Το τσάι Μασάλα είναι ένα ρόφημα διαδεδομένο στην Ινδία, αλλά και την ευρύτερη περιοχή της νοτιοανατολικής Ασίας, το οποίο φτιάχνεται από μίγμα αρωματικών μπαχαρικών και βοτάνων.
Το τσάι μασάλα είναι κατάλληλο όταν κάποιος νιώθει ότι πάει να αρρωστήσει. Είναι τονωτικό λόγω της καφείνης που περιέχει το μαύρο τσάι και θερμαντικό για τον οργανισμό με αυτό τον δυνατό συνδυασμό των μπαχαρικών. Καθαρίζει τη βλέννα, ανακουφίζει το βήχα και αποσυμφορεί την αναπνευστική οδό. Δεν υπάρχει καλύτερο ρόφημα για το κρύο!
Το μασάλα τσάι σημαίνει τσάι με μίξη μπαχαρικών. Είναι ένα αρωματισμένο τσάι που γίνεται από τη ζύμωση μαύρου τσαγιού με μείγμα αρωματικών ινδικών μπαχαρικών και βοτάνων. Με καταγωγή από την Ινδία, το ποτό έχει κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα, αποτελώντας ένα χαρακτηριστικό σε πολλά καταστήματα πώλησης καφέ και τσαγιού. Παρόλο που παραδοσιακά παρασκευάζεται με ένα αφέψημα από πράσινο λοβό κάρδαμου, κανέλλα, γαρύφαλλο, αλεσμένη πιπερόριζα, και μαύρο πιπέρι μαζί με φύλλα μαύρου τσαγιού, οι εκδόσεις που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιλαμβάνουν φακελάκια τσαγιού για έγχυση, στιγμιαία μείγματα σε σκόνη, και συμπυκνώματα. Σε πολλά σημεία, υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι το ίδιο το τσάι γίνεται με κάρδαμο, τζίντζερ, και άλλα κοινά μπαχαρικά.

 1.jpg

Για παράδειγμα, τα περισσότερα τσάι μασάλα που φτιάχνονται ενσωματώνουν ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα μαζί με το τζίντζερ και το κάρδαμο, δηλαδή: κανέλα, γλυκάνισος και / ή σπόροι μάραθου, πιπεριά, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο. Στο δυτικό κόσμο, χρησιμοποιούν το μπαχάρι, είτε για να αντικαταστήσουν είτε για να συμπληρώσουν την κανέλα και το γαρύφαλλο.
Παραδοσιακά, το κάρδαμο είναι η κυρίαρχη νότα, και συμπληρώνεται από άλλα μπαχαρικά, όπως το γαρύφαλλο, η πιπερόριζα, ή το μαύρο πιπέρι, με τα δύο τελευταία να προσθέτουν θερμότητα στη γεύση. Η παραδοσιακή σύνθεση των μπαχαρικών διαφέρει συχνά από το κλίμα και την περιοχή της Νότιας και Νοτιοδυτικής Ασία. Παραδοσιακά στην Ινδία, χρησιμοποιείται βουβαλίσιο γάλα για να γίνει το τσάι.
Πώς θα φτιάξετε το τσάι μασάλα
Θρυμματίζουμε σε ένα γουδί ένα ξυλάκι κανέλας, ένα καρφάκι γαρίφαλο, 5-6 κόκκους από μαύρο πιπέρι και 6-8 κάψουλες κακουλέ(κάρδαμο). Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε δύο κούπες νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν το νερό πάρει βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε 4 κουταλάκια του γλυκού μαύρο δυνατό τσάι (σε φύλλα). Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε το τσάι να εκχυλιστεί για 3 - 5 λεπτά, ανάλογα με το πόσο «δυνατό» θέλουμε να είναι το ρόφημα. Επαναφέρουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε δύο κούπες γάλα πλήρες και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή γλυκαντικό της αρεσκείας μας), ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να «δέσει» για 3 - 4 λεπτά. Σουρώνουμε και σερβίρουμε το τσάι Μασάλα σε κούπες ή σε φλιτζάνια του τσαγιού.

