Μετά την Ιταλία, και η Βρετανία ζητά το άνοιγμα των συνόρων με την Ελλάδα και με άλλες χώρες για τον τουρισμό και μάλιστα ετοιμάζει και πρόταση προς τη χώρα μας, σύμφωνα με τα βρετανικά μέσα.

Αερογέφυρες με την Ελλάδα, αλλά και με χώρες με καλά επιδημιολογικά στοιχεία, θέλει να δημιουργήσει ο Βρετανός πρωθυπουργός Μπόρις Τζόνσον ενόψει της τουριστικής σεζόν

Στόχος είναι να κάμψει τις αντιδράσεις της αντιπολίτευσης, αλλά και του ίδιου του Συντηρητικού κόμματος για την καραντίνα 14 ημερών που θα επιβάλει η Βρετανία σε τουρίστες από το εξωτερικό, καθώς όπως επισημαίνουν, το συγκεκριμένο μέτρο θα «σκοτώσει» τον ταξιδιωτικό κλάδο.

Βουλευτές χαρακτήρισαν επίσης γελοίο και άσκοπο το μέτρο της καραντίνας για τους τουρίστες διότι σε όποιους επιβληθεί θα τους επιτρέπεται να βγαίνουν έξω για να αγοράσουν φαγητό και δεν θα επιτρέπεται σε αξιωματούχους να μπαίνουν στα σπίτια τους.

Στόχος του Τζόνσον είναι να περιορίσει τις αντιδράσεις, αλλά και τους κλυδωνισμούς που προκαλούν στις αερομεταφορές.

Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι μόλις 23 άτομα χρησιμοποίησαν το αεροδρόμιο Gatwick σε μια ολόκληρη ημέρα την περασμένη εβδομάδα όταν προ κοροναϊού, στο αεροδρόμιο βρίσκονταν 45.000 άτομα την ημέρα.

Τις επόμενες ημέρες θα κατατεθεί στο κοινοβούλιο η λεπτομερής πρόταση της κυβέρνησης, ενώ οι νέοι όροι αναμένεται ότι θα τεθούν σε ισχύ τη Δευτέρα.

Κάθε εβδομάδα, η κυβέρνηση θα επανεκτιμά το μέτρο, ενώ εξετάζει τη δημιουργία αερογεφυρών από το τέλος Ιουνίου, αναφέρουν οι Times. Οι αερογέφυρες θα προσδιοριστούν με βάση την οικονομική σημασία τους για τη Βρετανία, το επίπεδο του κινδύνου μετάδοσης του ιού και τον αριθμό των επιβατών που θα αφορούν. Επίσης, θα συνεκτιμώνται και τα μέτρα που έχουν ληφθεί στα αεροδρόμια.

Οι Έλληνες θα μπορούν να αποφύγουν την καραντίνα
Την ίδια ώρα, η Daily Telegraph αναφέρει ότι οι ταξιδιώτες από Ελλάδα, Αυστραλία και Πορτογαλία θα μπορούν να αποφύγουν την καραντίνα.

Η συντηρητική εφημερίδα αναφέρει πως ο πρωθυπουργός Μπόρις Τζόνσον «προσωπικά ευνοεί» τις αερογέφυρες, μετά τις επικρίσεις στις τάξεις των συντηρητικών και τις προειδοποιήσεις άνω των 200 διευθυντικών στελεχών των αερομεταφορών και του τουρισμού, όπως αυτοί της Ryanair και της IAG, στην οποία ανήκει η British Airways.

Πηγή: in.gr

Οταν διορίστηκε υφυπουργός στο γερμανικό υπουργείο Οικονομίας και Ενέργειας με τομέα αρμοδιότητας τον τουρισμό το 2018, ο Τόμας Μπαράις σίγουρα δεν φανταζόταν ότι το χαρτοφυλάκιο θα αποδεικνυόταν τόσο μεγάλη πρόκληση. Στην εποχή της COVID-19, ωστόσο, η θέση του επικεφαλής για θέματα τουρισμού, σε μία χώρα που υποδέχεται ετησίως σχεδόν 40 εκατομμύρια ξένους τουρίστες και οι πολίτες της οποίας πέρυσι έκαναν περισσότερα από 70 εκατομμύρια ταξίδια για διακοπές, συνεπάγεται πολλούς πονοκεφάλους.

