Ήρθαν τα Χριστούγεννα και μαζί τους οι γαστρονομικές αμαρτίες που κρύβονται εντέχνως μέσα στα παραδοσιακά γλυκίσματα.
Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες και άλλα γλυκά μας προτρέπουν να τα «καταβροχθίσουμε», κι εμείς εισερχόμαστε στο βασανιστικό δίλημμα: «Να φάω πολύ ή καθόλου;».
Η απάντηση είναι πολύ πιο απλή και πρακτική: «Ενημερώνομαι και καταναλώνω με μέτρο!»

· Μελομακάρονα: Τα μελομακάρονα αποτελούν μια συνετή επιλογή για τη γιορτινή περίοδο. Περιέχουν μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, οπότε αποτελούν πηγή μονοακόρεστων συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία μας. Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθούμε αλλά να αρκεστούμε σε ένα την ημέρα.

· Κουραμπιέδες: Τα συστατικά τους (βούτυρο και ζάχαρη) περιέχουν κορεσμένα λίπη. Ως εκ τούτου, καλό είναι να αποφεύγονται και να προτιμώνται τα μελομακάρονα.

· Δίπλες: Μπορούν να λειτουργήσουν ως υποκατάστατο στα μελομακάρονα, καθώς δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, ενώ, αν τηγανιστούν σε ελαιόλαδο και όχι σε σπορέλαιο, αυτομάτως αυξάνουν τη διατροφική τους αξία.

· Βασιλόπιτα: Η βασιλόπιτα-κέικ διαθέτει πολλές θερμίδες και εκείνα ακριβώς τα συστατικά που θα πρέπει να αποφεύγονται (βούτυρο/ζάχαρη). Προκρίνεται η βασιλόπιτα τσουρέκι, γιατί περιέχει το μισό βούτυρο. Πρέπει, πάντως, να είμαστε εγκρατείς: Ένα κομμάτι αρκεί!

· Μαρόν γλασέ: (κάστανα σε σιρόπι ζάχαρης): Αν και δεν συγκαταλέγονται στις πρώτες επιλογές μας, τα μαρόν γλασέ αποτελούν μια καλή εναλλακτική, καθώς διαθέτουν λιγότερες θερμίδες από οποιοδήποτε χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.

· Πανετόνε: Το ιταλικό γλύκισμα περιέχει κάποιες ευεργετικές τροφές (καρύδια, σταφίδες, φρούτα), εν τούτοις διαθέτει και μεγάλες ποσότητες από ζάχαρη και βούτυρο, οπότε κι εδώ πρέπει να είμαστε φειδωλοί.

                                      ΘΕΡΜΙΔΟΜΕΤΡΗΤΗΣ ΓΛΥΚΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ     190 θερμίδες / 8 γ. λίπους

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ            250 / 8,5-9  γ. λίπους

ΔΙΠΛΑ                     170 / 4,5 γ. λίπους

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ (κέικ)   350 / 20 γ. λίπους

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ (τσουρέκι) 255 / 7-7,5 γ. λίπους

ΜΑΡΟΝ ΓΛΑΣΕ               75 / σχεδόν καθόλου λίπη

ΠΑΝΕΤΟΝΕ                     400 / 18 γ. λίπους

Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι ένα γλυκό την ημέρα (πλην της βασιλόπιτας και του πανετόνε) δεν επιβαρύνει υπέρμετρα τον οργανισμό μας. 
Με όπλο την αυτοσυγκράτηση, μπορούμε να απολαύσουμε τα γλυκά των Εορτών, χωρίς ενοχές.

Πηγή:www.nutricenter.gr

Διανύουμε ήδη το μήνα Δεκέμβριο, το μήνα των εορτών. Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, οι πιο όμορφες γιορτές του χρόνου πλησιάζουν. Κατ’επέκταση μαζί τους όμως πλησιάζουν κι ένα σωρό «διατροφικοί πειρασμοί» παραπάνω θερμίδων!
Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, αλκοόλ και κρέας κατέχουν την πρώτη θέση στα τραπέζια που κάνουμε για την οικογένεια και τους φίλους μας ή σε τραπέζια που μας καλούν για να περάσουμε όμορφες στιγμές.
 Η περίοδος των διακοπών δεν πρέπει να είναι μία περίοδος όπου θα τα αφήσετε όλα στον αυτόματο όπως και την υγεία σας. Έχοντας θέσει τα όρια σας σε ένα σωστό πλαίσιο, ώστε να κρατήσετε μία διατροφική ισορροπία, είναι σίγουρο πως θα περάσετε ανώδυνα αυτές τις μέρες, απολαμβάνοντας τα διάφορα γλυκίσματα, χωρίς να αυξήσετε το βάρος σας, να κρατηθείτε σε φόρμα και επίσης μπορεί πραγματικά να είναι μια μεγάλη στιγμή για να απαλλαγείτε από το στρες της καθημερινότητας.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις 10 καλύτερες συμβουλές για να παραμείνετε στην κορυφή του παιχνιδιού σας και να κρατήσετε την υγεία και το βάρος σας υπό έλεγχο μέσα από την περίοδο των διακοπών

