Η ιδιοκτήτρια μπήκε στο κοτέτσι και το βλέμμα της έπεσε αμέσως πάνω σε ένα από τα αυγά, που είχε στο πλάι της, μία από τις κότες...

Στο Επιτάλιο μια οικογένεια σάστισε, όταν στο κοτέτσι της, ανάμεσα στα αυγά της ημέρας, βρήκε και ένα με… ουρά. Η ιδιοκτήτρια του κοτετσιού έδειχνε το περίεργο αυτό αυγό και επέτρεπε σε κατοίκους της περιοχής "Ηλεία" να το πιάσουν και να το φωτογραφίσουν. Το αυγό ήταν μαλακό και ουσιαστικά αυτό που έμοιαζε με ουρά, είχε σχεδόν το ίδιο χρώμα με το υπόλοιποτσόφλι. Η γυναίκα που βρήκε το αυγό μίλησε για τα όσα έγιναν: «Πήγαμε να πάρουμε τα αυγά από τη φωλιά και είδα ξαφνικά κάτι περίεργο. Το πήρα στα χέρια μου και ήταν μαλακό, ενώ είχε στην άκρη κάτι σαν ουρά. Αυτό είναι το λεγόμενο «άταρο» αυγό που δεν βγήκε στην ώρα του. Καμιά φορά μπορεί και κάποιο χορταράκι που να έφαγε η κότα να την προκάλεσε την ανωμαλία. Προφανώς αυτό μπορεί να είναι μια συνέχεια από το τσόφλι και να βγήκε έτσι λίγο περίεργα. Είναι μαλακό σαν ένα μπαλάκι. Οι κότες μου γεννάνε καθημερινά, αλλά δεν έχω δει κάτι ανάλογο, ούτε πάλι έχω ακούσει να έχει συμβεί κάτι τέτοιο» εξήγησε.

<Κατά καιρούς η φύση έχει δώσει πολλές αφορμές με δημιουργήματά της που ξεφεύγουν από την πραγματικότητα και μοιάζουν με αποκυήματα της φαντασίας. Πάντως όπως έλεγαν κάτοικοι της περιοχής, ''είναι αλήθεια πως παρότι ζούμε σε μια αγροτική περιοχή όπως είναι η Ηλεία, αυγό με ουρά δεν έχουμε ξαναδεί''!

Πόσο τέλειο μπορεί να είναι ένα τόσο απλό ορεκτικό; Φτιάξτε αυτή τη συνταγή και θα το διαπιστώσετε ιδίοις… στόμασι!

Υλικά:
8 αβγά
200γρ. φέτα σε κύβους
200γρ. καβουρμά σε κύβους
2 ντομάτες μέτριες ξυσμένες στον τρίφτη
1 ντομάτα αποφλοιωμένη σε κυβάκια
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
λίγη μαντζουράνα ξερή
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Σοτάρετε το σκόρδο με το ελαιόλαδο να βγάλει τα αρώματά του, προσθέτετε την ξυσμένη ντομάτα και τα κυβάκια ντομάτας, τη μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι και βράζετε τη σάλτσα της ντομάτας για 10 λεπτά να στεγνώσει από τα πολλά ζουμιά της.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Μοιράζετε τη σάλτσα σε 4 ατομικά σαγανάκια και στη συνέχεια μοιράζετε τα κυβάκια της φέτας και τον καβουρμά.
Σπάζετε από πάνω 2 αβγά σε κάθε σαγανάκι, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να ασπρίσουν οι κρόκοι. Σερβίρετε με ζυμωτό ψωμάκι.

olivemagazine.gr

Το περίφημο «αβγό του αιώνα» έχει αποτελέσει comfort food για εκατοντάδες χρόνια. Εσείς θα το δοκιμάζατε;

Σύμφωνα με το clickatlife.gr εκατοντάδες χρόνια πριν, μια γευστική ιδέα που ονομάστηκε «αβγό του αιώνα» ξεκίνησε στις επαρχίες της Κίνας. Σύμφωνα με την ιστορία, ένας αγρότης βρήκε αβγά πάπιας διατηρημένα με φυσικό τρόπο σε μια λασπώδη λιμνούλα με νερό και ασβέστη (έναν τύπο υδροξειδίου του ασβεστίου). Αφού... επέζησε μετά τη δοκιμή τους, δοκίμασε να τα αντιγράψει, καταλήγοντας σε ένα πιάτο που θα κρατούσε για αιώνες ως comfort food στην Κίνα και διάφορα μέρη της νοτιοανατολικής Ασίας.