Σε φυσιολογικούς καιρούς, ένα σημαντικό μέρος αυτών των ταξιδιών γίνεται με προορισμό την Ελλάδα (πάνω από 4 εκατομμύρια Γερμανοί τουρίστες επισκέφθηκαν πέρυσι τη χώρα μας). Η προσέλκυση όσων περισσότερων γίνεται εξ αυτών ξανά στη χώρα μας, φέτος είναι μία από τις βασικές προτεραιότητες της τουριστικής πολιτικής της κυβέρνησης Μητσοτάκη.

Ο κ. Μπαράις, στην αποκλειστική συνέντευξη που παραχώρησε στην «Κ», μιλάει ιδιαίτερα εγκωμιαστικά για τις ελληνικές επιδόσεις στην πολυεπίπεδη μάχη κατά του ιού. «Η Ελλάδα κάνει σπουδαία δουλειά» στη λήψη μέτρων προστασίας για την τουριστική περίοδο, λέει, ενώ επίσης αναφέρει πως «είναι μία από τις χώρες που έχουν πρωταγωνιστήσει στην Ε.Ε. στην προσπάθεια να ανοίξουμε εκ νέου τα σύνορα με κοινά κριτήρια και πρωτόκολλα».

«Θέλουμε να καταστήσουμε εφικτές τις μετακινήσεις εντός της Ε.Ε. για το καλοκαίρι, ειδικά σε γνωστούς προορισμούς όπως η Ελλάδα», λέει ο Γερμανός υφυπουργός και έμπειρο στέλεχος της Χριστιανοδημοκρατικής Eνωσης. «Οι διακοπές φέτος θα είναι διαφορετικές από άλλες χρονιές – θα υπάρχουν περισσότεροι κανόνες με τους οποίους θα πρέπει να συμμορφωθούμε. Αλλά πιστεύω ότι θα είναι εφικτές οι διακοπές στην Ελλάδα, έχει αντιμετωπίσει πολύ αποτελεσματικά τον ιό, είναι μία ασφαλής χώρα, σαν τη Γερμανία. Επικοινωνώ συχνά στο τηλέφωνο με τον Eλληνα υπουργό Τουρισμού, Χάρη Θεοχάρη, και προσπαθούμε να καταλήξουμε σε κοινά στάνταρ διμερώς ώστε οι ταξιδιώτες να μπορέσουν να μετακινούνται με ασφάλεια μεταξύ των δύο χωρών».

Στις 18 Μαΐου, δύο ημέρες πριν ο κ. Μπαράις συμμετάσχει στην πιο πρόσφατη τηλεδιάσκεψη των υπουργών Τουρισμού της Ε.Ε., ο υπουργός Εξωτερικών της Γερμανίας Χάικο Μάας διοργάνωσε τηλεδιάσκεψη με τους ομολόγους του στις δέκα χώρες της Eνωσης που αποτελούν τους πιο δημοφιλείς θερινούς τουριστικούς προορισμούς (Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία, Πορτογαλία, Κροατία, Αυστρία, Σλοβενία, Βουλγαρία, Μάλτα και Κύπρος). Οι 11 υπουργοί ανανέωσαν μάλιστα το ραντεβού τους – πιθανότατα για την ερχόμενη εβδομάδα. Τι επιδιώκει το Βερολίνο από τις επαφές αυτές;

«Ο στόχος μας είναι να παρακολουθούμε στενά τα επιδημιολογικά δεδομένα και, αν εντοπίζουμε κάποια νέα εστία κρουσμάτων εντός της Ε.Ε., σε άλλες χώρες της ζώνης Σένγκεν ή στο Ηνωμένο Βασίλειο, να υπάρχουν κοινά κριτήρια για την εκ νέου επιβολή περιορισμών στις μετακινήσεις. Στη Γερμανία, για παράδειγμα, έχουμε έναν κανόνα: αν σε μία περιοχή καταγραφούν περισσότερα από 50 κρούσματα ανά 100.000 πληθυσμού, τότε οι τοπικές αρχές επιβάλλουν ξανά περιορισμούς. Θέλουμε να ισχύσει ένας αντίστοιχος μηχανισμός σε ολόκληρη την Ευρώπη». Υπάρχουν ακόμα και σήμερα μέρη στη Γερμανία, όπως η πολιτεία του Μεκλεμβούργου-Δυτικής Πομερανίας στο βορειοανατολικά της χώρας, λέει, όπου ισχύουν τέτοιοι περιορισμοί – για παράδειγμα απαγορεύονται οι ημερήσιες επισκέψεις ταξιδιωτών.