Διαβάστε επίσης
Ποια η κατάλληλη διατροφή για το κρυολόγημα, την γρίπη, τον βήχα, το συνάχι;
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ευκάλυπτου, από το κρυολόγημα και την ιγμορίτιδα μέχρι την ψωρίαση και την ακμή.
Mοσχοκάρυδο, ένα μπαχαρικό φάρμακο για το στομάχι, την ναυτία, την δυσπεψία, την διάρροια, τον διαβήτη, την κατάθλιψη. Πότε μπορεί να γίνει επικίνδυνο;
Τα μπαχαρικά και τα σημαντικά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία μας
Λινάρι, λιναρόσπορος, πλούσιος σε Ω3 λιπαρά, κατά της χοληστερίνης, της πίεσης, του διαβήτη, του καρκίνου, της δυσκοιλιότητας και των φλεγμονών
Κουρκουμάς ή κιτρινόριζα ως αντιφλεγμονώδες, αντικαρκινικό, για τον διαβήτη, την χοληστερινη, το Αλτσχάιμερ, την ακμή, τις πανάδες
Πιπερόριζα (τζίντζερ) ένα ωφέλιμο βότανο κατάλληλο για την βαρυστομαχιά, το κρυολόγημα, την χοληστερίνη, την αρθρίτιδα, τον διαβήτη και τις δίαιτες

της Αγγελικής Μήλιου, medlabnews.gr

Στην ανάκληση προϊόντων με τσάι προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.

Αναλυτικά η ανακοίνωση:

«Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά την διενέργεια ελέγχων, στο πλαίσιο του προγράμματος «Επίσημος έλεγχος για την παρακολούθηση των επιπέδων των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων στα τρόφιμα», έτους 2017, προέβη σε δειγματοληψία τσαγιού Κεϋλάνης και πράσινου τσαγιού Κίνας και σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του Κράτους, διαπιστώθηκε παρουσία πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων μεγαλύτερη του ανώτατου επιτρεπόμενου ορίου.

Ειδικότερα, πρόκειται για τα ακόλουθα τρόφιμα, τα οποία εισάγονται από τον Συνεταιρισμό «ΑΣΣΜΑ ΣΥΝ. Π.Ε.», Παλλάδος 24-26, Ψυρρή, Αθήνα :

Α) Τσάι Κεϋλάνης, με την εμπορική ονομασία «Κίτρινο Κανάρι Νο1», σε συσκευασία των 250 γρ. και ανάλωση πριν από 31-12-2021 και

Β) Πράσινο Τσάι Κίνας, με την εμπορική ονομασία «GTea The Vert De Chine, Special Gunpowder», σε συσκευασία των 250 γρ. και ανάλωση πριν από 31-12-2020.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων των εν λόγω τροφίμων από τον Συνεταιρισμό «ΑΣΣΜΑ ΣΥΝ. Π.Ε.» και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. καλεί τους καταναλωτές, που έχουν προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα, η απεικόνιση των οποίων φαίνεται κάτωθι, να μην τα καταναλώσουν».

   

Το ανθρώπινο σώμα έχει την... κακή συνήθεια να αποθηκεύει το λίπος στην κοιλιά, ωστόσο υπάρχει λύση στο πρόβλημα αυτό.

Με την σωστή άσκηση, αλλά και το κατάλληλο διατροφολόγιο μπορείς να αποκτήσεις μέση... δαχτυλίδι, μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα, ακολουθώντας 7 απλά βήματα που αναφέρει το followme.gr.

Μην σταματάς την κίνηση
Ένα από τα πολύ θετικά είναι ότι το λίπος φεύγει εύκολα και γρήγορα με την αεροβική άσκηση. Το τρέξιμο, το ποδήλατο ή το κολύμπι δίνουν αποτελέσματα, οπότε η λύση για να φύγει το συσσωρευμένο λίπος από την κοιλιά είναι το να μην… κάθεσαι! Έρευνα του Duke University, έδειξε πως το jogging για 5 χιλιόμετρα είναι αρκετό για να λιώσει σημαντινό ποσοστό λίπους!

