Την εποχή αυτή τα βρίσκουμε παντού και η τιμή τους έχει αρχίσει να γίνεται (σχεδόν) φυσιολογική! Τα κεράσια όμως είναι από τα φρούτα που αξίζουν τα λεφτά τους καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α ενώ αποτελούν ένα πραγματικό κοκτέιλ αντιοξειδωτικών.

Με περίπου 120 γραμμάρια κεράσια καλύπτεται το 20% των καθημερινών σας αναγκών σε βιταμίνη C, την πιο πολύτιμη για το ανοσοποιητικό βιταμίνη, και το 25% σε βιταμίνη Α, τη βιταμίνη που προστατεύει το δέρμα και τα μάτια, ενώ και οι δύο αυτές βιταμίνες έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Κρατήστε τα κοτσάνια από τα κεράσια σας, Τα κοτσάνια των κερασιών περιέχουν φλαβονοειδή και άλατα καλίου και χρησιμοποιούνται από τους εναλλακτικούς γιατρούς για αποτοξίνωση. Τι μπορείτε να κάνετε: πλύνετε καλά τα κοτσάνια των κερασιών (βιολογικών κατά προτίμηση), χτυπήστε τα στο μπλέντερ και ρίξτε τα σε κρύο νερό. Υπολογίστε περίπου μισό λίτρο νερό για 15 γρ. κοτσάνια. Αφήστε τα να βράσουν για περίπου 30 λεπτά και πίνετε αυτό το αφέψημα πρωί και βράδυ, ανάμεσα στα γεύματα. Το νερό αυτό έχει διουρητικές ιδιότητες ενώ οι ουσίες που περιέχουν καθαρίζουν το αίμα και απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό.

Είναι επίσης ιδανικό εναλλακτικό φάρμακο εάν υποφέρετε συχνά από ουρολοιμώξειςσύμφωνα με το ipaideia.gr. Το φρούτο της καλής υγείας Δεν είναι όμως μόνο τα κοτσάνια των κερασιών γεμάτα αντιοξειδωτικά. Οι βιταμίνες C και Α δεν είναι τα μόνα αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχουν τα κεράσια. Οι ανθοκυανίνες που τους δίνουν το βαθυκόκκινο χρώμα τους εμποδίζουν την σύνθεση ενζύμων που σχετίζονται με τις φλεγμονές και καταπολεμούν τους μυϊκούς πόνους και τους πόνους στις αρθρώσεις. Οι ανθοκυανίνες καταπολεμούν επίσης τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν την εμφάνιση καρκίνων (ανάμεσά τους του καρκίνου του παχέος εντέρου) και καρδιαγγειακών ασθενειών, ρυθμίζοντας τα επίπεδα της χοληστερόλης.

Πέρα από τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά, τα κεράσια είναι καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο και φώσφορο που συμβάλουν στην καλή υγεία των δοντιών και των οστών. Περιέχουν επίσης μαγνήσιο, το οποίο συμβάλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και καταπολεμά την κούραση. Σε μικρότερες ποσότητες περιέχουν επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο και χαλκό.

O πιο απλός και αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείς από τη δυσκοιλιότητα και να χάσεις κιλά!

Πολλές ασθένειες ξεκινούν από την κακή λειτουργία του εντέρου! Η δυσκοιλιότητα είναι πηγή πολλών προβλημάτων του οργανισμού, γι’ αυτό πρέπει να την αντιμετωπίσεις με έναν αποτελεσματικό αλλά φυσικό τρόπο! Ποιός είναι αυτός; Ο χυμός δαμάσκηνου!

Σύμφωνα με το faysbook.gr πρόκειται για πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α και μεταλλικών αλάτων χαλκού και σιδήρου. Το βενζοϊκό και το κινικό οξύ που περιέχουν, τον κάνουν εξαιρετικό καθαρτικό και παράλληλα ενεργοποιούν το μεταβολισμό και καίνε το λίπος.