Ο Τόμας Μπαράις διστάζει να προβεί σε προβλέψεις για το πόσοι Γερμανοί τουρίστες θα επισκεφθούν φέτος στην Ελλάδα ή για το πόσο θα μειωθεί συνολικά ο αριθμός όσων θα επιλέξουν να κάνουν διακοπές στο εξωτερικό. «Είναι δύσκολο να εκτιμήσουμε με οποιαδήποτε ακρίβεια. Oλα θα εξαρτηθούν από τον βαθμό στον οποίο θα καταφέρουμε να κρατήσουμε χαμηλά τα νέα κρούσματα και να εφαρμόσουμε τα αναγκαία μέτρα ασφαλείας στις μετακινήσεις και στην ταξιδιωτική βιομηχανία γενικότερα».

Αναδεικνύει ωστόσο έναν κρίσιμο αρνητικό παράγοντα: «Η γενιά των ηλικιωμένων μας, άνθρωποι άνω των 60 ή 70 ετών, φοβούνται να ταξιδέψουν – θέλουν απλώς να μείνουν σπίτι. Οι γονείς μου, για παράδειγμα, που είναι 70 και 74 ετών αντίστοιχα, βλέπουν έτσι τα πράγματα». Αυτό είναι σημαντικό, γιατί οι πιο ηλικιωμένοι Γερμανοί «αποτελούν μεγάλο μέρος» του συνολικού αριθμού όσων κάνουν διακοπές στο εξωτερικό: «Για βραχυπρόθεσμα ταξίδια, άνω του 25% όσων ταξιδεύουν στο εξωτερικό είναι ηλικίας 65 ετών και άνω. Είναι άνθρωποι που έχουν χρόνο, χρήματα και –υπό φυσιολογικές συνθήκες– ταξιδεύουν πολύ. Αλλά μάλλον φέτος δεν θα το κάνουν».

Πέρα από το ζήτημα του μεγαλύτερου κινδύνου που αποτελεί η έκθεση στον ιό για ανθρώπους μεγαλύτερης ηλικίας, προσθέτει, «υπάρχει μεγάλη ανησυχία για τα αεροπορικά ταξίδια». «Οι ειδικοί εκτιμούν ότι το ταξίδι με αεροπλάνο δεν είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο, καθώς τα συστήματα φιλτραρίσματος του αέρα που διαθέτουν τα αεροσκάφη δυσχεραίνουν σημαντικά τη δυνατότητα του ιού να διαδοθεί. Παρ’ όλα αυτά, πολύς κόσμος θα προτιμήσει να ταξιδέψει με αυτοκίνητο».

Θετικός για τα τεστ

Eνα ζήτημα που έχει συζητηθεί πολύ στο πλαίσιο των διαβουλεύσεων για το άνοιγμα των συνόρων εντός Ε.Ε./Σένγκεν είναι αυτό των τεστ. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, στις σχετικές κατευθυντήριες γραμμές, δεν εισηγήθηκε την υποχρεωτική διενέργεια διαγνωστικών τεστ για όσους θέλουν να ταξιδέψουν, καθώς ένα αρνητικό αποτέλεσμα δεν αποτελεί εγγύηση ότι ο ταξιδιώτης δεν θα νοσήσει αφού φτάσει στον προορισμό του. Παράλληλα, για σειρά λόγων, δεν συνέστησε τη διενέργεια τεστ αντισωμάτων και τη λογική των υγειονομικών διαβατηρίων. Η Αθήνα πρότεινε αρχικά την ιδέα των υποχρεωτικών διαγνωστικών τεστ τρεις μέρες ή λιγότερο από την ημερομηνία του ταξιδιού, αλλά εγκατέλειψε τελικά την ιδέα.

Ερωτώμενος για το μέτρο της διενέργειας διαγνωστικών τεστ πριν από την αναχώρηση, ο κ. Μπαράις λέει «θα ήταν καλή ιδέα». Ειδικά «εκείνα τα τεστ τα οποία μπορούν να δώσουν αποτελέσματα σε 10-15 λεπτά», αν ήταν διαθέσιμα και στα δύο σημεία μεταξύ των οποίων ταξιδεύει ένας Ευρωπαίος πολίτης –στη Γερμανία αλλά και στην Ελλάδα– «θα μπορούσαν να καταστήσουν τις μετακινήσεις πιο ασφαλείς». «Πρέπει να αναλογιστούμε μήπως το κάνουμε αυτό σε ολόκληρη την Ευρώπη, στα αεροδρόμια», προσθέτει. «Κανείς άλλωστε δεν θέλει ένα δεύτερο κύμα της επιδημίας, και η εικόνα ενός θερέτρου σε μία περιοχή, στο οποίο προσβλήθηκαν από τον ιό 100 άτομα, θα είναι εξαιρετικά επιβλαβής για την τουριστική αγορά της περιοχής αυτής· θα γίνει συνώνυμη του κορωνοϊού».

