηγές και εφόσον πληρούνται οι ειδικοί όροι της νομοθεσίας για πωλήσεις εξ αποστάσεως”.
 
Η συγκεκριμένη απόφαση προκαλεί ήδη αντιδράσεις στον φαρμακευτικό κλάδο με τον πρόεδρο του  Φαρμακευτικού Συλλόγου Αττικής Κώστα Λουράντο να κατηγορεί τον Πανελλήνιο Φαρμακευτικό Σύλλογο ότι απέκρυψε τη συγκεκριμένη πληροφορία δεδομένου  ότι το ΦΕΚ εκδόθηκε στις 11 Νοεμβρίου, για να έχει οφέλη στις επικείμενες εκλογές. “
 
 
“Άλλη μια «…νίκη» των Κυβερνητικών Συνδικαλιστών μας” αναφέρει χαρακτηριστικά ο κ.Λουράντος στην  προσωπική του σελίδα στο facebook και συμπληρώνει: “Η αποσιώπηση επί δέκα ημερών της εν λόγω ΚΥΑ απόφασης, εκ μέρους της Διοίκησης του Πανελληνίου, φανερώνει την προσπάθεια απόκρυψης του γεγονότος, ώστε στις εκλογές που γίνονται αυτό το διάστημα, να ευνοηθούν τα κυβερνητικά ψηφοδέλτια.
 
Ο εναγκαλισμός συνδικαλισμού και Κυβέρνησης πρέπει να σταματήσει εδώ και τώρα.
Οι συνάδελφοι, θα πρέπει επιτέλους να αντιληφθούν πώς με τέτοιους εκπροσώπους, και με τέτοιες μεγάλες «επιτυχίες» ο κλάδος οδεύει οριστικά προς την καταστροφή”

Πηγή: iatropedia.gr