Ήρθαν τα Χριστούγεννα και μαζί τους οι γαστρονομικές αμαρτίες που κρύβονται εντέχνως μέσα στα παραδοσιακά γλυκίσματα.
Μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες και άλλα γλυκά μας προτρέπουν να τα «καταβροχθίσουμε», κι εμείς εισερχόμαστε στο βασανιστικό δίλημμα: «Να φάω πολύ ή καθόλου;».
Η απάντηση είναι πολύ πιο απλή και πρακτική: «Ενημερώνομαι και καταναλώνω με μέτρο!»

· Μελομακάρονα: Τα μελομακάρονα αποτελούν μια συνετή επιλογή για τη γιορτινή περίοδο. Περιέχουν μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, οπότε αποτελούν πηγή μονοακόρεστων συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία μας. Ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθούμε αλλά να αρκεστούμε σε ένα την ημέρα.

· Κουραμπιέδες: Τα συστατικά τους (βούτυρο και ζάχαρη) περιέχουν κορεσμένα λίπη. Ως εκ τούτου, καλό είναι να αποφεύγονται και να προτιμώνται τα μελομακάρονα.

· Δίπλες: Μπορούν να λειτουργήσουν ως υποκατάστατο στα μελομακάρονα, καθώς δεν περιέχουν πολλές θερμίδες, ενώ, αν τηγανιστούν σε ελαιόλαδο και όχι σε σπορέλαιο, αυτομάτως αυξάνουν τη διατροφική τους αξία.

· Βασιλόπιτα: Η βασιλόπιτα-κέικ διαθέτει πολλές θερμίδες και εκείνα ακριβώς τα συστατικά που θα πρέπει να αποφεύγονται (βούτυρο/ζάχαρη). Προκρίνεται η βασιλόπιτα τσουρέκι, γιατί περιέχει το μισό βούτυρο. Πρέπει, πάντως, να είμαστε εγκρατείς: Ένα κομμάτι αρκεί!

· Μαρόν γλασέ: (κάστανα σε σιρόπι ζάχαρης): Αν και δεν συγκαταλέγονται στις πρώτες επιλογές μας, τα μαρόν γλασέ αποτελούν μια καλή εναλλακτική, καθώς διαθέτουν λιγότερες θερμίδες από οποιοδήποτε χριστουγεννιάτικο γλύκισμα.

· Πανετόνε: Το ιταλικό γλύκισμα περιέχει κάποιες ευεργετικές τροφές (καρύδια, σταφίδες, φρούτα), εν τούτοις διαθέτει και μεγάλες ποσότητες από ζάχαρη και βούτυρο, οπότε κι εδώ πρέπει να είμαστε φειδωλοί.

                                      ΘΕΡΜΙΔΟΜΕΤΡΗΤΗΣ ΓΛΥΚΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΟ     190 θερμίδες / 8 γ. λίπους

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΣ            250 / 8,5-9  γ. λίπους

ΔΙΠΛΑ                     170 / 4,5 γ. λίπους

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ (κέικ)   350 / 20 γ. λίπους

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ (τσουρέκι) 255 / 7-7,5 γ. λίπους

ΜΑΡΟΝ ΓΛΑΣΕ               75 / σχεδόν καθόλου λίπη

ΠΑΝΕΤΟΝΕ                     400 / 18 γ. λίπους

Έτσι, μπορούμε να πούμε ότι ένα γλυκό την ημέρα (πλην της βασιλόπιτας και του πανετόνε) δεν επιβαρύνει υπέρμετρα τον οργανισμό μας. 
Με όπλο την αυτοσυγκράτηση, μπορούμε να απολαύσουμε τα γλυκά των Εορτών, χωρίς ενοχές.

Πηγή:www.nutricenter.gr

Διανύουμε ήδη το μήνα Δεκέμβριο, το μήνα των εορτών. Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, οι πιο όμορφες γιορτές του χρόνου πλησιάζουν. Κατ’επέκταση μαζί τους όμως πλησιάζουν κι ένα σωρό «διατροφικοί πειρασμοί» παραπάνω θερμίδων!
Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, αλκοόλ και κρέας κατέχουν την πρώτη θέση στα τραπέζια που κάνουμε για την οικογένεια και τους φίλους μας ή σε τραπέζια που μας καλούν για να περάσουμε όμορφες στιγμές.
 Η περίοδος των διακοπών δεν πρέπει να είναι μία περίοδος όπου θα τα αφήσετε όλα στον αυτόματο όπως και την υγεία σας. Έχοντας θέσει τα όρια σας σε ένα σωστό πλαίσιο, ώστε να κρατήσετε μία διατροφική ισορροπία, είναι σίγουρο πως θα περάσετε ανώδυνα αυτές τις μέρες, απολαμβάνοντας τα διάφορα γλυκίσματα, χωρίς να αυξήσετε το βάρος σας, να κρατηθείτε σε φόρμα και επίσης μπορεί πραγματικά να είναι μια μεγάλη στιγμή για να απαλλαγείτε από το στρες της καθημερινότητας.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις 10 καλύτερες συμβουλές για να παραμείνετε στην κορυφή του παιχνιδιού σας και να κρατήσετε την υγεία και το βάρος σας υπό έλεγχο μέσα από την περίοδο των διακοπών