Ωστόσο, σημειώνει, «υπάρχουν δύο ζητήματα με τη διενέργεια των τεστ. Το ένα είναι το κόστος. Αν ένα τεστ κάνει 60-80 ευρώ, το κόστος για μία οικογένεια με δύο παιδιά θα μπορούσε να υπερβεί τα 300 ευρώ. Είναι πολλά λεφτά – ίσως περισσότερα από το κόστος του εισιτηρίου για την πτήση.

Δεύτερον, ενδεχομένως θα υπάρξουν κάποιοι που θα αρνηθούν να κάνουν τεστ – και πρέπει να δούμε τι θα κάνουμε με αυτούς».

Το ορόσημο και οι εξαιρέσεις

Η Γερμανία αποφάσισε παγκόσμια ταξιδιωτική απαγόρευση για τουριστικές μετακινήσεις στις 17 Μαρτίου. Ηταν η πρώτη φορά που επέβαλε τέτοια μέτρα για μη εμπόλεμες χώρες. Στις 15 Ιουνίου, σκοπεύει να άρει αυτούς τους περιορισμούς σε ό,τι αφορά την Ευρώπη – αλλά με προσοχή.

Οπως εξηγεί ο κ. Μπαράις, «θέλουμε από την ημερομηνία αυτή να καταργήσουμε τους περιορισμούς για τα κράτη-μέλη της Ε.Ε., τις υπόλοιπες χώρες που ανήκουν στη Ζώνη Σένγκεν και το Ηνωμένο Βασίλειο. Αλλά για κάποιες περιοχές της Ευρώπης, όπου ο ιός δεν έχει τεθεί ακόμα υπό έλεγχο, ή όπου δεν υπάρχουν κοινά πρωτόκολλα ασφαλείας –σε αεροδρόμια, σιδηροδρομικούς σταθμούς, ξενοδοχεία, εστιατόρια κ.ά.–, ίσως παραταθούν. Πρέπει να συντονιστούμε πολύ στενά στο θέμα αυτό εντός της Ε.Ε.».

Ο Γερμανός αξιωματούχος αναφέρει την Ιταλία ως μια χώρα με την οποία ενδεχομένως να μην αποδειχθεί εφικτό το άνοιγμα των συνόρων στις 15/6: «Πρέπει να παρακολουθούμε τους αριθμούς και να αποφασίσουμε βάσει αυτών πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για το άνοιγμα».

Πηγή: kathimerini.gr

Να πιστωθεί στην οικονομία το μέγιστο δυνατό όφελος από την επιτυχή αντιμετώπιση της υγειονομικής κρίσης του κορωνοϊού επιδιώκει η κυβέρνηση, μέσω του τουρισμού.

Το μεγαλύτερο ποντάρισμα γίνεται στην επανεκκίνηση του τουρισμού, όπου το Μέγαρο Μαξίμου δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα. Στόχος είναι να κερδίσει η χώρα όσο το μεγαλύτερο κομμάτι μιας ούτως ή άλλως περιορισμένη αγοράς, σώζοντας ουσιαστικά μια χαμένη χρονιά.

Ο τουρισμός το ισχυρό χαρτί ενίσχυσης της οικονομία

Ισχυρό χαρτί στην προσπάθεια αυτή αποτελεί η καμπάνια προώθησης του ελληνικού τουρισμού, η οποία θα παρουσιαστεί στην εκδήλωση του Restart Tourism, την ερχόμενη Πέμπτη. Θα πραγματοποιηθεί παρουσία του Κυριάκου Μητσοτάκη, ενώ την παρουσίαση θα κάνει ο Στηβ Βρανάκης, επικεφαλής δημιουργικού στην Προεδρία της κυβέρνησης. Η καμπάνια θα προβάλει την επιτυχή αντιμετώπιση της πανδημίας, θα αναδεικνύει την Ελλάδα ως υγειονομικά ασφαλή προορισμό και βέβαια θα θυμίζει την ξεχωριστή ομορφιά των ελληνικών νησιών.

Τα σύνορα για τους πρώτους τουρίστες ανοίγουν στις 15 Ιουνίου, με κανόνες και πρωτόκολλα ασφάλειας, ενώ ήδη χθες ξεκίνησε η λειτουργία των ξενοδοχείων 12μηνης λειτουργίας. Θα πραγματοποιούνται στοχευμένοι δειγματοληπτικοί έλεγχοι στους επισκέπτες, ήδη έχει ξεκινήσει η ενίσχυση των υγειονομικών υποδομών στα νησιά και λαμβάνονται μέτρα για την άμεση διαχείριση ενδεχόμενων κρουσμάτων.

