Άσε τα κλασικά κέικ και δοκίμασε με κάσιους...

Υλικά:
280γρ ζάχαρη
500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 βανίλιες
Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
250γρ βούτυρο
Νιφάδες σοκολάτας
150γρ κάσιους
3 αυγά

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη όχι, όμως, όλη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει.
Προσθέτουμε τις βανίλιες και το ξύσμα του πορτοκαλιού.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά.
Τώρα ρίχνουμε στο μείγμα τα κάσιους και τις νιφάδες σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σ΄ένα στρογγυλό ταψί και προσθέτουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 45 λεπτά.

ipop.gr

Ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια, το γιαούρτι και το αβοκάντο μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου στο πάγκρεας, διαπίστωσαν Αμερικανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ιντιάνα στο Μπλούμινγκτον.

Έπειτα από ανάλυση στοιχείων που αφορούσαν σε περισσότερα από 66.000 άτομα, άνδρες και γυναίκες ηλικίας 55 έως 76 ετών, διαπιστώθηκε ότι όσο μειώνεται η καθημερινή πρόσληψη του ιχνοστοιχείου τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες για καρκίνο στο πάγκρεας.

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές θέλησαν να μελετήσουν εάν η ηλικία, το φύλο, ο Δείκτης Μάζας Σώματος, η λήψης αντιφλεγμονώδους αγωγής και η λήψη συμπληρώματος μαγνησίου επηρεάζουν τις πιθανότητες εκδήλωσης της νόσου.

Όσον αφορά την πρόσληψη μαγνησίου, διαπιστώθηκε πως η μείωση ανά 100 mg αντιστοιχεί σε 24% αύξηση του κινδύνου.
Το μαγνήσιο αποτελεί ένα από τα βασικότερα μεταλλικά στοιχεία στη διατροφή μας, καθώς συμμετέχει σε περισσότερα από 300 ενζυμικά συστήματα που ελέγχουν τη νευρολογική λειτουργία, το σάκχαρο κ.α.

Οι ερευνητές συνιστούν επαρκή πρόσληψη μαγνησίου, δηλαδή περίπου 420mg για τους άνδρες και 320mg για τις γυναίκες, είτε μέσω της διατροφής είτε με τη βοήθεια συμπληρώματος, προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου στο πάγκρεας.
Η σχετική μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση British Journal of Cancer.

onmed.gr

Οι… θαυματουργές τροφές που θα σε βοηθήσουν να κάψεις θερμίδες με τον πιο απολαυστικό τρόπο.

Ξέρουμε ότι το φαγητό θέλει μέτρο και ότι μια ισορροπημένη διατροφή με όλες τις τροφές της διατροφικής αλυσίδας θα μας χαρίσει τέλειες αναλογίες και ευεξία.

Ήξερες όμως ότι υπάρχουν και κάποιες συγκεκριμένες τροφές που όσο τις τρώμε (χωρίς υπερβολές πάντα), όχι μόνο δεν παχαίνουμε αλλά αντίθετα… καίμε περισσότερες θερμίδες; Ναι ναι, καλά διάβασες, και μάλιστα τις προτείνουν όλοι οι ειδικοί και διατροφολόγοι παγκοσμίως καθώς τα οφέλη τους είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα.

Μάθε λοιπόν ποια είναι αυτά τα 10 super foods από το faysbook.gr:

#1 Γκρέιπφρουτ

επιταχύνει τον μεταβολισμό, άρα βοηθά τον οργανισμό στο να κάψει το λίπος και σε κάνει να νιώθεις χορτάτη για περισσότερο χρόνο.

#2 Σέλινο

το μυστικό του είναι απλό. Περιέχει ελάχιστες θερμίδες, αποτελείται κυρίως από νερό και η σύνθεσή του βοηθά στο να κάψει ο οργανισμός περισσότερες θερμίδες. Ωστόσο φρόντιζε να το συμπληρώνεις και με άλλες τροφές καθώς από μόνο του φυσικά και δεν φτάνει για μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

#3 Δημητριακά ολικής αλέσεως

πολύ πιο υγιεινά από τα επεξεργασμένα βάσει ερευνών, παίρνουν περισσότερο χρόνο να μεταβολιστούν και έτσι κρατούν την πείνα μακριά για περισσότερο.

#4 Πράσινο τσάι

σίγουρα το ξέρεις ήδη πόσο ευεργετικό είναι, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επιταχύνει τον μεταβολισμό και βοηθά σημαντικά στο αδυνάτισμα. Φρόντισε να το καταναλώνεις σκέτο, χωρίς ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.

#5 Ωμέγα-3 λιπαρά

είναι αποδεδειγμένο πως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενεργούν ως ρυθμιστής του μεταβολισμού και επηρεάζουν την ορμόνη λεπτίνη η οποία ελέγχει το πόσο γρήγορα καίγεται το λίπος. Τα λιπαρά αυτά δεν παράγονται από το σώμα μας άρα πρέπει να τα λαμβάνουμε μέσα από ψάρια (τόνος, σολομός, σκουμπρί, σαρδέλλες) ή με συμπληρώματα διατροφής.

#6 Καφές

κανείς δεν μπορεί χωρίς τον καφέ του, ειδικά το πρωί, οπότε συνεχίστε ό,τι κάνετε, αν και εφόσον αγαπάτε τον καφέ. Η καφεΐνη κάνει την καρδιά να «τρέχει», το αίμα παίρνει περισσότερο οξυγόνο και έτσι καίγονται περισσότερες θερμίδες.

#7 Αβοκάντο

 το θαυματουργό αυτό φρούτο έχει πολλαπλή δράση. Περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά που επιταχύνουν το μεταβολισμό και προστατεύουν το κομμάτι αυτό των κυττάρων που παράγει ενέργεια. Επίσης, χαμηλώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, επουλώνει τις πληγές, μειώνει το ρίσκο καρδιοπάθειας και κάνει καλό σε μάτια και μαλλιά. Μπορεί το ίδιο το αβοκάντο να έχει πολλές θερμίδες (ένα μέτριο αβοκάντο έχει 320 kcal!), όμως πρόκειται για "καλές" θερμίδες που τελικά βοηθούν τον οργανισμό να κάψει λίπος. Aρκεί να καταναλώνεται με μέτρο.

#8 Καυτερά

 οτιδήποτε έχει καυτερή, πικάντικη γεύση βοηθά στο να κάψεις γρηγορότερα θερμίδες. Μπορεί να είναι πιπέρι καγιέν ή κάποια καυτερή σάλτσα, απλά φρόντισε να κοιτάξεις όλα τα συστατικά του πριν το αγοράσεις -να μην περιέχει ζάχαρη, λιπαρά και άλλα συστατικά που μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες.

#9 Σπόροι Chia

πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βοηθούν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, μειώνουν το αίσθημα της πείνας και ενεργοποιούν την γλυκαγόνη, την ορμόνη που βοηθά τον οργανισμό στο να κάψει λίπος.

#10 Ξηροί καρποί Βραζιλίας

Tα γνωστά ως brazilian nuts είναι πεντανόστιμοι και λαχταριστοί ξηροί καρποί, που -όταν καταναλώνονται με μέτρο και κατά προτίμηση ανάλατοι- κάνουν τον μεταβολισμό να τρέχει, καταπολεμούν την κυτταρίτιδα και προστατεύουν το ανοσοποιητικό. Επισημαίνουμε πως τα 100 γρ έχουν 650 θερμίδες, οπότε καλό είναι να τους εντάξουμε στη διατροφή μας σε πολύ συγκεκριμένες ποσότητες.

Σοβαρά τώρα, αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή που θα βρείτε εδώ! Είναι το τέλειο επιδόρπιο, μπορεί να φαγωθεί πριν ή μετά την προπόνηση για να χαρίσει ενέργεια και λειτουργεί και ως ένα τέλειο κέρασμα για το γραφείο.

Επίσης ήξερες ότι η μαύρη σοκολάτα κάνει καλό στη καρδιά; Τα μικρά τσιμπήματα της συγκεκριμένης συνταγής θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε την όρεξη σας υπό έλεγχο.

Υλικά:
3 κουταλιές της σούπας τσιπς μαύρης σοκολάτας
2 κουταλιές Αποξηραμένα φρούτα
2 κουταλιές Ξηροί καρποί

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα. Στη συνέχεια σε ένα δεύτερο μπολ τοποθετούμε τα τσιπς σοκολάτας και τα τοποθετούμε για 20 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρούμε και ανακατεύουμε, αν δεν έχουν λιώσει τελείως τοποθετούμε ξανά για 1ο δευτερόλεπτα ακόμα. Σε ένα κομμάτι λαδόκολλας τοποθετούμε μικρές στρογγυλές μπουκιές σοκολάτας και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγους ξηρούς καρπούς και φρούτα στο κάθε σοκολατάκι. Πιέζουμε το σοκολατάκι προς τα κάτω και στη συνέχεια αφήνουμε για 40 λεπτά να κρυώσουν. Τοποθετούμε στο ψυγείο για πιο γρήγορα αποτελέσματα.

thatslife.gr