Θα χρειαστείς 10 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια, τα οποία θα μουλιάσεις όλη νύχτα σε ½ λίτρο ζεστό νερό. Το πρωί βάλε τα δαμάσκηνα μαζί με το νερό τους στο μπλέντερ. Χτύπησέ τα καλά και σούρωσε το χυμό. Αν θέλεις αραίωσε το χυμό με λίγο νερό και κατανάλωσέ το άμεσα.

Ο βασιλικός πολτός θεωρείται "χρυσή" επιλογή καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Οι ειδικοί αναφέρουν ότι ο βασιλικός πολτός περιέχει επίσης σε μικρότερες ποσότητες βιταμίνες C, D, A, E, καθώς και ουσίες, όπως η ακετυλοχολίνη που βρίσκεται σε ποσότητα πάνω από 1 mg/gr και η οποία έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες χρήσιμες για τη θεραπεία κυκλοφορικών διαταραχών που απαντώνται σε ηλικιωμένα άτομα.

Επιπλέον, το healthpro.gr αναφέρει πως έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Ποιους ωφελεί περισσότερο

Παιδιά
-με αναιμία
-που παρουσιάζουν καθυστέρηση στην ανάπτυξη
-που προετοιμάζονται για εξετάσεις
-που βρίσκονται στην ανάρρωση

Ενήλικες
-για την πρόληψη εποχιακών ιώσεων
-κατά της κατάθλιψης, άγχους, στρες
-κατά της δυσκοιλιότητας

Το χταπόδι είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας και φτωχό σε χοληστερίνη. Ανά 100 γρ. προσφέρει βιταμίνη Α (45 μονάδες), φώσφορο (186 mg), ψευδάργυρο (1,68 mg) και νάτριο (230 mg).

Συνδυάζεται ιδανικά με κοφτό μακαρονάκι και φρέσκια ντοματούλα, δημιουργώντας ένα χορταστικό και πεντανόστιμο πιάτο.
Διαλέξαμε να το συνοδέψουμε με μία δροσερή γαριδοσαλάτα με ρόκα, για να εμπλουτίσουμε το γεύμα σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά:
1 μέτριο χταπόδι,
φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουτ. της σούπας λάδι
αλάτι και πιπέρι
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
3 ώριμες τομάτες ψιλοκομμένες

Εκτέλεση:
Πλένετε καλά το χταπόδι και το βράζετε σε μία κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό. Μόλις μαλακώσει, το σουρώνετε, το κόβετε σε μικρά κομμάτια και το κρατάτε σε ένα μέρος, χωρίς να πετάξουμε το ζουμί. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες, το μαϊντανό και όσο αλατοπίπερο επιθυμείτε και αφήνετε το μίγμα να πάρει 2 βράσεις σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το χταπόδι και το αφήνετε να πάρει μία βράση, για 10 λεπτά. Κατόπιν, προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό, καθώς και το ζουμί που κρατήσατε από το βράσιμο του χταποδιού.
Βάζετε το κοφτό μακαρονάκι και βράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Γαριδοσαλάτα με ρόκα και ντοματίνια

Υλικά:
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμός μισού λεμονιού
Ξύσμα ενός λεμονιού
8 μεγάλες γαρίδες
8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 μάτσο ρόκα πλυμένη και στεγνή

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, το κρεμμύδι, το λεμόνι, το ξύσμα, το λάδι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Προσθέτετε τις γαρίδες καθαρισμένες και τις αφήνετε να μαριναριστούν για 20 λεπτά. Βγάζετε τις γαρίδες από την μαρινάτα τους και τις τοποθετείτε σε ταψάκι και από εκεί στο γκριλ για 5 λεπτά. Σε μια πιατέλα στρώνετε τη ρόκα, βάζετε από πάνω τα ντοματίνια, τις γαρίδες και τέλος, περιχύνετε με τη μαρινάτα τους.

Πηγή: www.in2life.gr

Γνωρίζατε άραγε ότι υπάρχουν junk food που είναι υγιεινά;… Μην θεωρήσετε βέβαια ότι ένα χάμπουργκερ μπορεί να χαρακτηριστεί ως φρούτο. Εξακολουθεί να επικρατεί η κοινή λογική.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που παραδοσιακά θεωρούνταν «junk» και σήμερα εμπίπτουν στην κατηγορία των «υγιεινών τροφίμων».