Από βδομάδα οι ανακοινώσεις για τα μέτρα στα νησιά
Τα μέτρα αυτά εξετάστηκαν σε σύσκεψη που είχε χθες ο Πρωθυπουργός με συναρμόδιους Υπουργούς και στελέχη του Υπουργείου Υγείας. Οι σχετικές ανακοινώσεις αναμένονται την ερχόμενη εβδομάδα, οπότε θα παρουσιαστέι το σχέδιο και τα υγειονομικά πρωτόκολλα για τα τεστ στα νησιά, τα μηχανήματα μοριακού ελέγχου των δειγμάτων, αλλά και τις αεροδιακομιδές ασθενών. Στόχος, σύμφωνα με κυβερνητικά στελέχη είναι η μέγιστη ασφάλεια για κατοίκους και επισκέπτες σε όλη την επικράτεια.

Αυτή τη στιγμή στα νησιά υπάρχουν 470 κλίνες Covid. Ωστόσο, είναι σε εξέλιξη η διαδικασία ενίσχυσης του συστήματος με στόχο να φτάσουμε σε δυναμικότητα τις 650 κλίνες στις αρχές Ιουλίου. Ταυτόχρονα οι υγειονομικές μονάδες των νησιών ενισχύονται και σε προσωπικό προκειμένου να στελεχωθούν οι δομές που δημιουργούνται. Σημαντική θεωρείται και η διαδικασία ενίσχυσης των νησιών με μηχανήματα για την επεξεργασία των μοριακών τεστ ώστε να είναι δυνατοί δειγματοληπτικοί έλεγχοι και η ιχνηλάτηση σε περίπτωση κρούσματος. Σε κάθε περίπτωση θα αξιολογούνται συνεχώς τα επιδημιολογικά δεδομένα και αναλόγως η χώρα μας θα δέχεται επισκέπτες από τις χώρες που παρουσιάζουν βελτίωση στην επιδημιολογική τους καμπύλη.
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/politiki/toyrismos-en-meso-pandimias-koronoioy

Σε διαδικασία επανασχεδιασμού βρίσκεται η αγορά του τουρισμού στην Ελλάδα μετά τις επιπτώσεις που άφησε πίσω της η πανδημία του κορονοϊού. Η επόμενη μέρα, λαμβάνοντας υπόψη τις μεγάλες αλλαγές που έχουν συντελεστεί, σχεδιάζεται από την κυβέρνηση με επιδίωξη την προσέλκυση τουριστών.

Μια από τις μεγαλύτερες τάσεις σε παγκόσμιο επίπεδο είναι ο γαστρονομικός τουρισμός, με τους επισκέπτες αυτού του είδους να επιθυμούν να γνωρίσουν από κοντά, πέρα από τα αξιοθέατα που προσφέρει κάθε προορισμός, την κουλτούρα κάθε περιοχής που γεννάται μέσα από τις γεύσεις της.

Χαρακτηριστικά τα οποία η Ελλάδα διαθέτει σε υπερθετικό βαθμό, καθώς πέρα από τις καταγάλανες παραλίες, το ιδιαίτερο ανάγλυφο αλλά και την εντυπωσιακή πολιτιστική της κληρονομιά, προσφέρει και ένα «θησαυρό» γεύσεων που περιμένει τον επισκέπτη να τον ανακαλύψει.

Για τον τουρίστα αυτού του είδους, καλύτερη διαφήμιση από τη διεθνώς αναγνωρισμένη ελληνική κουζίνα αλλά και τη μεσογειακή διατροφή δε θα μπορούσε να υπάρξει.

Η ομάδα εργασίας 

Με απώτερο σκοπό την άμεση σχεδίαση ενός γαστρονομικού οδηγού για τη χώρα μας, τα υπουργεία Τουρισμού, Πολιτισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων προχώρησαν στη σύσταση μιας ομάδας εργασίας.

Οι πρώτες διαβουλεύσεις έχουν ήδη ξεκινήσει και αναμένονται να ολοκληρωθούν τον ερχόμενο Ιούλιο. Στόχος είναι καθένας από τους 52 νομούς της Ελλάδας να γίνει ξεχωριστός Γαστρονομικός Προορισμός, με τη δική του γαστρονομική σφραγίδα, και αυτό να επιτευχθεί μέσω της διασύνδεσης του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό.
Στο πλαίσιο εργασιών της ομάδας, περιλαμβάνεται και η ανάπτυξη του περιφερειακού σχεδίου προώθησης γαστρονομικού χάρτη όπου θα προβάλλονται οι τοπικές κουζίνες με την απαραίτητη συνδρομή των νέων τεχνολογιών (διαδίκτυο, Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης κ.α.).

