Στην Κορυφή οι σπουδαστές της Anko στον Διεθνή Διαγωνισμό Ξενοδοχειακής επιχειρηματικότητας που πραγματοποιήθηκε 16-18 Οκτωβρίου στην Κωνσταντινούπολη.

Με γνώμονα την ενίσχυση της τουριστικής παιδείας και την βέλτιστη εκπαιδευτική εμπειρία των σπουδαστών η ΑΝΚΟ συμμετείχε και διακρίθηκε στον Διεθνή διαγωνισμό ξενοδοχειακής επιχειρηματικότητας που πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη στα πλαίσια του συνεδρίου διεθνούς οργανισμού τουριστικών σχολών Eurhodip για το έτος 2019.

Στον διαγωνισμό συμμετείχαν 25 σπουδαστές, 11 τουριστικών σχολών προερχόμενες από Ελλάδα, Ελβετία, Γαλλία, Πακιστάν, Κύπρο, Πορτογαλία, Ισπανία, Γερμανία, Ολλανδία, Σλοβενία, Ρωσία. Οι σπουδαστές χωρίστηκαν σε 6 ομάδες, κάθε ομάδα αποτελούμενη από σπουδαστές διαφορετικών σχολών. Μεταξύ των οποίων διαγωνίστηκε και η μοναδική τουριστική σχολή Anko Ρόδου & Κως, εκπροσωπώντας την Ελλάδα με 4 σπουδαστές των ειδικοτήτων Hotel Management.

Το θέμα της αναμέτρησης:

«How to increase online direct booking, share for the Marmara collection Worldhotels. The goal: Encourage and convince guest booking their stays via our own website at the end of the day as a result of the strategies, campaigns etc. the students create»

ήταν άγνωστο και ανακοινώθηκε την πρώτη μέρα του διαγωνισμού.

Οι 6 ομάδες διαγωνίστηκαν στις 17 Οκτωβρίου με Coachers.

Οι ομάδες προκλήθηκαν να συνεργαστούν αποτελεσματικά, να συγγράψουν και να παρουσιάσουν την εργασία τους σε όλο το συνέδριο.

Τα αποτελέσματα των εργασιών τα έλαβε η διεθνής ξενοδοχειακή αλυσίδα Marmara Hotels για εφαρμογή.

Την 1^η θέση κατέκτησε ο Εριόν Πρέντι, σπουδαστής Hotel Management της Anko Ρόδου με την ομάδα του.

Την 3^η θέση κατέκτησε ο Απόστολος Κορδατσάκης, σπουδαστής Hotel Management της Anko Κω με την ομάδα του.

Ενώ εξαιρετική ήταν η συμμετοχή και η πρόοδος των σπουδαστριών Παναγιώτα Φαίδρα Μπίντα και Βασιλική Κολλίγρη.

Οι σπουδαστές όλων των χωρών βίωσαν μία εξαιρετική εμπειρία, στην οποία καλείσαι να εξέλθεις από την ζώνη ασφαλείας σου, να συνεργαστείς και να επικοινωνήσεις αποτελεσματικά, με διαφορετικούς ανθρώπους, διαφορετικής εθνικότητας και κουλτούρας μέσα σε λίγες ώρες και να ενισχύσεις την προσωπική σου δύναμη!

Οι σπουδαστές της ΑΝΚΟ ενθουσιάστηκαν με την εμπειρία ενώ ξεχώρισαν λαμβάνοντας πολλά συγχαρητήρια για το εξαιρετικό επίπεδο εκπαίδευσης και επικοινωνίας από τους διοργανωτές του Διαγωνισμού.

Η σχολή ευχαριστεί και συγχαίρει εκτός από τους σπουδαστές τους καθηγητές που προπόνησαν τους σπουδαστές, την κα. Kατερίνα Καστρουνή, κα. Δέσποινα Σαλτουρίδου και τον κο. Εμμανουήλ Αρβανίτη.

Η εν λόγω δράση στο εξωτερικό συνέβαλλε στην προώθηση του προορισμού της Δωδεκανήσου, όπως και στην αξία που δίνει η Δωδεκάνησος στην Τουριστική εκπαίδευση. Η συμμετοχή μας στο διεθνές συνέδριο, ανέδειξε τα νησιά μας και την δυναμική της Δωδεκανήσου στον παγκόσμιο τουριστικό χάρτη.