Πρόκειται για υγιεινές τροφές που συχνά έχουν «κατηγορηθεί» για ορισμένες κακές επιδράσεις στην υγεία μας.

1. Τσιπς

Τα πατατάκια που γίνονται σωστά μπορεί στην πραγματικότητα να θεωρηθούν υγιεινά, αρκεί να έχετε κάνει εσείς οι ίδιοι την προετοιμασία των δικών σας σπιτικών τσιπς, είτε επιλέγοντας μια πιο υγιεινή εκδοχή ενός παραδοσιακού τσιπ. Τα τσιπς που περιέχουν υψηλά ποσοστά σε φυτικές ίνες και είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής άλεσης, είναι μια πολύ καλή επιλογή. Φάτε τα με κάποιο νόστιμο γκουακαμόλε και δεν θα αναζητήσετε ποτέ ξανά τα λιπαρά τσιπς

2. Σοκολάτα

Τα μάτια σας δεν σας εξαπατούν. Ναι, η σοκολάτα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Το κλειδί είναι η μαύρη σοκολάτα. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει κακάο που περιέχει πολλά θρεπτικά στοιχεία. Είναι καλή για την καρδιά σας, βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη, μειώνει το στρες και ο κατάλογος συνεχίζεται. Απλά να θυμάστε ότι το μέτρο είναι σημαντικό.

3. Κόκκινο κρασί

Η ρεσβερατρόλη είναι «καλός φίλος», βρίσκεται στο κόκκινο κρασί και έχει μαγικές δυνάμεις. Σε μελέτες που έγιναν σε ζώα, βοηθά στην πρόληψη ζημιών στα αιμοφόρα αγγεία, στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και στην πρόληψη των θρομβόσεων.

4. Μπισκότα

Μπισκότα από βρώμη και τζίντζερ είναι οι πιο υγιεινές και ταυτόχρονα γλυκές επιλογές. Είναι σχετικά χαμηλά σε περιεκτικότητα ζάχαρης και θερμίδων.

5. Γρανίτα

Αρπάξτε όλα τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά. Ήρθε η ώρα να φτιάξετε το παραδοσιακό παγωτό ξυλάκι. Η γρανίτα είναι υγιεινή, εύκολη στην κατασκευή και το καλύτερο πράγμα είναι ότι μπορείτε να τις κάνετε σε παρτίδες και να έχετε πάντα ένα υγιεινό σνακ έτοιμο να σας περιμένει. Πάρτε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά σε ένα γευστικό κέρασμα. Είναι καταπληκτικές για όλη την οικογένεια!

6. Καφές

Όλες οι μητέρες μπορούν να το επιβεβαιώσουν τις μαγικές δυνάμεις του καφέ. Αυτό το must-have ρόφημα είναι το μόνο πράγμα που μπορεί να σας τροφοδοτήσει για να αντέξετε μια ολόκληρη μέρα. Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι ο καφές βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο της ηπατικής νόσου. Μείνετε όμως, μακριά από τη ζάχαρη.

7. Παγωτό

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το παγωτό δεν είναι ιδιαίτερα υγιεινή τροφή. Εκτός από τα αρνητικά όμως, το παγωτό ενισχύει το ασβέστιο και το φώσφορο. Ακόμα, το κάλιο βοηθά στη μείωση της πίεσης του αίματος, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β δίνουν ενέργεια και πρωτεΐνες για να βοηθήσουν στην επισκευή των ιστών και την ανάπτυξη των κυττάρων. Έτσι μην παραβλέψετε τα καλά του παγωτού!

8. Τυρί

Το ασβέστιο είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται σε μια σωστή διατροφή. Ειδικά για τις γυναίκες. Το τυρί περιέχει επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β12. Συνεπώς, καταναλώστε όσο περισσότερο τυρί μπορείτε!

newmoney.gr