Φτιάξτε αυτό το γλύκισμα γρήγορα και συνδυάστε το με παγωτό βανίλια.

Yλικά
1 κονσέρβα ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
2 φλιτζάνια σπασμένα μπισκότα
1 φλιτζάνι δάκρυα σοκολάτας ή σοκολάτα της αρεσκείας σας σπασμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ένα ταψάκι της αρεσκείας σας. Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί καλά.
2. Χύστε το μείγμα στο ταψάκι σας.
3. Ψήστε για 25 λεπτά περίπου.
4. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Extra tips
Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και κομμάτια λευκής σοκολάτας καθώς και μερικές κουταλιές κακάο. Επίσης μπορείτε να περιχύσετε πάνω από τα brownies σιρόπι της αρεσκείας σας (καραμέλα, σοκολάτα κ.ο.κ.) και να προσθέσετε στο μείγμα ξηρούς καρπούς.

Πηγή: tsantiri.gr

Εκτέλεση
Για το παντεσπάνι: Στον κάδο του μίξερ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για 7΄-8΄, να φουσκώσουν και να γίνουν σαν παχιά κρέμα. Εναλλάξ ρίχνουμε το αλεύρι και το κονιάκ και διπλώνουμε απαλά το μείγμα με σπάτουλα, με προσοχή για να μη χάσουμε τον όγκο των χτυπημένων αυγών.

Βουτυρώνουμε πολύ καλά τη λαμαρίνα του φούρνου και στρώνουμε λαδόκολλα. Βουτυρώνουμε ελαφρά και τη λαδόκολλα. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και το απλώνουμε καλά με τη σπάτουλα, να είναι ισόπαχο παντού. Το ψήνουμε στους 200°C για 10΄-12΄. Όσο είναι ακόμα ζεστό και μαλακό απλώνουμε μία λαδόκολλα στον πάγκο και την πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Τουμπάρουμε επάνω το ψημένο παντεσπάνι. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα της λαμαρίνας. Περιχύνουμε με τη χλιαρή μαρμελάδα. Την απλώνουμε με κουτάλι σε όλη την επιφάνεια στο παντεσπάνι. Με τη βοήθεια της λαδόκολλας στον πάγκο το τυλίγουμε σε ρολό κατά μήκος της μακριάς πλευράς. Το αφήνουμε τυλιγμένο για να κρατήσει το σχήμα του μέχρι να κρυώσει τελείως. Κόβουμε τις άκρες. Το μεταφέρουμε σε πιατέλα. Το περιχύνουμε με την κρέμα σοκολάτας και το αλείφουμε καλά γύρω γύρω. Γαρνίρουμε τον κορμό με σαντιγί σε κορνέ και φρέσκιες φράουλες. Το παγώνουμε.

Για την κρέμα σοκολάτας: Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι. Βάζουμε τη σοκολάτα σε μπολ και προσθέτουμε το μέλι. Μόλις βράσει η κρέμα τη ρίχνουμε στη σοκολάτα. Αφήνουμε 1΄ και στη συνέχεια την ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Προσθέτουμε το κονιάκ και ανακατεύουμε. Την αφήνουμε να κρυώσει καλά για να μπορούμε να αλείψουμε τον κορμό.

Για το παντεσπάνι:
5 αυγά
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο δύο φορές)
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. κονιάκ

Για τη γέμιση:
1½ φλ. τσαγιού μαρμελάδα φράουλα
Για την επικάλυψη:
150 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
150 γραμμ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γλ. μέλι
1 κ.σ. κονιάκ
λίγες φράουλες για το γαρνίρισμα
λίγη σαντιγί για το γαρνίρισμα

Πηγή: argiro.gr

 Εκτέλεση για το σιρόπι
Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το πορτοκάλι… Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει 2 βράσεις το σιρόπι αφαιρώ από τη φωτιά και προσθέτω το χυμό από τα πορτοκάλια.. Προσέχω να μην το φάω έτσι όπως είναι και το αφήνω να κρυώσει…

 Υλικά για το σιρόπι
700 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
500 γραμμάρια Νερό
χυμός από 3 πορτοκάλια
φλούδια από ένα πορτοκάλι

Υλικά για τη βάση
5 πορτοκάλια
1 πακέτο φύλλο κρούστας
250 γραμμάρια Σπορέλαιο
250 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
250 γραμμάρια γάλα με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά
2 Βανίλιες
3 Αυγά
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
1 κουταλιά της σούπας Μπεικιν πάουντερ πολύ γεμάτο

Εκτέλεση για την πίτα
Από τα 5 συνολικά πορτοκάλια της συνταγής βράζω τα 2 σε νερό για 1 ώρα, τα κόβω στη μέση, αφαιρώ κουκούτσια και στύβω τα πολλά νερά από μέσα τους. Τα κρατάω στην άκρη.
Από τα υπόλοιπα 3 βγάζω το χυμό από όλα και το ξύσμα από τα 2.

Τα 2 που έβρασα τα βάζω στο μπλέντερ με τη ζάχαρη και τα χτυπάω καλά. Προσθέτω το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το φύλλο και το χυμό.
Προσέχω το μπέικιν να το βάλω στο τέλος και να μην ανακατέψω πάρα πολύ μετά.

Βουτυρώνω ένα ταψί, αλευρώνω και βάζω ένα φύλλο. Προσθέτω πάνω από αυτό αρκετό από το μείγμα στο μπλέντερ. Συνεχίζω έτσι με τα υπόλοιπα φύλλα και γέμιση. Αν το ταψί είναι μικρό τα διπλώνω στη μέση τα φύλλα ή τα κόβω στα 2. Γενικά προσέχω να μου φτάσει η γέμιση να πάει σε όλα τα φύλλα εκτός από το πάνω πάνω που θα είναι σκέτο χωρίς γέμιση από πάνω του.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 40 λεπτά.. ή μέχρι να γίνει ωραία τραγανή και χρυσαφένια η πορτοκαλόπιτα.

Η πορτοκαλόπιτα πρέπει να είναι καυτή όταν ρίξουμε το σιρόπι...

πηγή: oisyntagesmoy