Με την εστίαση, λοιπόν, να πνέει τα λοίσθια, οι επαγγελματίες του τομέα ζητούν επανεξέταση των μέτρων για τους εξωτερικούς κοινόχρηστους χώρους. Ειδικότερα, οι καταστηματάρχες, οι οποίοι δραστηριοποιούνται στην Αθήνα, επιδιώκουν την κατάργηση ή προσαρμογή, του γενικής ισχύος μέτρου που επιτάσσει την αναλογία παρουσίας 1 ατόμου ανά 2 τ.μ. στους εξωτερικούς κοινόχρηστους χώρους των επιχειρήσεων εστίασης της πρωτεύουσας.

Με επιστολή τους προς τον αναπληρωτή υπουργό Ανάπτυξης & Επενδύσεων Νίκο Παπαθανάση, οι επιχειρηματίες υπογραμμίζουν ότι “η εφαρμογή του συγκεκριμένου μέτρου έχει δημιουργήσει σύγχυση σε πελάτες – προσωπικό, αλλά και παράδοξες καταστάσεις. Επίσης, έχει οδηγήσει σε επιβολή προστίμων και αναστολή εργασιών μικρών επιχειρήσεων, οι οποίες (εκτός αυτού του μέτρου) λειτουργούσαν με άψογη εφαρμογή των μέτρων προστασίας από τον κορονοϊό. Επιπλέον, δημιουργεί εύλογες απορίες στο κατά πόσο έχει νόημα η εφαρμογή του, από τη στιγμή που υπάρχουν συγκεκριμένες οδηγίες για τις αποστάσεις μεταξύ των τραπεζιών και των καθισμάτων, που αναιρούν στην ουσία το ως άνω μέτρο”.

Εστίαση: Τι λένε οι επιχειρηματίες
Στην επιστολή αναφέρεται ακόμη ότι “εξαιτίας του γεγονότος ότι τα τετραγωνικά μέτρα που εμφανίζονται στις άδειες μας υπολογίζονται με βάση τον εμβαδόν που καταλαμβάνουν τα τραπεζοκαθίσματά μας και όχι το συνολικό εμβαδόν του πεζοδρομίου ή πεζόδρομου, οι περισσότεροι από εμάς καλούμαστε να λειτουργήσουμε τις επιχειρήσεις μας με ελάχιστα άτομα (4 ή 5 ) στον εξωτερικό μας χώρο, παρά το γεγονός ότι ο συνολικός χώρος επί του οποίου αναπτύσσονται τα τραπεζοκαθίσματά μας α) επιτρέπει ακόμα και με τη τήρηση αυτού του μέτρου, την ύπαρξη περισσότερων επισκεπτών και β) ο χώρος που καταλαμβάνεται νόμιμα δύναται με τήρηση όλων των υπολοίπων μέτρων (τήρηση αποστάσεων, αριθμός ατόμων ανα τραπέζι κλπ) να φιλοξενήσει περισσότερα άτομα».

Όπως εξηγούν οι επιχειρηματίες, “για παράδειγμα, επιχείρηση στο Παγκράτι καταλαμβάνει (νόμιμα και με πληρωμένα τα δημοτικά τέλη χρήσης κοινόχρηστου χώρου) 13 τ.μ. εξωτερικού κοινόχρηστου χώρου σε επιφάνεια συνολικού εμβαδού 60 τ.μ., ενώ ο εσωτερικός χώρος του καταστήματος είναι 50 τ.μ. Σε αυτή τη περίπτωση μπορούν να εξυπηρετηθούν 6 άτομα στο εξωτερικό χώρο και 22 άτομα στο εσωτερικό χώρο (στο εσωτερικό χώρο ισχύει 1 άτομο / 2,2 τ.μ.). Η απόφαση για την εφαρμογή του εν λόγω μέτρου, πιθανολογούμε ότι, προέκυψε από την ανάγκη θέσπισης γενικών κανόνων οι οποίοι αποσκοπούσαν να περιορίσουν τον συγχρωτισμό σε επιχειρήσεις με τεράστιους εξωτερικούς και εσωτερικούς χώρους, όπως beach bar και club. Με αυτό τον τρόπο όμως, επηρεάζονται και οδηγούνται σε ασφυξία μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις εστίασης. Θεωρούμε συνεπώς αναγκαίο να επανεξετάσετε, από κοινού με όλους τους αρμόδιους φορείς, τους κανόνες λειτουργίας μικρών και μικρομεσαίων καταστημάτων των γειτονιών της Αθήνας και όλης της χώρας, εν όψει του πολύ δύσκολου φθινοπώρου και χειμώνα που αναμένεται”.