Παρ’ όλο που οι λεπτομέρειες αυτών των αβγών δεν έχουν καταγραφεί, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι μετρούν περισσότερα από 500 χρόνια ύπαρξης, από τη Δυναστεία των Μινγκ. Κι όσο κι αν χρησιμοποιούνται ειδικές τεχνικές για τη μεγάλης κλίμακας παραγωγής τους σήμερα, η διαδικασία διατήρησή τους έχει παραμένει σχεδόν η ίδια όλα αυτά τα χρόνια.

Για να φτιάξει κάποιος τα λεγόμενα «αβγά του αιώνα», χρειάζεται να γεμίσει ένα βαρέλι ζύμωσης με ένα συνδυασμό μαύρου τσαγιού, lime, αλατιού και φρεσκοκαμένων σταχτών ξύλου, αφήνοντάς το να κρυώσει όλο το βράδυ. Την επόμενη ημέρα, στο μείγμα προστίθενται αβγά πάπιας, ορτυκιού ή κοτόπουλου, όπου και μουλιάζουν από 7 εβδομάδες έως 5 μήνες –και σίγουρα όχι για έναν αιώνα, όπως υπονοεί η ονομασία τους.

Το «αβγό του αιώνα» κυκλοφορεί, επίσης, και με διάφορες άλλες ονομασίες, όπως το «αβγό των 100 χρόνων», το «αβγό των χιλίων χρόνων», το «αβγό της χιλιετίας» κ.ο.κ., όπως, όμως, κι αν ονομάζεται το συνηθισμένο αυτό σνακ στα κινέζικα εστιατόρια, έχει μια γεύση που κερδίζει τον κόσμο, ειδικά τους ταξιδιώτες που το κατηγοριοποιούν μαζί με άλλα περίεργα ασιατικά φαγητά, όπως τα πόδια κοτόπουλου ή τη σούπα φιδιού.

Η πρώτη πρόκληση είναι το να ξεπεράσει κάποιος την εμφάνιση του αβγού, καθώς αντί για άσπρο με έντονο κίτρινο κρόκο, το αβγό αυτό παίρνει ένα… λιγότερο λιγουρευτό σκούρο καφέ χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Πέραν της εμφάνισης, το χαρακτηρίζει και μια οξεία οσμή που θυμίζει αμμωνία και του έχει χαρίσει άλλη μια ονομασία: το αβγό των ούρων αλόγου. Κι όσο κι αν όλα αυτά δεν σας ακούγονται πολύ ελκυστικά, η αλήθεια είναι ότι πολλά παιδιά μεγάλωσαν με αυτό το πιάτο και έμαθαν να αγαπούν τη γεύση. Αν, μάλιστα, λάβουμε υπόψη το ροκφόρ, το οποίο μυρίζει άσχημα, έχει περίεργη ιστορία, αλλά η γεύση του είναι ανεπανάληπτη, καταλαβαίνουμε ότι δεν πρέπει να είμαστε προκατειλημμένοι.

Παρ’ όλο που τα αβγά αυτά τα έφτιαχναν αγρότες και χωρικοί για εκατοντάδες χρόνια, στα μενού των εστιατορίων του Χονγκ Κονγκ άρχισαν να εμφανίζονται όταν μια ομάδα αναγνωρισμένων κινέζων σεφ έφτασε στην πόλη κατά τη δεκαετία του ’40 στον Κινέζικο Εμφύλιο Πόλεμο, φέρνοντας μαζί τους τοπικά πιάτα. Αυτή την περίοδο ήταν που αναδύθηκε και ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια του Χονγκ Κονγκ, το Yung Kee Restaurant.

Διάσημο για την ψητή του χήνα, το εστιατόριο αυτό ειδικεύεται, επίσης, στο «αβγό του αιώνα», το οποίο σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό πάνω σε ένα παχύ στρώμα ροζ τζίντζερ, ενώ σαν καταπραϋντικό, οι Κινέζοι το προτιμούν με πουτίγκα ρυζιού.