«Φόρτωσε» πρωτεΐνες στην διατροφή
Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικές για να παραμένεις αδύνατη. Γιατί όμως; Οι επιστήμονες έδειξαν πως το σώμα παράγει ινσουλίνη αν οι μύες σου δεν ανταποκρίνονται σωστά. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερη συσσώρευση λίπους στο σώμα και έτσι και στην κοιλιά. Σε έρευνα που έγινε, οι παχύσαρκες γυναίκες που ακολούθησαν δίαιτα με 30% πρωτεΐνη στην διατροφή τους είχαν απώλεια λίπους ίδιου ποσοστού!

Πιες ξύδι!
Μια ακόμη έρευνα ήρθε να ρίξει… φως στις ιδιότητες του ξυδιού καθώς οι υπέρβαροι άνθρωποι που κατανάλωναν για οκτώ εβδομάδες ένα κουταλάκι ημερησίως, παρουσίασαν σημαντική μείωση λίπους. Η θεωρία που ανέπτυξαν οι Ιάπωνες επιστήμονες, είναι πως το ακετικό οξύ που υπάρχει στο ξύδι «καίει» το λίπος, οπότε είναι ξεκάθαρο τι πρέπει να κάνεις (με μέτρο, όμως)!

Γιόγκα η… θαυματουργή!
Οι γυναίκες που ακολούθησαν πρόγραμμα εκγύμνασης με γιόγκα έχασαν μεγάλο ποσοστό υποδόριου λίπους, σύμφωνα με έρευνα που έγινε το 2012. Η βασική αρχή είναι πως κάθε άσκηση που έχει σαν στόχο την ηρεμία μπορεί να βοηθήσει. Το κλειδί είναι η κορτιζόλη, την οποία εκκρίνει ο οργανισμός όταν έχει άγχος και ευθύνεται για το λίπος. Όταν ο οργανισμός ηρεμεί, τα ποσοστά κοριτζόλης μειώνονται με αποτέλεσμα την πιο εύκολη "καύση" λίπους.

Μάζεψε ύπνο
Η καθημερινότητα έχει προκαλέσει την μείωση ύπνου και σύμφωνα με έρευνα του Wake Forest University, αν κοιμάσαι λιγότερο από πέντε ώρες τότε υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα αύξησης πάχους. Ιδανικές ώρες ύπνου είναι οι 8, επειδή ωστόσο κάτι τέτοιο είναι δύσκολο να συμβεί στους ρυθμούς που κινείται η καθημερινότητα οι επιστήμονες τονίζουν πως πάνω από 6 είναι ΟΚ.

Μην σε… πλακώνει το πάπλωμα τα Σαββατοκύριακα
Νέα έρευνα, αυτή τη φορά από το Brigham Young University, έδειξε πως οι γυναίκες που κοιμούνται κάθε μέρα την ίδια ώρα είχαν μικρότερο ποσοστό λίπους στο σώμα τους. Οι ακατάστατες ώρες ύπνου προκαλούν μπέρδεμα στο βιολογικό ρολόι και έτσι αυξάνει την κορτιζόλη. Οπότε, τα Σαββατοκύριακα κοιμήσου μια ώρα παραπάνω αλλά όχι μέχρι να… μεσημεριάσει!

Αύξησε την κατανάλωση στο τσάι
Το τσάι, και ιδιαίτερα το πράσινο, είναι πλούσιο σε κατεχίνες, οι οποίες θεωρούνται από τα δυνατότερα αντιοξειδωτικά που κυκλοφορούν στην φύση. Σε έρευνα που έγινε, τα άτομα που γυμναζόντουσαν ελαφρά και κατανάλωναν ημερησίως 625 mg ημερησίως από πράσινο τσάι, είχαν μείωση του λίπους στην κοιλιά. Όχι και άσχημα…

Μπορεί το πρώτο πράγμα που σου έρχεται στο μυαλό ως φυσικό αγχολυτικό και μυοχαλαρωτικό να είναι το γνωστό σε όλους χαμομήλι,

μία νέα έρευνα όμως που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Experimental Biology βρήκε ότι η κατανάλωση 2 ποτηριών χυμού βύσσινου αντιμετωπίζει την αϋπνία.