Η επιστολή κοινοποιήθηκε και στην γενική γραμματεία του δήμου Αθηναίων, τον αντιδήμαρχο Δημοτικής Αστυνομίας και Κοινόχρηστων χώρων και στις δημοτικές κοινότητες του δήμου Αθηναίων.

πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ

Δείτε τι ανακοίνωση έβγαλαν από το Σωματείο Επιχειρήσεων Διασκέδασης & Εστίασης Μυκόνου την ώρα που τα κρούσματα κορωνοϊού αυξάνονται
Σαν να μην έχουν αντιληφθει τη σοβαρότητα της κατάστασης και σαν να μη λαμβάνουν τίποτε υπόψη τους παρά μόνο τον... μικρόκοσμό τους, οι επιχειρηματίες της Μυκόνου δηλώνουν εξαγριωμένοι για την απόφαση να κλείνουν τα κέντρα διασκέδασης στις 12 τα μεσάνυχτα! Με ανακοίνωσή τους, εκφράζουν την έντονη ενόχλησή τους για τα μέτρα περιορισμού της διασποράς του κορωνοϊού που ανακοινώθηκαν την Δευτέρα από την κυβέρνηση.

Το Σωματείο Επιχειρήσεων Διασκέδασης & Εστίασης Μυκόνου, απειλεί ότι θα προσφύγει στη δικαιοσύνη.

Την ώρα που καταγράφεται ραγδαία αύξηση των κρουσμάτων κορωνοϊού στην χώρα μας οι επιχειρηματίες της Μυκόνου δηλώνουν ότι «δεν πρόκειται επουδενί να δεχτούμε μοιρολατρικά την άδικη και απροειδοποίητη εξόντωση μας».

Διαμαρτύρονται για το κλείσιμο των καταστημάτων τους νωρίτερα και θέτουν μια σειρά από ερωτήματα προς την κυβέρνηση.

Ολόκληρη η ανακοίνωση

Θέλοντας να μας καταστήσετε απλούς θεατές της καταστροφής των επιχειρήσεών μας, αιφνιαδιαζοντας επαγγελματίες και εργαζόμενους σε τομείς που τροφοδοτούν την ελληνική οικονομία, με μια απόφαση που κατακεραυνώνει κάθε ελπίδα οικονομικης ανάτασης των επιχειρηματιων κατά το μήνα Αύγουστο που αποτελεί τον μήνα των διακοπών τόσο των Ελλήνων όσο και των τουριστών του εξωτερικού, σας γνωστοποιούμε την πλήρη απογοήτευσή μας και την καθολική εναντίωση μας στην επιπόλαιη και καταστροφική απόφαση σας για την παύση λειτουργίας των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος από τις 12 τα μεσάνυχτα εως την 7 πρωινή εως τις 23/8/2020 και δεν πρόκειται επουδενί να δεχτούμε μοιρολατρικά την άδικη και απροειδοποίητη εξόντωση μας και
απαιτούμε απαντήσεις στα κάτωθι:

1. Με ποια κριτήρια επιλέγησαν οι συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδος και δη η Μύκονος; Ζητούμε τη γνωστοποίηση του επιδημιολογικού φορτίου στη νήσο Μύκονο με το οποίο αποφασίστηκε ότι από τις 11 μέχρι τις 23/8 θα απαγορεύεται η λειτουργιά των ΚΥΕ από τις 12.00 έως τις 07.00.