Επικεφαλής είναι η Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου, πρόεδρος της Ένωσης Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου και μέλος του Δ.Σ. του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ). Σε αυτή συμμετέχουν επίσης ξενοδοχειακοί φορείς, επαγγελματίες της εστίασης και σεφ, όπως ο Κωνσταντίνος Μουζάκης, πρόεδρος της λέσχης Αρχιμαγείρων Ακρόπολις και η Ντίνα Νικολάου, στελέχη των υπουργείων Τουρισμού και Αγροτικής Ανάπτυξης, ενώ με την ομάδα συνεργάζονται στενά οι διεπαγγελματικές οργανώσεις, μεταξύ των οποίων και η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος (ΕΔΟΚ) που εκπροσωπείται από τον πρόεδρο της, Λευτέρη Γίτσα.

Στόχοι

«Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε τις βάσεις για ένα ελκυστικό γαστρονομικό προϊόν, με σκοπό την προσέλκυση ξένων επισκεπτών στη χώρα μας» δήλωσε στο Αθηναϊκό – Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων η επικεφαλής της ομάδας, η οποία εξηγεί: «Αυτό που λείπει σήμερα είναι ένα εθνικό σχέδιο το οποίο θα αξιοποιήσει όλες τις εξαιρετικές αλλά αποσπασματικές πρωτοβουλίες που έχουν αναπτυχθεί σε όλη τη χώρα με την πρωτοβουλία τοπικών κοινωνιών και τη στήριξη επαγγελματικών φορέων και ιδιωτών αλλά και της τοπικής Αυτοδιοίκησης 1ου και 2ου βαθμού».
Σύμφωνα με τη συντονίστρια της ομάδας «είναι απαραίτητο να καταρτιστεί εθνικό Γαστρονομικό Χαρτοφυλάκιο, στο οποίο θα βασιστεί η διαμόρφωση του Γαστρονομικού Τουρισμού ως προϊόντος» προσθέτοντας πως «έχουν γίνει εξαιρετικές μελέτες από το ΥΠΠΑΤ για την γαστρονομία, από τον ΣΕΤΕ για τη σύνδεση της γαστρονομίας με τον τουρισμό και από άλλους φορείς, τα αποτελέσματα των οποίων είναι εξαιρετικά εργαλεία για την αποτελεσματικότερη προσέγγιση των παραγόντων που θα μας οδηγήσουν στην τελική διαμόρφωση».

Η ομάδα εργασίας θα αποτυπώσει την υπάρχουσα κατάσταση, θα αξιοποιήσει την υπάρχουσα εμπειρία και τεχνογνωσία των υφισταμένων προτάσεων, θα προτείνει δράσεις για το συντονισμό φορέων που αφορούν στη γαστρονομία, τον τουρισμό και την οριζόντια σύνδεση διαφορετικών κλάδων, θα επεξεργαστεί όλα τα στοιχεία και θα υποβάλει τις προτάσεις της.

«Ο τουρισμός αποτελεί ένα σταθερό μοχλό ανάπτυξης για τη χώρα» λέει η κ. Τριανταφυλλοπούλου και αναφέρει ότι «μπορεί να στηρίξει άλλους τομείς παραγωγής με τις κατάλληλες δράσεις διασύνδεσης. Η γαστρονομία και μέσα από αυτήν ο πρωτογενής τομέας και τα τοπικά προϊόντα -είναι ανταγωνιστικά μας πλεονεκτήματα τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην ποιοτική αναβάθμισή του».

Σε αυτό το σημείο, ο ρόλος των Διεπαγγελματικών Οργανώσεων, που εκπροσωπούν όλο το φάσμα των επαγγελματικών κλάδων του αγροδιατροφικού τομέα, είναι πολύ σημαντικός, λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος, Λευτέρης Γίτσας, συμπληρώνοντας ότι «θα πρέπει να κινητοποιήσουμε όλες τις τοπικές δυνάμεις για μην μείνει το εγχείρημα αυτό στα χαρτιά. Να αποτυπωθούν οι παθογένειες και να βρεθούν οι λύσεις για να ξεπεραστούν όλα εκείνα τα εμπόδια που λειτουργούν ως τροχοπέδη όλα αυτά τα χρόνια στην ενίσχυση του γαστρονομικού τουρισμού στην Ελλάδα».

