Η στροφή των Ελλήνων στην χρήση των παραδοσιακών προϊόντων αποτελεί από μόνο του ισχυρό κίνητρο ώστε να ασχοληθείς με αυτά τα προϊόντα, πόσο μάλλον όταν αρκετά από αυτά τα έχεις δίπλα σου.

Επισκεφθήκαμε το νέο παραδοσιακό οινοπαντοπωλείο "Χύμα & Τσουβαλάτα" των καλών φίλων Κώστα Χρύση και Στέφανου Τρουμούχη στην Ελ. Βενιζέλου και μαγευτήκαμε από τις όμορφες λιχουδιές και τις έντονες μυρωδιές, που σε παραπέμπουν σε μια άλλη Ελλάδα.

Με παραδοσιακά τοπικά προϊόντα άλλα και από τα υπόλοιπα νησιά (Κάλυμνος, Αστυπάλαια) και την ηπειρωτική Ελλάδα έχεις την εντύπωση πως κάνεις ένα σύντομο γαστρονομικό ταξίδι. Στο κατάστημα θα βρείτε όσπρια, τυριά, κρασιά, χειροποίητα ζυμαρικά, ελιές, παξιμάδια, αλλαντικά, βότανα και πολλά άλλα. Στο κατάστημα δεσπόζει το παραδοσιακό τοπικό τυρί γνωστό ως "τυρί της πόσας" αλλά και το καταπληκτικό κρητικό απάκι, η πηχτή, το λαδοτύρι Μυτιλήνης, το ξυδάτο λουκάνικο Κρήτης και βεβαίως η καταπληκτική βαρελίσια ρετσίνα και το κρητικό ρακόμελο που κάνει θραύση!
Προϊόντα εύγευστα και εύκολα στη χρήση τους με έντονα τα παραδοσιακά στοιχεία και τις αγνές πρώτες ύλες.

Η γλυκύτατη Νικολέτα και ο αγαπητός Στέφανος είναι πρόθυμοι να σας εξυπηρετήσουν αλλά και να σας ενημερώσουν για το καθετί που υπάρχει στο κατάστημα ενώ δεν θα παραλείψουν να σας κεράσουν!

Μια επίσκεψη στο "Χύμα & Τσουβαλάτα" θα είναι αρκετή για να σας κάνει να το αγαπήσετε, τα σχόλια δικά σας...

Δανελλάκη Καλλιόπη - www.kostoday.com