2.Βασει ποιων επιδημιολογικών δεδομένων τεκμαιρεται ότι ο ιός μεταδιδεται από τις 00.00 - 07.00 και όχι από τις 7.01-23.59;

3. Γιατί μεταδίδεται μόνο στα ΚΥΕ και όχι στις βίλες; Έχετε σκοπό να σταματήσετε επιτέλους τα παράνομα πάρτυ που θα πολλαπλασιαστούν και θα φουντώσουν την επιδημία;

4. Γιατί δε μεταδίδεται ο ιός στα πλοία και στα αεροπλάνα; Έχει γίνει έλεγχος στην επιβίβαση και αποβίβαση των επιβατών ώστε να διαπιστωθεί ο συγχρωτισμός στις μπουκαπορτες των πλοίων;

5. Τι θα πούμε στους πελάτες που στέλνουν μαζικά Mails για ακυρώσεις σε ξενοδοχεία και καταλύματα μετά τα νέα μέτρα; Πως θα αποζημιωθούν όλες αυτές οι επιχειρήσεις;

6. Τι θα πούμε στο 80-100% του προσωπικού που επιβαλλεται να απολύσουμε; Τι θα πούμε στις οικογένειες τους που αναμένουν να επιβιώσουν από την εποχιακή εργασία μέλους ή μελών της οικογένειας τους;

7. Ποια ειναι τα σχέδια ουσιαστικης στηριξης των επιχειρήσεων που πλήττονται ανεπανόρθωτα; Θα υπάρξει μειωμένο ενοίκιο μέχρι την αρχή της επόμενης τουριστικής σεζόν; Θα μειωθούν οι φορολογικοί συντελεστες;

Δεν έχουν προφανώς αντιληφθεί αυτοί που έλαβαν αυτή την απόφαση κλεισμένοι μέσα στα γραφεία τους και με εξασφαλισμένο το μισθό τους, τι καταστροφή προκαλούν στο τουριστικό προϊόν της χώρας τώρα και μακροπρόθεσμα χωρίς κανένα αντισταθμιστικό όφελος για την δημόσια υγεία.

Δηλώνουμε ότι άμεσα θα προσφύγουμε στη δικαιοσύνη για την αναστολή εκτέλεσης της απόφασης που παραδειγματικως βάλλει κατά της αρχής της νομιμότητας και της ισονομίας.

Η υγεία αποτελεί το ανώτερο αγαθό, η προάσπιση της, όμως, δε δύναται να είναι επιλεκτική.

https://www.protothema.gr/greece/article/1034318/koronoios-epiheirimaties-mukonou-adiaforoun-gia-ta-krousmata-kai-apeiloun-gia-ta-metra/

Προβληματισμένοι εμφανίζονται οι επιχειρηματίες του κλάδου της εστίασης μετά την ανακοίνωση των νέων μέτρων για τον περιορισμό της εξάπλωσης του κορονοϊού από την κυβέρνηση.

Υπενθυμίζεται ότι σε τουριστικές κυρίως περιοχές της χώρας και συγκεκριμένα στις Περιφέρειες Κρήτης, Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, τις περιφερειακές Ενότητες Θεσσαλονίκης, Χαλκιδικής, Λάρισας και Κέρκυρας, και τους Δήμους Μυκόνου, Πάρου, Σαντορίνης, Βόλου, Κατερίνης, Ρόδου, Αντιπάρου, Ζακύνθου και Κω, τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, από τις 11 μέχρι τις 23 Αυγούστου θα κλείνουν τα μεσάνυχτα και έως τις 7 το πρωί.

«Προκαλείται μια αναστάτωση στον κλάδο και το πρόβλημα θα είναι τεράστιο κυρίως για τα μπαρ και τις καφετέριες που λειτουργούν έως αργά. Ιδιαίτερα για τα μπαρ σε τουριστικές περιοχές και δημοφιλή νησιά που συνήθως γεμίζουν μετά τις 11 θα είναι καταστροφικό» τονίζει στο insider.gr o πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων Γιώργος Καββαθάς.

«Να συνοδευτούν από μέτρα στήριξης»

Ο κ. Καββάθας επισημαίνει παράλληλα ότι τα νέα μέτρα προστασίας που ανακοίνωσε η κυβέρνηση θα πρέπει να συνοδευτούν και από νέα μέτρα στήριξης προς τις επιχειρήσεις οι οποίες θα πληγούν.

