Οι μπάμιες μπορεί να μην αρέσουν σε όλους, όμως σε όσους αρέσουν τις λατρεύουν! Εδώ με νόστιμη σάλτσα ντομάτα και κολίαvδρο που ταιριάζει πολύ και τις αναδεικνύει!

Υλικά:
450 γρ. φρέσκες ντομάτες ή 400 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
450 γρ. φρέσκες μπάμιες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.γλ. σπόρους κόλιαντρου κοπανισμένους
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 κ.γλ. ζάχαρη
ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες.
Κόβουμε τα κοτσανάκια από τις μπάμιες και τις πλένουμε.
Ραντίζουμε με ξίδι και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι για 1 ώρα.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το κόλιαντρο μέχρι ν’ αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
Προσθέτουμε τις μπάμιες και το σκόρδο και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε τις ντομάτες και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε ελαφρώς και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες.
Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Τις σερβίρετε χλιαρές ή κρύες.

gourmed.gr

Σκόρδο για όμορφα μαλλιά, λαμπερό δέρμα και διατήρηση του σωστού σωματικού βάρους; Κι όμως είναι αλήθεια.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου στον τομέα υγεία είναι γνωστές και επιστημονικά αποδεδειγμένες από χρόνια. Τώρα ήρθε η ώρα να κατακτήσει και το χώρο της...ομορφιάς σύμφωνα με πληροφορίες από το clickatlife.gr.

Λαμπερά μαλλιά
Το σκόρδο μπορεί να βάλει τέλος στην απώλεια μαλλιών εξαιτίας των υψηλών ποσοστών αλλισίνης, μιας ένωσης παρόμοιας με εκείνη του θείου που υπάρχει στα κρεμμύδια, τα οποία με τη σειρά τους έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικά σε περιπτώσεις τριχόπτωσης. Τρίψτε σκελίδες σκόρδου στο τριχωτό της κεφαλής σας, συμπιέζοντας παράλληλα- ή εναλλακτικά κάντε μασάζ με λάδι από σκόρδο για καλύτερα αποτελέσματα.

Καθαρό πρόσωπο
Μπορεί το σκόρδο να μην είναι στη "φαρμακευτική" σας δοσολογία για την ακμή αλλά είναι ιδανική φυσική θεραπεία που εξαφανίζει τα σημάδια στο πρόσωπο. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά του σκοτώνουν τα βακτήρια και μία προτεινόμενη τακτική είναι να τρίψετε ένα κομματάκι σκόρδου στο σπυράκι για πιο αποδοτικά και άμεσα αποτελέσματα. Φυσικά, αφού πρώτα έχετε συμβουλευτεί το δερματολόγο σας.

Αντίο κρύωμα
Με τον καιρό να μην έχει αποφασίσει ακόμα να μας χαρίσει ανοιξιάτικη ατμόσφαιρα, το κρύωμα και η γρίπη καραδοκούν. Τα αντιοξειδωτικα του σκόρδου δρουν ως ασπίδα προστασίας ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα και καλό θα ήταν να το εισάγετε στις καθημερινές σας διατροφικές συνήθειες. Αν καταλάβετε ότι σας γυροφέρνει κάποιο κρύωμα δοκιμάστε ένα τσάι με σκόρδο. Αφήστε μερικές κομμένες φέτες σκόρδου σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά, στραγγίξτε το και πιείτε το. Για καλύτερη γεύση προσθέστε λίγο μέλι ή τζίντζερ.

Απαλύνει την όψη του δέρματος με ψωρίαση
Με τις αποδεδειγμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου να είναι αναμφισβήτητες, ενδείκνυται και για τις περιπτώσεις ψωρίασης. Δοκιμάστε να τρίψετε λίγο έλαιο σκόρδου στην "μολυσμένη" περιοχή και θα δείτε το δέρμα σας να ηρεμεί και να γίνεται απαλό.

Για καλύτερο έλεγχο του βάρους
Το σκόρδο έχει την ικανότητα να ισορροπεί το σωματικό βάρος, σύμφωνα με τους ειδικούς. Μάλιστα, μελέτες έδειξαν ότι ποντίκια, που ακολουθούσαν διατροφή με βάση το σκόρδο, όχι μόνο διατήρησαν αλλά μείωσαν το βάρος τους.

Απομακρύνετε τις ακίδες
Ένα κλασικό γιατροσόφι σε περίπτωση που σας έχει μπει κάποια ακίδα στο χέρι, για παράδειγμα, είναι να τρίψετε μία μικρή φέτα από σκόρδο στην περιοχή. Σύντομα ο μικρός ενοχλητικός και επώδυνος "εχθρός" σας θα εξαφανιστεί.

Θεραπεύστε το "πόδι του αθλητή"
Εκτός όλων των άλλων, το σκόρδο έχει και αντι - μυκητιακές ιδιότητες και για αυτόν το λόγο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από τη φαγούρα, που προκαλεί "το πόδι του αθλητή", η μυκητίαση δηλαδή των ποδιών. Ενυδατώστε τα πόδια σας σε ένα λουτρό με ζεστό νερό και προσθέστε λιωμένο σκόρδο, για γρήγορη θεραπεία.

Αντιμετωπίστε τις άφθες
Οι άφθες που εμφανίζονται στην περιοχή των χειλιών είναι αρκετά επώδυνες, εκτός από αντιαισθητικές. Μία παλιά καλή θεραπεία είναι να τοποθετήσετε μία σκελίδα σκόρδο πάνω στην άφθα για λίγα λεπτά. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου μειώνουν τον πόνο και το πρήξιμο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το σκόρδο μπορεί να είναι ευεργετικό και στη διαδικασία επούλωσης.