Σύμφωνα με τον ίδιο τα προϊόντα που διαθέτει η χώρα μας είναι πολύ υψηλής διατροφικής αξίας τα οποία μπορούν και πρέπει να αναδειχθούν και αναπτυχθούν.

«Μέχρι τώρα», υπογραμμίζει ο κ. Γίτσας, «στις προθέσεις μας ήταν να δώσουμε ταυτότητα στα ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα, για να καταστούν αναγνωρίσιμα και ασφαλή, ώστε να μπορούν να αξιοποιηθούν για το εγχείρημα αυτό».

Πολλές οι προσπάθειες που έχουν γίνει έως σήμερα

«Οι προσπάθειες που έχουν γίνει έως σήμερα είναι πολλές, όπως π.χ. τα ΠΟΠ προϊόντα» σημειώνει ο πρόεδρος της ΕΔΟΚ και συνεχίζει: «Δημιουργήθηκε το απαιτούμενο πλαίσιο, αναδείχθηκαν διάφορα τοπικά προϊόντα, όπως για παράδειγμα το αρνάκι Ελασσόνας, αλλά στην πράξη αποδεικνύεται ότι απουσιάζει ο φορέας που θα συντονίσει και θα οργανώσει την παραγωγή, την εμπορία και την προβολή τους».

Σύμφωνα με τον ίδιο πάγια θέση της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος είναι ότι τα ελληνικά προϊόντα μεταξύ των οποίων τα κρέατα και τα προϊόντα κρέατος, αποτελούν θαυμάσιους πρεσβευτές της παράδοσής μας, που αξίζει να γνωρίσουν οι ξένοι επισκέπτες. Πρέπει, όμως, να διασφαλίσουμε την ποιότητα και την απαιτούμενη ποσότητα σε όλη την αλυσίδα, από την παραγωγή, στην εστίαση και τα ξενοδοχεία.

«Το κάθε προϊόν έχει το δικό του μύθο, τη δική του ιστορία διατροφικής αξίας. Ο κάθε τόπος χρειάζεται να αναδείξει τα δικά του επώνυμα ποιοτικά προϊόντα, η κάθε περιοχή να ταυτιστεί με τα ιδιαίτερα προϊόντα της, ώστε να δημιουργηθεί ο τουριστικός προσανατολισμός για κάθε τοπικό προϊόν» πρόσθεσε ο ίδιος.

Ο νόμος για τον γαστρονομικό τουρισμό

Σύμφωνα με το σχετικό νόμο 4582/2018, «Ο τουρισμός γαστρονομίας περιλαμβάνει δραστηριότητες όπως η μελέτη και η γευσιγνωσία των τοπικών προϊόντων, η εκμάθηση της τοπικής κουζίνας, η αγορά αγροτικών προϊόντων απευθείας από τον τόπο παραγωγής, η συμμετοχή σε εκδηλώσεις-φεστιβάλ και παρουσιάσεις γευσιγνωσίας ποιοτικών προϊόντων διατροφής, η ανάδειξη της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας καθώς και η διεθνοποίηση των τοπικών προϊόντων».

Στο πλαίσιο αυτό θα ενδυναμωθεί και το σήμα για την ποιότητα των ελληνικών προϊόντων, το «Ειδικό Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα», που ορίζεται στον σχετικό νόμο, και θα θεσμοθετηθούν οι προϋποθέσεις για την ανάπτυξη του εν λόγω τουριστικού προϊόντος και την προώθηση πιστοποίησής του.

Όπως αναφέρει το νομοθέτημα, το Ειδικό Σήμα Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.) πιστοποιεί ότι η συγκεκριμένη επιχείρηση:

α) προσφέρει ένα ικανοποιητικό επίπεδο εδεσμάτων που ακολουθούν ή βασίζονται στην ελληνική γαστρονομική παράδοση με έμφαση κατά περίπτωση σε τοπικές κουζίνες,
β) χρησιμοποιεί σε σημαντικό βαθμό ελληνικά προϊόντα, με έμφαση σε τοπικά προϊόντα και προϊόντα Π.Ο.Π.,
γ) προωθεί συνολικά την ελληνική γαστρονομική και οινική παράδοση και παραγωγή
δ) προσφέρει ένα ικανοποιητικό επίπεδο συνολικής παροχής υπηρεσιών.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Θ. Παπακώστας

Το πρώτο σήμα στον κόσμο για την ασφάλεια και την υγιεινή, το οποίο θα αποτελεί ασφαλή ένδειξη τήρησης πρωτοκόλλων για ασφαλή ταξίδια παγκοσμίως, λανσάρει το Παγκόσμιο Συμβούλιο Ταξιδίων και Τουρισμού, WTTC.