Τονίζει τέλος ότι δημιουργείται και μία εσωτερική «αναστάτωση» στον κλάδο καθώς αρκετοί επιχειρηματίες στις παραπάνω περιοχές θα αισθάνονται «ριγμένοι» σε σύγκριση με τους υπόλοιπους συναδέλφους τους σε άλλες περιοχές οι οποίοι θα λειτουργούν κανονικά.

https://www.insider.gr/

Παρά το γεγονός ότι ο τουρισμός φέτος θα στηριχθεί σε μεγάλο βαθμό σε Έλληνες με τα περιορισμένα βαλάντια, οι τιμές παραμένουν υψηλές
Αντίθετη πορεία με τη ροή του τουριστικού ρεύματος ακολουθούν οι τιμές των προϊόντων στα καταστήματα εστίασης και διασκέδασης, τουλάχιστον μέχρι στιγμής, στις τουριστικές περιοχές της χώρας. Παρά το γεγονός ότι, σύμφωνα με όλες τις εκτιμήσεις, το φετινό καλοκαίρι ο αριθμός των επισκεπτών από το εξωτερικό θα είναι πολύ περιορισμένος και ένα πολύ μεγάλο μέρος του τουριστικού ρεύματος θα αποτελείται από Έλληνες με τα γνωστά περιορισμένα βαλάντια, οι τιμές στα μπαρ, στις ταβέρνες και τα εστιατόρια παραμένουν αρκετά υψηλές, παραπέμποντας στα προηγούμενα καλοκαίρια.

Από την άλλη πλευρά οι επιχειρηματίες υποστηρίζουν ότι δεν έχουν άλλη επιλογή, αφού και με τις σημερινές τιμές θα είναι πάρα πολύ δύσκολο να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους, πόσο μάλλον αν προχωρήσουν σε μείωσή τους. Το φετινό καλοκαίρι θα είναι μικρότερης διάρκειας, θα υπάρχουν λιγότεροι τουρίστες και το κάθε κατάστημα – λόγω των υγειονομικών πρωτοκόλλων για τον κορονοϊό – θα είναι υποχρεωμένο να υποδεχθεί και να εξυπηρετεί καθημερινά λιγότερους πελάτες.

«Οι επιχειρηματίες δεν επιδιώκουν να γίνουν πλούσιοι μέσα σε αυτήν τη δύσκολη σεζόν. Επιδιώκουν να επιβιώσουν και να ανταποκριθούν στις υποχρεώσεις τους. Είναι γνωστό ότι οι τιμές διαμορφώνονται ελεύθερα και ο κάθε πελάτης μπορεί να επιλέξει που θα πιει τον καφέ του ανάλογα με τα χρήματά του. Πρέπει να κάνει τη δική του έρευνα αγοράς. Δεν έχουν πιέσει οι τιμές στην εστίαση και στη διασκέδαση, διότι δεν βγαίνουν οι υποχρεώσεις», σημειώνει στο ethnos.gr o γενικός γραμματέας της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων, Γιάννης Κουράσης.

Σήμερα ακόμα και σε περιοχές της χώρας που δεν είναι υπερβολικά προβεβλημένες τουριστικά, ο καφές πωλείται προς 3,5-4 ευρώ, η τιμή της μπύρας ξεπερνάει και τα πέντε ευρώ, ενώ αυτή του ποτού τα εφτά ή τα οκτώ ευρώ. Σε ίδιες τουριστικού μεγέθους περιοχές υπάρχουν ταβέρνες, στις οποίες δύσκολα προσφέρεται ένα απλό γεύμα με λιγότερα από 20-25 ευρώ το άτομο.

Η ίδια η αγορά θα φέρει ισορροπία
Το γεγονός ότι οι τιμές των προϊόντων κινούνται σε υψηλά επίπεδα στα καταστήματα εστίασης και διασκέδασης των τουριστικών περιοχών, παραδέχεται και ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής, Γιάννης Κουφίδης, σημειώνοντας, ωστόσο, ότι η ίδια η αγορά θα φέρει την ισορροπία.

«Πραγματικά οι τιμές είναι υψηλές, όμως, πιστεύω ότι όλα θα ρυθμιστούν από την ίδια την αγορά. Ήδη εδώ και μία εβδομάδα ξεκίνησαν δειλά – δειλά από τους επιχειρηματίες κάποιες προσφορές στις τιμές ροφημάτων και ποτών συγκεκριμένες ώρες της ημέρας, ενώ και σε κάποιες ταβέρνες ξεκίνησαν προσφορές με δέκα ευρώ το άτομο, ό,τι πάρεις. Αυτό θα έχει αντίκτυπο στις τιμές, αφού ο ένας επιχειρηματίας θα βλέπει τον άλλον και από ανάγκη θα πουλάει πιο φτηνά. Δυστυχώς, η αναδουλειά είναι τεράστια και τα μαγαζιά δεν έχουν καθόλου κόσμο, με αποτέλεσμα να είναι δύσκολο να πουλήσουν πιο φτηνά. Πιστεύαμε ότι, μόλις κλείσουν τα σχολεία, θα είχαμε περισσότερο κόσμο, όμως δε φάνηκε αυτό την προηγούμενη εβδομάδα», αναφέρει ο κ. Κουφίδης.