1. Διασκεδάστε και απολαύστε το γιορτινό τραπέζι, γιατί αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των γιορτών. Η απόλαυση των παραδοσιακών γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους σας δεν σημαίνει ότι απαρνείστε τις υγιεινές διατροφικές συνήθειές σας. Απολαύστε τις γιορτές με «μέτρο» στο φαγητό και το ποτό. Η περίφημη Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα αποτελεί από μόνη της ένα πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και βιταμίνες γεύμα. Η γαλοπούλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, αποφεύγοντας βέβαια να καταναλώσετε την πέτσα της. Η γέμιση της με ρύζι, λίγο συκώτι, κουκουνάρι, κάστανα, σταφίδες και ρόδι την κατατάσσει σε ένα άριστο γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας. Συνοδέψτε την με πράσινη σαλάτα λαχανικών, καθώς οι φυτικές ίνες που περιέχουν επιφέρουν γρηγορότερα τον κορεσμό. Έτσι θα έχετε το ιδανικό γεύμα.

2. Μειώστε το αίσθημα της πείνας πριν καθίσετε στο γιορτινό τραπέζι. Αυτό θα το καταφέρετε τρώγοντας ένα μικρό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και θερμίδες μικρογεύμα, όπως φρούτο ή σαλάτα. Να θυμάστε, το αίσθημα της πείνας μπορεί να υπονομεύσει ακόμη και την ισχυρότερη θέληση σας για εγκράτεια!

3. Προετοιμαστείτε πριν πάτε σε ένα τραπέζι προκειμένου να καταφέρετε να ελέγξετε την όρεξη σας. Εάν γνωρίζετε ότι θα πάτε σε ένα τραπέζι το βράδυ, φάτε μικρά και τακτικά γεύματα στη διάρκεια της ημέρας και ένα ελαφρύ μεσημεριανό, όπως για παράδειγμα σαλάτα με ένα βραστό αβγό ή λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά και 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

4. Επιλέξτε ανάμεσα στην ποσότητα και την ποικιλία. Αποφασίστε να δοκιμάσετε μικρές ποσότητες από ποκιλία φαγητών ή εάν προτιμάτε ολόκληρη μερίδα από ένα αγαπημένο σας φαγητό. Είναι καλή ιδέα να βάλετε στο πιάτο σας από την αρχή ό,τι αποφασίσετε να φάτε και να μην το γεμίσετε ξανά στην πορεία της βραδιάς. Και μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε και σαλάτα!

5. Εάν αισθανθείτε ότι το παρακάνατε κάποια ημέρα, την επόμενη καταναλώστε ένα ελαφρύ πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό με 1-2 φρούτα ενδιάμεσα.

6. Σίγουρα είναι δύσκολο να αποφύγετε το αλκοόλ, ωστόσο μην κάνετε κατάχρηση. Για να ξεδιψάσετε προτιμήστε να πιείτε νερό ή σόδα ή αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη αντί κρασιού, σαμπάνιας ή κοκτέιλ. Τα πρώτα δεν περιέχουν θερμίδες. Καταναλώνετε τα αλκοολούχα ποτά σταδιακά σε συνδυασμό με άφθονο νερό. Το αλκοόλ έχει 2 αρνητικά: είναι πλούσιο σε θερμίδες & χαλαρώνει τις αντιστάσεις. Πίνοντας το ποτό σας αργά-αργά και παράλληλα με ένα ποτήρι νερό θα καταφέρετε να παραμείνετε νηφάλιοι και να αντισταθείτε στους πειρασμούς που θα βρεθούν μπροστά σας. Επιπλέον η υπερκατανάλωση του δεν καταστρέφει την υγεία μόνο αυτού που το καταναλώνει, αλλά και τους γύρω του. 

7. Στις γιορτές είναι σχέδον αδύνατο να αποφύγουμε τα γλυκά. Αρκεί να θέσουμε ένα όριο στον εαυτό μας. Ένα με δύο γλυκίσματα την ημέρα αρκούν για να μας βάλουν στο πνεύμα των Χριστουγεννων. Κατά προτίμηση τα μελομακάρονα που είναι λιγότερο λιπαρά και δίνουν τις λιγότερες θερμίδες από άλλα γλυκά όπως ο κουραμπιές και η πάστα.

8. Δεν ξεχνάμε τη «δύναμη του νερού»!! Μην παραλείπετε να πίνετε νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η λήψη νερού πολλές φορές δημιουργεί και μία αίσθηση κορεσμού με αποτέλεσμα να λαμβάνουμε μικρότερες μερίδες γευμάτων. Η συνιστώμενη κατανάλωση νερού (1,5-2 λίτρα για τις γυναίκες & 2-2,5 λίτρα για τους άνδρες) μας βοηθάει να κρατάμε το μεταβολισμό μας σε εγρήγορση και είναι ο πιο φθηνός λιποδιαλύτης!

9. Κινηθείτε! Η φυσική δραστηριότητα βοηθάει σημαντικά τόσο στην απώλεια όσο και στην διατήρηση του βάρους. Η αυξημένη σωματική δραστηριότητα τις γιορτινές μέρες είναι ένας καλός τρόπος να καούν οι θερμίδες πριν διασκεδάσετε έξω και μπορεί να σας προσδώσει μια λιγότερο ένοχη αίσθηση κατά την απόλαυση των διατροφικών εδεσμάτων.

10. Μην κάθεστε ακίνητοι, αλλά διασκεδάστε και ΧΟΡΕΨΤΕ!!!!