1. Διασκεδάστε και απολαύστε το γιορτινό τραπέζι, γιατί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των γιορτών. Η απόλαυση των παραδοσιακών γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους σας δεν σημαίνει ότι απαρνείστε τις υγιεινές διατροφικές συνήθειές σας. Απολαύστε τις γιορτές με «μέτρο» στο φαγητό και το ποτό. Η περίφημη Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα αποτελεί από μόνη της ένα πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και βιταμίνες γεύμα. Η γαλοπούλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αποφεύγοντας βέβαια να καταναλώσετε την πέτσα της. Η γέμιση της με ρύζι, λίγο συκώτι, κουκουνάρι, κάστανα, σταφίδες και ρόδι την κατατάσσει σε ένα άριστο γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας. Συνοδέψτε την με πράσινη σαλάτα λαχανικών, καθώς οι φυτικές ίνες που περιέχουν επιφέρουν γρηγορότερα τον κορεσμό. Έτσι θα έχετε το ιδανικό γεύμα.

2. Μειώστε το αίσθημα της πείνας πριν καθίσετε στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό θα το καταφέρετε τρώγοντας ένα μικρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες μικρογεύμα, όπως φρούτο ή σαλάτα. Να θυμάστε, το αίσθημα της πείνας μπορεί να υπονομεύσει ακόμη και την ισχυρότερη θέληση σας για εγκράτεια!

3. Προετοιμαστείτε πριν πάτε σε ένα τραπέζι προκειμένου να καταφέρετε να ελέγξετε την όρεξη σας. Εάν γνωρίζετε ότι θα πάτε σε ένα τραπέζι το βράδυ, φάτε μικρά και τακτικά γεύματα στη διάρκεια της ημέρας και ένα ελαφρύ μεσημεριανό, όπως για παράδειγμα σαλάτα με ένα βραστό αβγό ή λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

4. Επιλέξτε ανάμεσα στην ποσότητα και την ποικιλία. Αποφασίστε να δοκιμάσετε μικρές ποσότητες από ποκιλία φαγητών ή εάν προτιμάτε ολόκληρη μερίδα από ένα αγαπημένο σας φαγητό. Είναι καλή ιδέα να βάλετε στο πιάτο σας από την αρχή ό,τι αποφασίσετε να φάτε και να μην το γεμίσετε ξανά στην πορεία της βραδιάς. Και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε και σαλάτα!

5. Εάν αισθανθείτε ότι το παρακάνατε κάποια ημέρα, την επόμενη καταναλώστε ένα ελαφρύ πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό με 1-2 φρούτα ενδιάμεσα.

6. Σίγουρα είναι δύσκολο να αποφύγετε το αλκοόλ, ωστόσο μην κάνετε κατάχρηση. Για να ξεδιψάσετε προτιμήστε να πιείτε νερό ή σόδα ή αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη αντί κρασιού, σαμπάνιας ή κοκτέιλ. Τα πρώτα δεν περιέχουν θερμίδες. Καταναλώνετε τα αλκοολούχα ποτά σταδιακά σε συνδυασμό με άφθονο νερό. Το αλκοόλ έχει 2 αρνητικά: είναι πλούσιο σε θερμίδες & χαλαρώνει τις αντιστάσεις. Πίνοντας το ποτό σας αργά-αργά και παράλληλα με ένα ποτήρι νερό θα καταφέρετε να παραμείνετε νηφάλιοι και να αντισταθείτε στους πειρασμούς που θα βρεθούν μπροστά σας. Επιπλέον η υπερκατανάλωση του δεν καταστρέφει την υγεία μόνο αυτού που το καταναλώνει, αλλά και τους γύρω του. 

7. Στις γιορτές είναι σχέδον αδύνατο να αποφύγουμε τα γλυκά. Αρκεί να θέσουμε ένα όριο στον εαυτό μας. Ένα με δύο γλυκίσματα την ημέρα αρκούν για να μας βάλουν στο πνεύμα των Χριστουγεννων. Κατά προτίμηση τα μελομακάρονα που είναι λιγότερο λιπαρά και δίνουν τις λιγότερες θερμίδες από άλλα γλυκά όπως ο κουραμπιές και η πάστα.