Με εκτίμηση

Η διευθύντρια της Anko Ρόδου ο Διευθυντής της Anko Κω

Στεργία Έψιμου Ηλίας Έψιμος

Η τουριστική σχολή ΑΝΚΟ οργανώνει ανοικτή διάλεξη, με τη στήριξη του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου για να γνωρίσετε τα μυστικά του Revenue Management για μια επιτυχημένη επιχείρηση με εξειδίκευση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις!

Θεματολογία διάλεξης:
• Περιγραφή του Revenue Management και τα οφέλη του σε μία επιχείρηση
• Διαδικασίες εφαρμογής του Revenue Management σε μία επιχείρηση (βήμα προς βήμα)
• “Παραγωγή” κατανοητών στατιστικών
• Κατηγορίες και ανάλυση των πελατών (market segmentation)
• Ακριβείς προβλέψεις και προϋπολογισμοί (forecasts & budgets)
• Κανάλια πώλησης προϊόντων και χειρισμός αυτών
• Μέτρηση της αποτελεσματικότητας της εφαρμογής πρακτικών Revenue Management:

Πληροφορίες διάλεξης
Τόπος: Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, 2ος όροφος, αίθουσα “Γ. Β. Καραγιάννης”
Ώρα: 12:00-15:00
Για δηλώσεις συμμετοχής επικοινωνήστε με το 2241062488 ή στο rhodes@anko.edu.gr
Είσοδος Ελεύθερη.

Μετά το τέλος της εισήγησης θα δοθούν Βεβαιώσεις Παρακολούθησης.
Για κρατήσεις θέσεων στείλε email στο rhodes@anko.edu.gr με θέμα «Κράτηση θέσης για τη Διάλεξη Revenue Management» και το ονοματεπώνυμό σας, ή καλέστε στο 22410-62488.

Λίγα Λόγια για τον εισηγητή
Ο Γιώργος Αναστασάκος διαθέτει σπουδές στη:
• Διοίκηση Τουριστικών Επιχειρήσεων
• Master Ξενοδοχειακής Διοίκησης στο Πανεπιστήμιο Thames Valley, στο Λονδίνο
• Σπουδές Revenue Management στο Πανεπιστήμιο Cornell.

Σημαντικότερες θέσεις στην καριέρα του:
- Managerial θέσεις στο Sheraton Skyline μέσα στο αεροδρόμιο Heathrow στο Λονδίνο
- Θέσεις Οικονομικών, Σύμβουλος Διοίκησης Aldemar Hotels & Spa
- Business Solutions Specialist στην εταιρεία Market.Me!
- Revenue Manager στο ξενοδοχείο Sofitel Dubai Jumeirah Beach της αλυσίδας Accor.
- Cluster Director of Revenue Management Optimization στην αλυσίδα Radisson Hotel Group, για δύο ξενοδοχεία της εταιρείας στην περιοχή Deira στο Dubai
- Σήμερα είναι Cluster Director of Revenue για δύο ξενοδοχεία της Radisson στην περιοχή Business Bay στο κέντρο του Dubai.

www.rodiaki.gr

Την Τρίτη 25 Οκτωβρίου 2 σπουδαστές Μαγειρικής του Ιδιωτικού ΙΕΚ ΑΝΚΟ, διαγωνίστηκαν στo εστιατόριο The clap Restaurant, ανάμεσα στα 12 καλύτερα Burger που έφτασαν στον τελικό του Πανελλήνιου Διαγωνισμού “The Burger Challenge by Delifrance”.  

- Ο σπουδαστής Χατζηγιάννης Γεώργιος συμμετείχε με το μοναδικό Burger Sea breeze, το οποίο κατέκτησε τη 2η θέση.

Οι δύο σπουδαστές του Ι.ΙΕΚ ΑΝΚΟ  Χατζηγιάννης Γεώργιος και  Κωστάκης Κωνσταντίνος, συμμετείχαν με τα burger παρασκευής, τα οποία ήταν  σύνθεση ιδεών των  σπουδαστών και της ομάδας καθηγητών chef της σχολής. Στην ομάδα των chef συμμετείχαν ο Τρουμούχης Γεώργιος, Μισομικές Σταμάτης, Μορφινός Ευάγγελος από το ξενοδοχείο Elysium και ο Μανουσάκης Σταύρος chef στο Lindos Royal.

 Το Burger «Sea Breeze»  που κατέλαβε την 2η θέση είχε θέμα τον βυθό της θάλασσας, όπου το καπάκι του burger ήταν ο βυθός με  Γαριδάκι συμιακό, αχινό, φύκια, κάπαρι Pόδου, κρίταμο και  σταλαχτίτες ελαιόλαδου.