Μέσα σε 40 μέρες οι διακοπές των Ελλήνων
Το γεγονός ότι οι Έλληνες επιλέγουν να κάνουν όλοι μαζί τις διακοπές τους μέσα σε διάστημα μόλις σαράντα ημερών, από τις 10 Ιουλίου μέχρι τις 20 Αυγούστου, αποτελεί τη γενεσιουργό αιτία της μη μείωσης των τιμών στην εστίαση και τη διασκέδαση το φετινό διαφορετικό καλοκαίρι, σύμφωνα με την Έλσα Ζεμπέκη, εκπρόσωπο των επιχειρηματιών των Βόρειων Σποράδων στο Επιμελητήριο Μαγνησίας.

«Κάποιες φορές πρέπει να κάνουμε κατάχρηση, για να επιβιώσουμε οικονομικά. Οι Έλληνες παίρνουν την άδειά τους όλοι μαζί, μέσα σε διάστημα 40 ημερών, ενώ οι ξένοι έρχονται από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Άρα οι επιχειρηματίες είναι αναγκασμένοι φέτος, με τους λιγότερους ξένους τουρίστες, να κάνουν εισπράξεις μέσα σε διάστημα 40 ημερών. Προσωπικά χαίρομαι πάρα πολύ, όταν δουλεύω με Έλληνες, αλλά όπως είναι τα δεδομένα, δεν μπορώ να κάνω ευκολίες. Πάντως, το φαινόμενο της μη μείωσης των τιμών είναι γεγονός», σημειώνει η κ. Ζεμπέκη.

Υψηλά τα έξοδα την εστίαση
Το υψηλό λειτουργικό κόστος των καταστημάτων εστίασης και διασκέδασης είναι η κυριότερη αιτία της μη μείωσης των τιμών των προϊόντων στο συγκεριμένο κλάδο, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Εμπορικού Συλλόγου Σπετσών, Ιάσωνα Ορλάνδο. Ο ίδιος σημειώνει, ωστόσο, ότι οι υψηλές για τα βαλάντια των Ελλήνων τουριστών τιμές στην εστίαση και τη διασκέδαση είναι κάτι που απασχολεί τους εκπροσώπους του επιχειρηματικού κόσμου και θα εξεταστούν όλες οι παράμετροι, ώστε να επέλθει ισορροπία.

«Πρέπει να καταλάβουμε όλοι, τι περνάνε σήμερα οι επιχειρηματίες στην εστίαση. Πρέπει να δώσουμε λίγο χρόνο και να δούμε, πώς θα εξελιχθεί το φαινόμενο στην πορεία. Οι επιχειρηματίες δεν αγωνίζονται να βγάλουν κέρδος, αλλά για να επιβιώσουν, σε μία εποχή με τεράστιο δείκτη ανασφάλειας. Στις τουριστικές περιοχές οι επιχειρηματίες έχουν να αντιμετωπίσουν ένα πολύ δύσκολο 18μηνο. Από τον Οκτώβριο του 2019 θα δουλέψουν πάλι ικανοποιητικά ενδεχομένως τον Απρίλιο του 2021. Είναι σωστό ότι πρέπει να δούμε τις τιμές, μια και ο κόσμος πιέζεται, όμως και για τους επιχειρηματίες τα νούμερα δε βγαίνουν. Αναγκάζονται να κινούνται πάνω σε πολύ λεπτό στρώμα πάγου. Επιχειρήσεις θα αναγκαστούν να δουλέψουν με το 1/3 του κόσμου καθημερινά σε σχέση με πέρυσι. Θα αναγκαστούν να προχωρήσουν σε απολύσεις και αυτό είναι ένας άλλος φαύλος κύκλος. Το θέμα μας απασχολεί και θα δούμε τι θα κάνουμε, για να επέλθει η ισορροπία», λέει στο ethnos.gr ο κ. Ορλάνδος.

Πηγή : ethnos.gr