Οι ερευνητές του Louisiana State University μελέτησαν 7 ενηλίκους ανθρώπους που αντιμετώπιζαν σοβαρό πρόβλημα αϋπνίας. Το πείραμα διήρκησε 6 εβδομάδες. Τις 2 πρώτες, οι εθελοντές έπιναν χυμό βύσσινο, τις επόμενες δύο εβδομάδες δεν ήπιαν κανένα χυμό πριν κοιμηθούν, ενώ τις τελευταίες ένα placebo ρόφημα που τους υπέδειξαν οι ερευνητές.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο χυμός βύσσινου βοήθησε τους συμμετέχοντες να κοιμηθούν έως και 90 λεπτά περισσότερο και είχαν βαθύτερο και ποιοτικότερο ύπνο σύμφωνα με το faysbook.gr.

Αυτό συμβαίνει γιατί τα βύσσινα είναι πλούσια σε τρυπτοφάνες και ένζυμα που αυξάνουν την έκκριση μελατονίνης, της ορμόνης που συνδέεται με τον ύπνο. Επίσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, έχουν αγχολυτικές ιδιότητες και μειώνουν τις φλεγμονές.

Και αν δεν είσαι φίλος του βύσσινου; Τότε ο καλύτερος αντικαταστάτης είναι το ακτινίδιο, αφού αυξάνει και αυτό με τη σειρά του έως και 13% τη συνολική διάρκεια του ύπνου, ενώ μειώνει τις διαταραχές και το ξαφνικά ξυπνήματα κατά τη διάρκεια της νύχτας.

1. Πάρτε παγάκια σε μια πλαστική σακούλα και να καθίσετε επάνω για περίπου 20 λεπτά.

2. Τσάι: Για τις εξωτερικές αιμορροΐδες Τοποθετήστε ένα φακελάκι τσάι σε ζεστό υγρό στο σημείο που πονάει. Το τσάι χαμομηλιού και το ζεστό μπάνιο είναι μια πολύ καλή λύση κατά των αιμορροΐδων. Κάντε ένα ζεστό μπάνιο, προσθέτοντας στο νερό τσάι χαμομηλιού και μείνετε μέσα στο νερό για περίπου 15-20 λεπτά. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλοιφή χαμομηλιού στις αιμορροΐδες. Το χαμομήλι είναι καλό, διότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καταπραΰνει τον ερεθισμένο ιστό και μειώνει την ερυθρότητα.

3. Ντομάτα: Η ντομάτα είναι καλή για την ανακούφιση των αιμορροΐδων. Βάλτε μια λωρίδα ντομάτας κρύα από το ψυγείο.

4. Μελιτζάνα: Σιγοβράστε πολλά κομμάτια Βρέξτε μια γάζα και τοποθετήστε τα επάνω στην πάσχουσα περιοχή. Την επόμενη μέρα πλύσιμο με χαμομήλι ή θυμάρι.

5. Σέσκουλα: Απλώστε φρέσκα φύλλα σέσκουλα στην πληγείσα περιοχή για σχεδόν άμεση ανακούφιση.

6. Aloe Vera Gel: Μπορεί να ανακουφίσει επίσης τις αιμορροΐδες. Μια άλλη καλή επιλογή είναι να πάρετε το χυμό της αλόης βέρα που πωλούν έτοιμα στα καταστήματα. Μπορείτε να πάρετε μισό φλιτζάνι την ημέρα. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρή aloe vera μετά τα γεύματα. Τα έλαια καστανιάς και αλόης ελαχιστοποιούν τον πόνο και θεραπεύουν τις αιμορροΐδες. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το ζελέ της αλόης στις αιμορροΐδες σας για άμεση ανακούφιση.