Το ιδανικό «αβγό του αιώνα» έχει σχετικά μεγάλο κρόκο, πρασινοκίτρινης απόχρωσης, γύρω από τον οποίο σχηματίζονται δαχτυλίδια χρώματος, καφέ, πράσινου και μπλε. Τα χρώματα αυτά δείχνουν τα διαφορετικά στάδια της μετατροπής. Όσο πιο μεγάλος και υγρός, πάντως, είναι ο κρόκος, τόσο το καλύτερο, ενώ για το τέλειο αποτέλεσμα, οι ειδικοί προτιμούν την αργή, παραδοσιακή διαδικασία, από το να αυξάνουν την ταχύτητα παραγωγής με χημικά.

Λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς, η γεύση είναι απρόσμενη. Το αβγό αυτό είναι ανεπανάληπτα κρεμώδες, βελούδινο και ζουμερό, ενώ όταν καταναλώνεται με φέτες ροζ τζίντζερ, η γλυκιά και πικάντικη γεύση του προσθέτει άλλο ένα στοιχείο στο πιάτο, που δροσίζει τη γευστική παλέτα ανάμεσα στις μπουκιές.

Τα «αβγά του αιώνα» καταναλώνονται όλες τις ώρες της ημέρας, με το πρωινό, το βραδινό ή σαν σνακ ή ορεκτικό και οι οινόφιλοι το ταιριάζουν με bordeaux κρασί με πλούσιο σώμα ή αφρώδη οίνο.
Μήπως δεν ακούγεται και τόσο άσχημο τελικά;

Αυτό το βίντεο διαθέτει μια μεγάλη σειρά από συμβουλές, καθώς πρόκειται για την αποθήκευση των γαλακτοκομικών προϊόντων σας και όχι μόνο…

Συνήθως το γάλα και το τυρί χαλάνε εύκολα αλλά με αυτά τα tips θα για να αποθηκεύσετε τα προϊόντα σας εξοικονομώντας χρήματα.

Και ούτε που θα κουραστείς!

Δεν σου πάει το μυαλό πως μπορείς να φτιάξεις τους τέλειους κοιλιακούς χωρίς να κουραστείς, χωρίς να χτυπηθείς στο γυμναστήριο, χωρίς να ιδρώσεις και χωρίς να πιαστείς! Και όμως η φύση έχει τα μυστικά της και σε ωφελεί με κάθε τρόπο! Αρκεί να το ψάξεις και λίγο.
Ιδού 5 τροφές που μπορείς να καταναλώσεις (με μέτρο φυσικά), οι οποίες θα σε βοηθήσουν να χάσεις λίπος από τη κοιλιά και να τροποποιήσει αυτή την περιοχή σε καλοσχηματισμένους six packs!
Βέβαια για να μην είμαστε και υπερβολικοί θα πρέπει να προσέχεις παράλληλα την διατροφή σου και να κάνεις και γυμναστική! Δεν είναι μαγικές τροφές αλλά σε συνδυασμό με αυτά τα δυο κάνουν θαύματα!

1#
Αμύγδαλα τα θαυματουργά!
Boηθούν στο να χτίσεις τους μυς σου, γι΄αυτό να μην ξεχνάς να τρως μια χούφτα (τουλάχιστον) την ημέρα!

2#
Φασόλια
Γενικότερα αν προσέχεις την διατροφή σου θα πρέπει να ξέρεις πως μέσα στο πρόγραμμα σου θα πρέπει να υπάρχουν και τα όσπρια, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνες και σίδηρο.
Αν δεν είναι και η πρώτη σου επιλογή επίλεξε να τα συμπεριλάβεις με έξυπνο τρόπο. Μπορείς να τα βάλεις ακόμα και μέσα σε σαλάτες!

3#
Βρώμη
Μπορείς να την βάλεις παντού. Στα corm flakes, στα φρούτα ακόμα και σκέτη.

4#
Φυστικοβούτυρο
Τέλειο; Πες μου εσύ αν μπορείς να αντισταθείς έστω και λίγο! Μπα! Αρκεί να μην το παρακάνεις. Διότι μπορεί να είναι θρεπτικό αλλά δεν παύει να έχει και πολλές θερμίδες!

5#
Αυγά
Μπορεί να έχεις ακούσει διάφορα για τα αυγά (ότι σου ανεβάζουν τη χοληστερίνη κ.α.) αλλά τίποτα από αυτά δεν ισχύει. Μην ανησυχείς και φάε άφοβα 1-2 αυγά την ημέρα! Μπορείς να φτιάξεις μια ομελέτα το πρωί ή να φας ένα βραστό αυγό σαν σνακ!

followme.gr