8. Δεν ξεχνάμε τη «δύναμη του νερού»!! Μην παραλείπετε να πίνετε νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η λήψη νερού πολλές φορές δημιουργεί και μία αίσθηση κορεσμού με αποτέλεσμα να λαμβάνουμε μικρότερες μερίδες γευμάτων. Η συνιστώμενη κατανάλωση νερού (1,5-2 λίτρα για τις γυναίκες & 2-2,5 λίτρα για τους άνδρες) μας βοηθάει να κρατάμε το μεταβολισμό μας σε εγρήγορση και είναι ο πιο φθηνός λιποδιαλύτης!

9. Κινηθείτε! Η φυσική δραστηριότητα βοηθάει σημαντικά τόσο στην απώλεια όσο και στην διατήρηση του βάρους. Η αυξημένη σωματική δραστηριότητα τις γιορτινές μέρες είναι ένας καλός τρόπος να καούν οι θερμίδες πριν διασκεδάσετε έξω και μπορεί να σας προσδώσει μια λιγότερο ένοχη αίσθηση κατά την απόλαυση των διατροφικών εδεσμάτων.

10. Μην κάθεστε ακίνητοι, αλλά διασκεδάστε και ΧΟΡΕΨΤΕ!!!!

Προτιμάμε τη μπύρα και το κρασί - Καταναλώστε αρκετό νερό και μεταξύ των ποτών και... καλή διασκέδαση!

Κατά 20% αυξάνεται η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών το μήνα Δεκέμβριο, καθώς κάτω από το «πέπλο» της φράσης «λόγω των ημερών», εξαιρετικά μεγάλο ποσοστό ανθρώπων τις μέρες των Χριστουγέννων οδηγείται σε υπερκατανάλωση. Για το γεγονός ευθύνονται αφενός μεν η αύξηση των κοινωνικών μας εξόδων, αφετέρου γιατί το πνεύμα των ημερών μας καλεί να χαλαρώσουμε.

Είναι αδιαμφισβήτητο ότι η λογική κατανάλωση αλκοόλ (2 ποτά/μέρα για τους άνδρες και 1 ποτό/μέρα για τις γυναίκες) μας χαλαρώνει, βελτιώνει τη διάθεσή μας, βοηθάει τις κοινωνικές μας επαφές και σε τελική ανάλυση προστατεύει την καρδιά μας.

Όταν αναφερόμαστε όμως σε υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ τι εννοούμε; 
Όπως μας εξηγεί η διαιτολόγος-διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη εννοούμε ότι οι άνδρες υπερβαίνουν τα 4 ποτά την ημέρα και οι γυναίκες τα 3. Η υπερκατανάλωση αλκοόλ έχει σαν αποτέλεσμα τη μέθη και όλα τα δυσάρεστα συμπτώματα που συνδέονται με αυτήν, όπως πονοκέφαλος, ναυτία, αφυδάτωση, γαστρεντερικές διαταραχές και αίσθημα εξάντλησης. Πρέπει να σημειωθεί ότι το αλκοόλ επηρεάζει κάθε άνθρωπο διαφορετικά, διότι είναι πολλοί οι παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η απορρόφηση και ο μεταβολισμός του από τον οργανισμό, όπως η ηλικία, το σωματικό βάρος, το φύλο, η λήψη φαρμάκων, το είδος του ποτού καθώς και η ταχύτητα κατανάλωσης του.

Εξαιρετικά μεγάλης σημασίας είναι το γεγονός ότι τις ημέρες των εορτών αυξάνεται ο αριθμός των περιστατικών που προσέρχονται στα εξωτερικά ιατρεία των νοσοκομείων. Το αλκοόλ από μόνο του ή σε συνδυασμό με την πολυφαγία των ημερών μπορεί να προκαλέσει σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα σε άτομα που πάσχουν ή έχουν ιστορικό γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, πεπτικού έλκους ή άλλες παθήσεις του ανώτερου πεπτικού συστήματος.
Ένα ακόμη σημείο που αφορά το αλκοόλ και πρέπει να μας απασχολεί είναι η σημαντική πρόσληψη θερμίδων, τονίζει η κ. Σταματάκη. Το αλκοόλ είναι ένα συστατικό της διατροφής μας το οποίο δίνει κενές θερμίδες, δηλαδή έχει υψηλή ενεργειακή πυκνότητα και χαμηλή θρεπτική αξία (1 γραμμάριο αλκοόλ αποδίδει 7 Kcal). Όσο πιο “δυνατό” είναι ένα ποτό (δηλ. όσο μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ) τόσες περισσότερες θερμίδες αποδίδει. Η αιθυλική αλκοόλη είναι το δεύτερο υψηλά θερμιδογόνο συστατικό μετά το λίπος.