To 2o Burger through the years, με το οποίο διαγωνίστηκε ο σπουδαστής Κωστάκης Κων/νος, αποτελεί μία πολύ έξυπνη παρουσίαση της ιστορικής αναδρομής του Burger, πού πρωτοεμφανίστηκε, πώς εξελίχθηκε με το πέρασμα των χρόνων και ποια είναι η σημερινή δική μας εκδοχή.

Καταλήγουμε στο σήμερα και σας προσφέρουμε μία νέα προσέγγιση στο Burger Cigar γεμιστό με μεσογειακά αρώματα και στάχτη από μανούρι με μανιτάρια.  To συνοδεύει μία σαλάτα πισπιλί, όπως την φτιάχνουν στο νησί του Ήλιου την Ρόδο με φουσκάκια και αλισφακιά.

Παρόλα αυτό το εν λόγω Burger αντιμετωπίστηκε με αρκετή δυσπιστία καθώς κρίθηκε ιδιαίτερα περίπλοκο για έναν ενδεχόμενο πελάτη.

Νικήτρια αναδείχθηκε η σεφ Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου, παρουσιάζοντας ένα burger από κουνέλι στιφάδο με νεροκάρδαμο, γλιστρίδα, καραμελωμένα κρεμμύδια, ξύγαλο Σητείας και λαλάγγια πατάτας σε ψωμί brioche βουτύρου Délifrance.

H Κωνσταντίνα, μαζί με τα μέλη της κριτικής επιτροπής, θα έχει τη μοναδική ευκαιρία να ταξιδέψει στο Monaco στις 27 Νοεμβρίου για να παρακολουθήσει το Chefs’ World Summit, το πρώτο παγκόσμιο συνέδριο υψηλής γαστρονομίας με τη συμμετοχή περισσότερων από 1.000 σεφ απ’ όλο τον κόσμο!

Η Διοίκηση της σχολής anko εκφράζει τα θερμά της συγχαρητήρια στους συμμετέχοντες και σε όσους διακρίθηκαν!

Ιδίως συγχαίρουμε και ευχαριστούμε τους μαθητές μας Κωστάκη και Χατζηγιάννη που διαγωνίστηκαν! Την ομάδα των chef που εργάστηκε με λαχτάρα τους κυρίους Τρουμούχης, Μισομικές, Μορφινός, Μανουσάκης.

Ακόμη καθοριστική ήταν η παρουσία του chef Μισομικέ Σταμάτη κατά την διάρκεια του διαγωνισμού και η εμψυχωτική παρουσία του pastry chef κ. Κορωναίου Μάριου.

Τους διαγωνιζόμενους μας έντυσε το κατάστημα 4Chef του κ. Λιάκη Βασίλη. Οι στολές εξαιρετικής ποιότητας και design αποτελούν ευγενική χορηγία του καταστήματος 4Chef στο Μανδράκι.

Τέλος θέλουμε να επισημάνουμε ότι η συμμετοχή μας αλλά και η διάκριση αποτελούν ορόσημο για την ιστορία της Anko.

Παροτρύνουμε και ενθαρρύνουμε όλους τους σπουδαστές και αποφοίτους να συμμετέχουν σε παρόμοιες δράσεις, διαγωνισμών, εκθέσεων και γαστρονομικών εκδηλώσεων, που προάγουν την σκέψη και εμπλουτίζουν τις εμπειρίες τους.

Με εκτίμηση
Η Υπεύθυνη Σπουδών Ρόδου
Στεργία Εψιμου
Ο Υπεύθυνος Σπουδών Κω & Καλύμνου
Ηλίας Εψιμος

Σας ενημερώνουμε ότι ο ΕΦΕΤ θα διεξάγει εξετάσεις στη Κω στις 26/11/2015 στην αίθουσα του Εμπορικού Επιμελητηρίου (1ος όροφος).

Πιο συγκεκριμένα οι εξετάσεις προγραμματίζονται για το σύνολο των προγραμμάτων που υλοποιήθηκαν στην ΑΝΚΟ και για τα οποία οι εκπαιδευόμενοι δεν εξετάστηκαν από τον ΕΦΕΤ (η διαδικασία συμπεριλαμβάνει και εκπαιδευόμενους που δεν μπόρεσαν να προσέλθουν σε προηγούμενες εξετάσεις).
Η διαδικασία θα ξεκινήσει στις 09:00 και η διάρκεια κάθε εξέτασης θα είναι περίπου 5-10 λεπτά, ανά 25 άτομα.

Για το ΚΔΒΜ ΑΝΚΟ
Χρήστος Έψιμος