Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου σας ενημερώνει ότι την ερχόμενη Πέμπτη 16 Απριλίου 2015 θα πραγματοποιηθούν δύο εκδηλώσεις ενημέρωσης για το νέο πρότυπο πιστοποίησης AEGEANCUISINE καθώς και για τη νέα διαδικασία ένταξης στο Δίκτυο των επιχειρήσεων.

Οι εκδηλώσεις θα λάβουν χώρα στην πόλη της Ρόδου στις 11:00 και στη Λίνδο στις 15:30. Στην πόλη της Ρόδου η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα εκδηλώσεων στο κτίριο του Επιμελητηρίου, Γρ.Λαμπράκη 8 και ώρα 11:00 και στη Λίνδο, στο Πνευματικό Κέντρου της Δ.Ε. Λινδίων «Ιωάννης Ζίγδης» και ώρα 15:30.

Τα μέλη του Δικτύου AEGEANCUISINE καθώς και οι εστιάτορες και παραγωγοί τοπικών προϊόντων που ενδιαφέρονται να ενταχθούν σε αυτό, θα έχουν την ευκαιρία να ενημερωθούν για το Νέο Πρότυπο, το οποίο επεξεργάστηκε η εταιρεία TUV HELLAS καθώς και για θέματα που άπτονται της Δωδεκανησιακής Γαστρονομίας.

Να θυμίσουμε ότι σκοπός του Δικτύου AEGEANCUISINE, το οποίο αποτελεί μία πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, είναι η αξιοποίηση της πλούσιας οινο-γαστρονομικής παράδοσης των νησιών του Αιγαίου & η δημιουργία γαστρονομικού ενδιαφέροντος προορισμών σε άμεση συνάρτηση με τον παραγωγικό, πολιτιστικό και πολιτισμικό πλούτο των νησιών με σκοπό τον εμπλουτισμό του τουριστικού προϊόντος και της διεύρυνσης της τουριστικής αγοράς των νησιών της Περιφέρειας Ν. Αιγαίου.

Στο δίκτυο AEGEANCUISINE μπορούν να συμμετάσχουν επιχειρήσεις των Νομών Κυκλάδων και Δωδεκανήσου οι οποίες πληρούν ορισμένα κριτήρια, η εκπλήρωση των οποίων διασφαλίζει ότι τα προϊόντα, τα αγαθά ή οι υπηρεσίες τις οποίες προσφέρουν, αντανακλούν και αναδεικνύουν την ιδιαίτερη γαστρονομική ταυτότητα του Αιγαίου, πληρούν συγκεκριμένες ποιοτικές προδιαγραφές και προσφέρουν στον επισκέπτη - πελάτη συναίσθημα και εμπειρία.

Το παρόν υλοποιείται στο πλαίσιο του Υποέργου 9 «Ανάδειξη της γαστρονομίας και της αιγαιακής κουζίνας στα Δωδεκάνησα», της πράξης με τίτλο «Προβολή του τουριστικού προϊόντος της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» - Ε.Π. Κρήτης και Νήσων Αιγαίου – με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

 

Αναπτύχθηκε η αναγκαιότητα συντονισμένων δράσεων προς την αξιοποίηση του γαστρονομικού πλούτου του νησιού της Κω, σε συνδυασμό με την πολιτιστική Ιπποκρατική κληρονομιά και τα παραγόμενα προϊόντα.

Παράλληλα με τα προγράμματα που είναι ήδη σε εξέλιξη και με βασικό πυλώνα το Ελληνικό πρωινό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος αλλά και το “Aegean Cuisine” του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου-Περιφέρειας Ν.Αιγαίου, θα πραγματοποιηθούν σχετικές δράσεις με κορύφωση το έτος 2016, με στόχο να χαρακτηριστεί ως έτος γαστρονομίας της ΚΩ, γεγονός που μπορεί να υλοποιηθεί με μεγάλη επιτυχία καθώς οι επαγγελματίες του είδους έδειξαν με τη συμμετοχή τους την ωριμότητα και την αναγκαιότητα προς αυτήν την κατεύθυνση.

Κλείνοντας, ορίστηκε μια ομάδα εργασίας από όλους τους παραγωγικούς τομείς και τους φορείς του νησιού, ώστε να ξεκινήσουν οι διαδικασίες του «2016: έτος γαστρονομίας της ΚΩ».

 Η πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Κω            Ο πρόεδρος του chef Club Δωδεκανήσου Κυκλάδων
Κωνσταντίνα Σβύνου                                         Νικόλαος Χριστοφόρου