Είναι αλήθεια ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να συμβάλλει στην διασκέδαση σας κατά τις γιορτινές ημέρες. Όταν όμως ξεφεύγουμε από τα όρια, μπορεί να έχουμε ακριβώς τα αντίθετα αποτελέσματα. Αυτές τις μέρες ας εφαρμόσουμε το πασίγνωστο αλλά όχι ξεπερασμένο ρητό «μέτρο άριστον».

Για να μη μεθύσετε:
•    Το αλκοόλ θα πρέπει να καταναλώνεται αργά και σε συνδυασμό με την κατανάλωση τροφής. Η απορρόφηση του αλκοόλ αρχίζει από τη στιγμή που μπαίνει στο στομάχι. Αν αυτό είναι άδειο, το αλκοόλ απορροφάται πιο γρήγορα, ενώ αν έχει καταναλώσει κανείς μια τροφή πλούσια σε λίπος (π.χ. μια μπριζόλα, ξηρούς καρπούς ή ακόμα και λάδι) ο βαθμός της απορρόφησης είναι κάπως πιο αργός.
•    Θα πρέπει να αποφεύγεται η προσθήκη ανθρακούχων αναψυκτικών, καθώς συμβάλλουν στη γρηγορότερη απορρόφηση του αλκοόλ.
•    Μην «παραβγαίνετε» με την παρέα σας. Κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός, κάποιος μπορεί να αντέχει το ποτό ενώ κάποιος άλλος όχι.
•    Προτιμάμε τη μπύρα και το κρασί από τα ποτά που προέρχονται από απόσταξη, γιατί έχουν μικρότερη συγκέντρωση σε αλκοόλ.
•    Αποφύγετε την κατανάλωση γλυκών ποτών και λικέρ.
•    Καταναλώστε αρκετό νερό και μεταξύ των ποτών αλλά και μετά το τέλος της εξόδου.
•    Βάζουμε στο ποτό μας νερό ή παγάκια, έτσι ώστε να αυξάνεται ο όγκος του ποτού, χωρίς όμως να αυξάνεται η περιεκτικότητά του σε αλκοόλη.
Σε περίπτωση που τα συμπτώματα της μέθης γίνουν ορατά:
•    Επιβάλλεται η κατανάλωση αρκετής ποσότητας υγρών για τη σωστή ενυδάτωση του οργανισμού.
•    Κάντε ένα ελαφρύ γεύμα και αποφύγετε τις λιπαρές τροφές π.χ. προτιμείστε κάποια σούπα ή ζυμαρικά. Οι υδατάνθρακες δίνουν ενέργεια στον οργανισμό μας.
•    Μην λαμβάνετε χάπια με άδειο στομάχι.
•    Μην καταναλώνετε καφέ γιατί μπορεί να ερεθίσει το στομάχι σας. Αν θέλετε να τονωθείτε επιλέξτε ένα φλιτζάνι τσάι με λίγο μέλι.

Μη ξεχνάτε ότι μια μερίδα ουίσκι περιέχει 120 θερμίδες, μια μερίδα κονιάκ 100 θερμίδες, μια μερίδα σαμπάνια 85 θερμίδες, ενώ το κόκκινο και λευκό κρασί περιέχουν 90 και 77 θερμίδες ανά μερίδα αντίστοιχα. Λέγοντας μια μερίδα αλκοόλ εννοούμε 120 ml κρασί, 45 ml ποτά με 40% περιεκτικότητα σε οινόπνευμα (π.χ. βότκα, ουίσκι) και 360 ml μπύρα (ένα μικρό μπουκάλι).

Πηγή: protothema.gr

Μια ιδιαίτερα χαρούμενη και εορταστική ατμόσφαιρα δημιούργησαν σήμερα στο Δημαρχείο οι μικροί μας φίλοι που επισκέφθηκαν το Δήμαρχο για να πουν τα κάλαντα.
Με άψογη προετοιμασία την αρχή έκανε ο Παιδικός Σταθμός Αμερικής με τον μαέστρο Νίκο Γκαναβούρα και τις δασκάλες του σταθμού συνοδευόμενοι από τον Πρόεδρο του ΔΟΠΑΒΣ, Σάκη Μπαραχάνο ενώ στην συνέχεια οι μαθητές της 5ης και 6ης τάξης του 7ου Δημοτικού Σχολείου Κω μαζί με τις δασκάλες τους, συνοδευόμενοι από τον Πρόεδρο των Σχολικών Επιτροπών, Μάνο Μήτρου κυριολεκτικά έκλεψαν την παράσταση.  

ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ ΔΗΜΟΥ ΚΩ

Η Εφορία διεκδικεί σημαντικό μερίδιο από το δώρο των Χριστουγέννων, καθώς μέχρι το τέλος του μήνα οι φορολογούμενοι καλούνται να τυπώσουν τα τέλη κυκλοφορίας του 2014, να πληρώσουν τη δόση του φόρου εισοδήματος, αλλά και τις δόσεις του ΦΑΠ (2011, 2012 και 2013).

Σύμφωνα με το Έθνος, μέσα στις πέντε εργάσιμες ημέρες που απομένουν έως την εκπνοή του έτους το οικονομικό επιτελείο αναμένει εισπράξεις 1,5 δισ. ευρώ. Τα φορο-έσοδα θα προκύψουν από την πληρωμή των δόσεων του φόρου εισοδήματος, των φόρων στην ακίνητη περιουσία αλλά και των τελών κυκλοφορίας.

Στις τελευταίες 5 εργάσιμες μέρες του 2013 το υπ. Οικονομικών υπολογίζει να εισπράξει από φόρους 1,5 δισ. ευρώ
Το μεγαλύτερο μέρος των εισπράξεων θα προέλθει από τα τέλη κυκλοφορίας καθώς μέχρι σήμερα οι κάτοχοι αυτοκινήτων και μοτοσικλετών εμφανίζονται... απρόθυμοι να εξοφλήσουν τις υποχρεώσεις τους.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Γενικής Γραμματείας Δημόσιων Εσόδων μόνο 2 εκατομμύρια ιδιοκτήτες Ι.Χ. και μοτοσικλετών (σε σύνολο 5,5 με 5,7 εκατ.) έχουν τυπώσει το εκκαθαριστικό τους και το έχουν αποπληρώσει σε τράπεζες και ΕΛΤΑ.

Τα τέλη ΙΧ

Προκύπτει δηλαδή ότι πάνω από 3,5 εκατομμύρια υπόχρεοι δεν έχουν περάσει από τα γκισέ για να καταβάλουν τα τέλη κυκλοφορίας του 2014
Οπως συνηθίζεται, την τελευταία εβδομάδα κάθε χρόνου θα σχηματιστούν ατελείωτες ουρές στις τράπεζες και το πιο πιθανό είναι την τελευταία στιγμή το υπουργείο Οικονομικών να δώσει μια άτυπη παράταση πιθανότατα 10 το πολύ ημερών προκειμένου να μην επιβαρυνθούν οι ιδιοκτήτες ΙΧ με πρόστιμα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σε περίπτωση εκπρόθεσμης καταβολής των τελών το πρόστιμο είναι ισόποσο της αξίας του σήματος. Το πρόβλημα με τα υψηλά τέλη κυκλοφορίας ειδικά για τα μεγάλου κυβισμού αυτοκίνητα φαίνεται και από το γεγονός ότι ξεπερνούν τις 70.000 τα αυτοκίνητα που τέθηκαν σε ακινησία το 2013, με τους ιδιοκτήτες τους να παραδίδουν τις πινακίδες στις ΔΟΥ.

Μέσα στην εβδομάδα... τρέχουν κι άλλες υποχρεώσεις για τους φορολογουμένους.

Οι δόσεις

Θα πρέπει να αποπληρωθεί η τελευταία δόση του φόρου εισοδήματος αλλά και οι «μαζεμένες» δόσεις για τους φόρους ακινήτων (ΦΑΠ για το 2011, το 2012 και το 2013).
Στο υπουργείο Οικονομικών υπολογίζουν ότι τα συνολικά έσοδα από τους φόρους αυτούς μέχρι και την 31η Δεκεμβρίου θα φθάσουν το 1,5 δισ. ευρώ.
Δηλαδή προσβλέπουν σε εισπράξεις 300 εκατ. ευρώ κάθε εργάσιμη ημέρα έως την εκπνοή του 2013.
Στη συνέχεια και μέχρι το τέλος του Ιανουαρίου θα πρέπει να αποπληρωθεί ο φόρος πολυτελούς διαβίωσης.

πηγή: Έθνος