Το ειδικά σχεδιασμένο σήμα θα δίνει τη δυνατότητα στους ταξιδιώτες να ξεχωρίζουν ποιες  κυβερνήσεις και επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν υιοθετήσει τα παγκοσμίως αναγνωρισμένα πρωτόκολλα υγείας και υγιεινής.

Η πρωτοβουλία του WTTC, το οποίο αντιπροσωπεύει τον ιδιωτικό τομέα ταξιδίων και τουρισμού σε όλο τον κόσμο, έχει τη στήριξη του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού, UNWTO.

Επιχειρήσεις όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια, αεροπορικές εταιρίες, εταιρίες κρουαζιέρας, τουρ οπερέιτορ, καταστήματα, μεταφορές και αεροδρόμια, θα μπορούν να χρησιμοποιούν το σήμα μόλις εφαρμόσουν τα σχετικά πρωτόκολλα.

Επιπλέον, οι προορισμοί θα βοηθούν στην χορήγηση του σήματος σε τοπικές επιχειρήσεις.

Η έναρξη των παγκόσμιων πρωτοκόλλων για την ανάκαμψη του κλάδου Ταξιδίων και Τουρισμού έχει γίνει αποδεκτή από περισσότερους από 200 διευθύνοντες συμβούλους, μερικοί από τους οποίους προέρχονται από τους μεγαλύτερους τουριστικούς ομίλους στον κόσμο.

Οι Trip.com και Expedia έχουν στηρίξει την πρωτοβουλία του WTTC, με την προοπτική ότι θα δώσει την αίσθηση της ασφάλειας στους ταξιδιώτες και θα τους εμπνέει εμπιστοσύνη για ταξίδια.

Το σήμα θα βοηθήσει στην ανάκτηση της εμπιστοσύνης των τουριστών

Έχουμε μάθει από κρίσεις του παρελθόντος ότι τα παγκόσμια πρωτόκολλα και η συνέπεια προάγει την εμπιστοσύνη των ταξιδιωτών, δήλωσε η πρόεδρος και διευθύνουσα σύμβουλος του WTTC, Gloria Guevara. Όπως επισημαίνει η ίδια, το παγκόσμιο σήμα έχει σχεδιαστεί ώστε να βοηθήσει στο να αποκατασταθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών παγκοσμίως στα ταξίδια.

Οι πρώτοι προορισμοί που θα στηρίξουν το σήμα και θα εφαρμόσουν τα παγκόσμια πρωτόκολλα για να εκκινήσουν πιο γρήγορα τουριστικά, είναι η Σαουδική Αραβία, το Κανκούν, η Πορτογαλία καθώς και η Βαρκελώνη και η Σεβίλλη, ανέφερε.

Την περασμένη εβδομάδα, το WTTC λάνσαρε την πρώτη δέσμη νέων παγκόσμιων μέτρων που αποτελεί μέρος των πρωτοκόλλων ασφαλών ταξιδίων, ώστε να αποκατασταθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Τα μέτρα αυτά προσφέρουν στους προορισμούς και τις χώρες συνέπεια, καθοδήγηση στους παρόχους ταξιδιωτικών υπηρεσιών και στους ταξιδιώτες σχετικά με τη νέα προσέγγιση για την υγεία, την υγιεινή, τον καθαρισμό σε βάθος και την κοινωνική αποστασιοποίηση στην εποχή μετά COVID-19.

Για τη διαμόρφωσή τους διεξήχθησαν συζητήσεις με πολυάριθμους μετόχους της αγοράς και οργανισμούς, αξιοποιήθηκε η εμπειρία των μελών του WTTC στη διαχείριση της πανδημίας βάσει των καλύτερων διαθέσιμων ιατρικών πορισμάτων και ακολουθήθηκαν οι κατευθυντήριες γραμμές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και των Κέντραων Ελέγχου και Πρόληψης Ασθενειών.

Το WTTC ηγείται μιας ομάδας εργασίας που αποτελείται από εκπροσώπους κορυφαίων διεθνών οργανισμών τουρισμού (ACI, CLIA, DFWC, ETC, IATA, ICAO, OECD, PATA, USTA, UNWTO and WEF).

-wttc-to-proto-shma-ston-pagkosmio-toyrismo-poy-eggyatai-thn-ygeionomikh-asfaleia-ton-epicheirhseon.html