7. Λινέλαιο: Καταπραΰνει τις αιμορροΐδες ,διατηρεί την δυσκοιλιότητα μειώνοντας την ανάγκη να πιέσετε τον εαυτό σας όταν πηγαίνει στην τουαλέτα. Επίσης τα λιπαρά οξέα να καταναλώνετε που βοηθούν την επούλωση των ιστών. Μπορεί να αγοράσετε σε κάψουλες ή στα φαρμακεία.

8. Αμυγδαλέλαιο: Το Αμυγδαλέλαιο, γνωστό για τις μαλακτικές και απορροφητικές του ιδιότητες, θα βοηθήσει περισσότερο τις εξωτερικές αιμορροΐδες.

9. Ελαιόλαδο: Το Ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τις εξωτερικές αιμορροΐδες.

10. Χυμοί: Δοκιμάσετε ένα τριήμερο με βάση τους χυμούς. Αυτό γρήγορα θα καθαρίσει τα υπολείμματα που έχουν συσσωρευτεί στον πεπτικό σωλήνα. Αν είστε πολύ δυσκοίλιοι, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη psyllium στους χυμούς.

11. Κρεμμύδι: Ένα κόκκινο κρεμμύδι, με ανάλατο βούτυρο και τρεις σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε μαζί τα τρία συστατικά σε μια βαζελίνη Εφαρμόστε στο ορθό την νύχτα. Μετά από μια εβδομάδα θα παρατηρήσετε μεγάλη βελτίωση.

12. Κρεμμύδι φρέσκο: Μπορείτε να βράσετε ένα κρεμμύδι φρέσκο μέχρι να μαλακώσει, να το κάνετε πολτό το και να διπλώσετε τον πολτό σε μια καθαρή γάζα ( ή λεπτό βαμβακερό ή λινό ύφασμα). Tοποθετήστε το κατάπλασμα στην ευαίσθητη περιοχή και μείνετε ξαπλωμένοι όσο περισσότερη ώρα μπορείτε. Οι δραστικές ουσίες που περιέχει το κρεμμύδι ενεργοποιούν την κυκλοφορία του αίματος και περιορίζουν την έντονη διαστολή των αγγείων τοπικά.

13. Κρεμμύδι και το γάλα: Ανακατέψτε τέσσερα μεγάλα κρεμμύδια σε κομμάτια. Προσθέστε τα στο μισό κιλό γάλα Καλύψτε τα και σιγοβράστε. Αφαιρέστε το σκεύος από την φωτιά και προσεκτικά και βάλτε το μείγμα σε ένα άλλο κουβά. Βάλτε το μείγμα κάτω από το κάθισμα της τουαλέτας. Καθίστε αναπαυτικά και αφήστε τον ατμό για ανακούφιση τις αιμορροΐδες. Στην Πλήρη θεραπεία βάλτε βαζελίνη στην πληγείσα περιοχή.

14. Πατάτα: Τρίβουμε την πατάτα και τυλίξτε την σε μια πετσέτα. Εφαρμόστε απευθείας πάνω από στον πρωκτό και στη συνέχεια κάντε συσπάσεις των μυών για 15 λεπτά. Εφαρμόστε αυτήν την θεραπεία αρκετές φορές την ημέρα

15. Λεμόνι:
Ο χυμός λεμονιού περιέχει διάφορα συστατικά, τα οποία μπορούν να σας δώσουν ανακούφιση από τις αιμορροΐδες Πιείτε το χυμό ή απλώστε τον στις αιμορροΐδες. Πλύσιμο με χυμό ενός λεμονιού σε ζεστό νερό μας φέρνει ανακούφιση σε αιμορροϊδική κρίση.

16. Κυδώνια: Καταπλάσματα ψητού κυδωνιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν στους πόνους από αιμορροΐδες. Το κατάπλασμα γίνεται είτε απευθείας στην περιοχή εξωτερικά είτε διπλώνοντας το ψητό κυδώνι σε ένα λεπτό λινό ή βαμβακερό ύφασμα και τοποθετώντας το στις εξωτερικές αιμορροΐδες.

Πηγή: http://www.iatrikanea.gr

Σελίδα 1 από 6

kalimnos

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot