Το safe sex σε όλο του το μεγαλείο και κάτι παραπάνω.

Ξέρεις τα emoji που έχεις στο πληκτρολόγιο του κινητού σου, σωστά; Αν έχεις κάνει έστω και μια φορά sexting τότε θα ξέρεις πολύ καλά ότι το emoji μελιτζάνα συμβολίζει το πέος- τώρα, ποιος, που και γιατί αποφάσισε να ταυτίσει αυτό το λαχανικό με το αντρικό μόριο μπορεί να μην μπορώ να στο εξηγήσω ΑΛΛΑ μπορώ να σου πω ότι από εδώ και πέρα μπορείς να βρεις προφυλακτικό με αυτή τη γεύση.

Ξέχνα την κλασσική φράουλα, την μπανάνα και τα φρούτα του δάσους. Η μελιτζάνα ήρθε να διεκδικήσει τη θέση που της αξίζει ανάμεσα στα ερωτικά φρούτα αφήνοντας μια για πάντα πίσω της την φήμη που έχει για τα μαμαδίστικα παπουτσάκια και το αγαπημένο μας ιμάμ.

Δεν έχω τρελαθεί (ακόμα), αλήθεια σου λέω. Η εταιρεία Durex έγραψε στο twitter ότι κυκλοφορούν προφυλακτικά με καινούρια- αλμυρή γεύση αυτή τη φορά θέλοντας έτσι να τιμήσουν τις εργατοώρες sexting που έχει κάνει τόσος κόσμος.

ladylike.gr

Το περίφημο «αβγό του αιώνα» έχει αποτελέσει comfort food για εκατοντάδες χρόνια. Εσείς θα το δοκιμάζατε;

Σύμφωνα με το clickatlife.gr εκατοντάδες χρόνια πριν, μια γευστική ιδέα που ονομάστηκε «αβγό του αιώνα» ξεκίνησε στις επαρχίες της Κίνας. Σύμφωνα με την ιστορία, ένας αγρότης βρήκε αβγά πάπιας διατηρημένα με φυσικό τρόπο σε μια λασπώδη λιμνούλα με νερό και ασβέστη (έναν τύπο υδροξειδίου του ασβεστίου). Αφού... επέζησε μετά τη δοκιμή τους, δοκίμασε να τα αντιγράψει, καταλήγοντας σε ένα πιάτο που θα κρατούσε για αιώνες ως comfort food στην Κίνα και διάφορα μέρη της νοτιοανατολικής Ασίας.

Παρ’ όλο που οι λεπτομέρειες αυτών των αβγών δεν έχουν καταγραφεί, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι μετρούν περισσότερα από 500 χρόνια ύπαρξης, από τη Δυναστεία των Μινγκ. Κι όσο κι αν χρησιμοποιούνται ειδικές τεχνικές για τη μεγάλης κλίμακας παραγωγής τους σήμερα, η διαδικασία διατήρησή τους έχει παραμένει σχεδόν η ίδια όλα αυτά τα χρόνια.

Για να φτιάξει κάποιος τα λεγόμενα «αβγά του αιώνα», χρειάζεται να γεμίσει ένα βαρέλι ζύμωσης με ένα συνδυασμό μαύρου τσαγιού, lime, αλατιού και φρεσκοκαμένων σταχτών ξύλου, αφήνοντάς το να κρυώσει όλο το βράδυ. Την επόμενη ημέρα, στο μείγμα προστίθενται αβγά πάπιας, ορτυκιού ή κοτόπουλου, όπου και μουλιάζουν από 7 εβδομάδες έως 5 μήνες –και σίγουρα όχι για έναν αιώνα, όπως υπονοεί η ονομασία τους.

Το «αβγό του αιώνα» κυκλοφορεί, επίσης, και με διάφορες άλλες ονομασίες, όπως το «αβγό των 100 χρόνων», το «αβγό των χιλίων χρόνων», το «αβγό της χιλιετίας» κ.ο.κ., όπως, όμως, κι αν ονομάζεται το συνηθισμένο αυτό σνακ στα κινέζικα εστιατόρια, έχει μια γεύση που κερδίζει τον κόσμο, ειδικά τους ταξιδιώτες που το κατηγοριοποιούν μαζί με άλλα περίεργα ασιατικά φαγητά, όπως τα πόδια κοτόπουλου ή τη σούπα φιδιού.

Η πρώτη πρόκληση είναι το να ξεπεράσει κάποιος την εμφάνιση του αβγού, καθώς αντί για άσπρο με έντονο κίτρινο κρόκο, το αβγό αυτό παίρνει ένα… λιγότερο λιγουρευτό σκούρο καφέ χρώμα με πράσινες αποχρώσεις. Πέραν της εμφάνισης, το χαρακτηρίζει και μια οξεία οσμή που θυμίζει αμμωνία και του έχει χαρίσει άλλη μια ονομασία: το αβγό των ούρων αλόγου. Κι όσο κι αν όλα αυτά δεν σας ακούγονται πολύ ελκυστικά, η αλήθεια είναι ότι πολλά παιδιά μεγάλωσαν με αυτό το πιάτο και έμαθαν να αγαπούν τη γεύση. Αν, μάλιστα, λάβουμε υπόψη το ροκφόρ, το οποίο μυρίζει άσχημα, έχει περίεργη ιστορία, αλλά η γεύση του είναι ανεπανάληπτη, καταλαβαίνουμε ότι δεν πρέπει να είμαστε προκατειλημμένοι.

Παρ’ όλο που τα αβγά αυτά τα έφτιαχναν αγρότες και χωρικοί για εκατοντάδες χρόνια, στα μενού των εστιατορίων του Χονγκ Κονγκ άρχισαν να εμφανίζονται όταν μια ομάδα αναγνωρισμένων κινέζων σεφ έφτασε στην πόλη κατά τη δεκαετία του ’40 στον Κινέζικο Εμφύλιο Πόλεμο, φέρνοντας μαζί τους τοπικά πιάτα. Αυτή την περίοδο ήταν που αναδύθηκε και ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια του Χονγκ Κονγκ, το Yung Kee Restaurant.

Διάσημο για την ψητή του χήνα, το εστιατόριο αυτό ειδικεύεται, επίσης, στο «αβγό του αιώνα», το οποίο σερβίρεται συνήθως σαν ορεκτικό πάνω σε ένα παχύ στρώμα ροζ τζίντζερ, ενώ σαν καταπραϋντικό, οι Κινέζοι το προτιμούν με πουτίγκα ρυζιού.

Το ιδανικό «αβγό του αιώνα» έχει σχετικά μεγάλο κρόκο, πρασινοκίτρινης απόχρωσης, γύρω από τον οποίο σχηματίζονται δαχτυλίδια χρώματος, καφέ, πράσινου και μπλε. Τα χρώματα αυτά δείχνουν τα διαφορετικά στάδια της μετατροπής. Όσο πιο μεγάλος και υγρός, πάντως, είναι ο κρόκος, τόσο το καλύτερο, ενώ για το τέλειο αποτέλεσμα, οι ειδικοί προτιμούν την αργή, παραδοσιακή διαδικασία, από το να αυξάνουν την ταχύτητα παραγωγής με χημικά.

Λόγω της δυσάρεστης μυρωδιάς, η γεύση είναι απρόσμενη. Το αβγό αυτό είναι ανεπανάληπτα κρεμώδες, βελούδινο και ζουμερό, ενώ όταν καταναλώνεται με φέτες ροζ τζίντζερ, η γλυκιά και πικάντικη γεύση του προσθέτει άλλο ένα στοιχείο στο πιάτο, που δροσίζει τη γευστική παλέτα ανάμεσα στις μπουκιές.

Τα «αβγά του αιώνα» καταναλώνονται όλες τις ώρες της ημέρας, με το πρωινό, το βραδινό ή σαν σνακ ή ορεκτικό και οι οινόφιλοι το ταιριάζουν με bordeaux κρασί με πλούσιο σώμα ή αφρώδη οίνο.
Μήπως δεν ακούγεται και τόσο άσχημο τελικά;

Τομάτα και αβοκάντο, βρώμη και πορτοκάλι, μήλο και μαύρη σοκολάτα, ψάρι και σκόρδο, γιαούρτι και αμύγδαλα. Αυτά είναι μερικά από τα πιο «δυναμικά» διατροφικά ντουέτα που μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο για μοναδική γεύση αλλά και για υψηλή διατροφική αξία.

Υπάρχουν όμως και μερικά ντουέτα που δεν «δένουν» και πολύ καλά, κυρίως επειδή ο συνδυασμός δύο συγκεκριμένων διατροφικών στοιχείων οδηγεί στο φούσκωμα, στην απότομη αύξηση του σακχάρου ή στην ελλιπή απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών συστατικών.

Δείτε ποια είναι τα διατροφικά ντουέτα που πρέπει να αποφεύγετε και γιατί.

1. Μαύρο τσάι + γάλα
Το μαύρο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν ενάντια στη φλεγμονή. Ωστόσο, η προσθήκη γάλακτος στο τσάι, μια κλασική βρετανική συνήθεια που πολλοί αγαπούν, είτε πρόκειται για γάλα αγελάδος είτε για γάλα σόγιας, εξουδετερώνει τη θετική επίδραση των αντιοξειδωτικών. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος δεσμεύονται με τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού κι έτσι δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Παράλληλα, η καφεΐνη που υπάρχει στο τσάι μειώνει τα επίπεδα απορρόφησης του ασβεστίου από το γάλα.

2. Λευκό ψωμί + μαρμελάδα
Το ψωμί με μαρμελάδα είναι ένα παραδοσιακό πρωϊνό για μικρούς και μεγάλους. Ωστόσο, οι απλοί υδατάνθρακες στο λευκό ψωμί οδηγούν σε απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και το ίδιο και η μαρμελάδα, λόγω της ζάχαρης που περιέχει. Ο οργανισμός καταπονείται για να επαναφέρει στο φυσιολογικό τα επίπεδα του σακχάρου, καθώς πρέπει το πάγκρεας να απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης. Αυτή η αυξομείωση συνοδεύεται από απότομη άνοδο και πτώση στα επίπεδα ενέργειας.

3. Σαλάτα + σάλτσα χωρίς λιπαρά
Εάν προτιμήσετε μια σαλάτα για μεσημεριανό ή βραδινό προκειμένου να αποφύγετε τις πολλές θερμίδες, λογικό είναι να θέλετε να τη συνδυάσετε με μια ελαφριά σάλτσα χωρίς πολλά λιπαρά. Ωστόσο, η τακτική αυτή είναι λάθος, καθώς τα λιπαρά διευκολύνουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των λαχανικών από τον οργανισμό. Μια απλή λύση είναι να προσθέσετε στη σαλάτα λίγο ελαιόλαδο ή μια ελαφριά σάλτσα με γιαούρτι και μουστάρδα.

4. Αλκοολούχα ποτά + καφές
Πολλοί επιλέγουν να πιούν έναν καφέ προκειμένου να αντισταθμίσουν τη νύστα ή τη ζάλη του ποτού, όμως η τόνωση που δίνει ο καφές καλύπτει επιφανειακά την επίδραση του αλκοόλ κι έτσι δεν γίνεται αντιληπτή η πραγματική κατάσταση μέθης στην οποία βρίσκεται ο οργανισμός. Το ίδιο ισχύει όταν συνδυάζεται ένα αλκοολούχο ποτό με ένα ενεργειακό ποτό που περιέχει καφεΐνη. Το αποτέλεσμα; Ένας μεθυσμένος οδηγός που νομίζει ότι είναι σε θέση να χειριστεί το αυτοκίνητό του.

5. Φακές + κόκκινο κρασί
Το κόκκινο κρασί περιέχει σύνθετες ουσίες που ονομάζονται τανίνες. Όταν οι τανίνες αναμειγνύονται με σίδηρο που προέρχεται από φυτικά προϊόντα, όπως ο σίδηρος που περιέχουν οι φακές και η σόγια, μειώνεται η απορρόφηση του πολύτιμου μετάλλου.

6. Μπέργκερ + μπύρα
Τα αλκοολούχα ποτά δεν πρέπει να συνδυάζονται με ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά. Τόσο το αλκοόλ όσο και τα λιπαρά περνούν από το συκώτι. Ο οργανισμός δίνει «προτεραιότητα» στην επεξεργασία του αλκοόλ, καθώς το αναγνωρίζει ως τοξίνη, κάτι που συνεπάγεται ότι τα λιπαρά κυκλοφορούν στο μεταξύ στο αίμα κι έτσι είναι πιο πιθανό να αποθηκευτούν στο λιπώδη ιστό. Παράλληλα, η μεγάλη ποσότητα λιπαρών επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης, γι’ αυτό και ένα «βαρύ» γεύμα συνοδεύεται παραδοσιακά από πολύωρο φούσκωμα.

Πηγή: prevention.com

Ζυθοποιείο του Καναδά αποκάλυψε μια limited edition μπίρα, η οποία πωλείται 1000 δολάρια το μπουκάλι, όπου «κρύβεται» και η αξία της.

Λίγο πριν φύγει το 2015, το ζυθοποιείο Storm Brewing στο Βανκούβερ του Καναδά παρουσίασε την Glacial Mammoth Extinction brew, την πρώτη μπίρα του Καναδά με 25% αλκοόλ.
Ο ιδρυτής του Storm Brewing, James Walton, εξήγησε πως προσπαθούσε να δημιουργήσει την πιο δυνατή μπίρα του κόσμου, αλλά αποδείχτηκε ότι κάτι τέτοιο δεν ήταν και πολύ καλή ιδέα, καθώς οι δυνατές μπίρες δεν έχουν καλή γεύση. Έτσι το έφτασε μέχρι εκεί που η γεύση της μπίρας θα παρέμενε ασφαλής.

Ο Walton ξεκίνησε με μια παρτίδα Imperial Flanders Sour Ale του ζυθοποιείου, την οποία άφησε σε θερμοκρασίες -30 βαθμών Κελσίου για πάνω από ένα μήνα. Η δημιουργία πάγου θύμιζε… παγετώνα –εξού και η ονομασία Glacial Mammoth Extinction brew- ενώ το μείγμα αφέθηκε για παλαίωση σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια για 2 χρόνια.

Τέτοιου είδους θερμοκρασίες αφαιρούν από την μπίρα το νερό κι έτσι απομένουν σάκχαρα, γεύσεις και αλκοόλ, όπως εξηγεί ο ίδιος. Το αποτέλεσμα είναι μπίρα πλούσια, παχύρρευστη που μοιάζει περισσότερο σε Port παρά σε μπίρα.
Για την ξεχωριστή αυτή μπίρα πραγματοποιήθηκαν ειδικές δοκιμές με 5 δολάρια, η αξία, όμως, της μπίρας δεν έγκειται στην ίδια, αλλά στο μπουκάλι της.
Για να προωθήσει την κυκλοφορία της, το ζυθοποιείο κυκλοφόρησε μόλις 10 limited edition μπουκάλια, φτιαγμένα στο χέρι από τον υαλουργό Brad Turner του Terminal City Glass στο ανατολικό Βανκούβερ. Εκτός, όμως, του ότι το μπουκάλι είναι χειροποίητο, κάθε ένα φέρει και ένα μοναδικό, κρεμαστό κόσμημα από προϊστορικό ελεφαντόδοντο από μαμούθ με χρυσό 14 καρατίων, του ντόπιου καλλιτέχνη Richard Marcus. Το ελεφαντόδοντο είναι από αληθινό χαυλιόδοντα μαμούθ ηλικίας 35 χιλιάδων χρόνων.

Σύμφωνα με το clickatlife.gr κάθε ένα από τα μπουκάλια μπίρας κόστισε 1000 δολάρια, ενώ μέσα σε 5 μόλις ημέρες πουλήθηκαν ήδη τα μισά. Για όσους δεν έχουν τόσα χρήματα, αλλά… λιγουρεύονται την μπίρα, το ζυθοποιείο πουλά 1 λίτρο με 80 δολάρια, μέχρι η παρτίδα να τελειώσει και μισό λίτρο με τη μισή τιμή. Όχι κι ακριβώς φθηνά…

Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκληρώθηκε η εκδήλωση γευσιγνωσίας ελαιόλαδου που διοργάνωσαν το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου και η Δ.ΕΤ.Α.Π. το Σάββατο 24 Οκτωβρίου 2015 στη Ρόδο.

Στην εκδήλωση συμμετείχαν σαράντα (40) λάτρεις του είδους, επαγγελματίες αλλά και απλοί καταναλωτές, οι οποίοι ενημερώθηκαν για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ελιάς και του ελαιόλαδου, τα πρότυπα και τις διαδικασίες που το πλαισιώνουν και γνώρισαν από κοντά τα μυστικά του από τη HeadSommelier-Oliveoilexpertκα Μαρία Κατσούλη. Την εκδήλωση συντόνισε η κα Αλακιώτου-Ανθοπούλου Μαριτάνα, γραμματέας του Δ.Σ. της Δ.ΕΤ.Α.Π. και μέλος του Δ.Σ. του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου.

Επίσης, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης έγινε σύντομη παρουσίαση των βιβλίων του Πολιτιστικού Ομίλου Απολλώνων Ρόδου ΝΕΟΙ ΟΡΙΖΟΝΤΕΣ από τον πρόεδρο κο Εμμ. Κυριαζάκο, «Η ελιά στον πολιτισμό της Ρόδου» και «Μαθαίνω για την ελιά και το λάδι», οι συγγραφείς των οποίων έχουν βραβευθεί με το Βραβείο Βασίλη Μοσκόβη το 2012 από τον Οργανισμό Πολιτισμού Αθλητισμού και Νεολαίας του Δήμου Αθηναίων.

Την εκδήλωση υποστήριξαν με προϊόντα τους επιχειρήσεις παραγωγής και τυποποίησης ελαιόλαδου του Νομού Δωδεκανήσου και με την ενεργό συμμετοχή τους σπουδαστές της Σχολής Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης του Υπ. Τουρισμού- ΙΕΚ Ρόδου.

Το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου και η Δ.ΕΤ.Α.Π., πιστοί στην αποστολή τους, συνεχίζουν τις δράσεις τους για την άρτια ενημέρωση των τοπικών κοινωνιών και την ανάπτυξη των νησιών γενικότερα