Η γαστρονομία του Νοτίου Αιγαίου, στην κορυφή της Ευρώπης

Η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου κέρδισε επάξια τη σπουδαία διάκριση «Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019»

Στην κορυφή της Ευρώπης βρίσκεται η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, με την κατάκτηση του τίτλου "Γαστρονομική Περιφέρεια Ευρώπης" για το 2019, μια σπουδαία διάκριση όχι μόνο για το Νότιο Αιγαίο, αλλά και για ολόκληρη τη χώρα.

Η εξαιρετική αυτή διάκριση, έρχεται ως επιστέγασμα των προσπαθειών της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, σε συνεργασία με τους κοινωνικούς εταίρους για την ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου, του πολιτισμού, και των τοπικών προϊόντων των νησιών της.
Ένας γαστρονομικός πλούτος και μια κουζίνα, από τις αρχαιότερες και πλουσιότερες του κόσμου, που της δίνεται τώρα η δυνατότητα να τη γνωρίσει όλη η Ευρώπη.

Μέσα από τον τίτλο της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης (τίτλος που θα συνοδεύει τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου από τώρα και για τρία ολόκληρα χρόνια), στόχος της Περιφέρειας είναι να καταστεί διεθνής γαστρονομικός τουριστικός προορισμός, να δοθεί έμφαση στον πρωτογενή τομέα, στην εκπαίδευση των παραγωγών και στη μύηση των επισκεπτών στον γαστρονομικό της πλούτο.

Η κατάθεση της υποψηφιότητας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου που πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο του 2016 στο Άαρχους της Δανίας, αποτέλεσε το επιστέγασμα μιας προσπάθειας ετών, για την ανάδειξη της Αιγαιακής κουζίνας (Aegean Cuisine ) και των εξαιρετικής ποιότητας και ποικιλίας, παραδοσιακών προϊόντων της.

Πενήντα διαφορετικά νησιά, με πενήντα διαφορετικές πολιτισμικές ιδιαιτερότητες και παραδόσεις, αποτελούν τον συνδυασμό της γαστρονομικής κουλτούρας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου.
Να σημειωθεί, ότι η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχει ήδη κατοχυρώσει 10 από τα 108 προϊόντα ΠΟΠ πανελλαδικά, ενώ διαθέτει το 1/4 των αυτόφυτων βοτάνων που έχουν καταγραφεί παγκοσμίως.

Η πορεία προς την κατάκτηση του τίτλου, αποτέλεσε συνολική προσπάθεια όλων των νησιών της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, στην οποία μάλιστα ενεπλάκησαν 117 εταίροι από όλα τα νησιά, ενώ στρατηγικοί συνεργάτες αποτέλεσαν τα Επιμελητήρια Δωδεκανήσου και Κυκλάδων, οι λέσχες Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου και Κυκλάδων το Sympossio Greek Gourmet Touring, αλλά και σύσσωμες οι τοπικές κοινωνίες των νησιών, από απλούς εθελοντές μέχρι επίσημους φορείς.

Επίσημος και αποκλειστικός μεταφορέας είναι η Aegean Airlines ενώ επίσημος χορηγός είναι τα Ελληνικά Πετρέλαια.
Η απονομή του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας για το 2019, πρόκειται να πραγματοποιηθεί τον Ιανουάριο, ενώ σύντομα αναμένεται να ξεκινήσουν να υλοποιούνται, μια σειρά από δράσεις, όπως αυτές έχουν κατατεθεί στο Διεθνές Ινστιτούτο Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT). Μάλιστα, αναμένεται να πραγματοποιηθούν συνεργασίες με διάφορα Ευρωπαϊκά Πανεπιστήμια, για την ανάδειξη της αιγαιακής κουζίνας.

Ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος εξέφρασε την ικανοποίηση του για τη μεγάλη αυτή διάκριση της Περιφέρειας, που αποτελεί την προμετωπίδα του ελληνικού τουρισμού, τονίζοντας πως αποτελεί διάκριση όχι μόνο τοπικής, αλλά και εθνικής εμβέλειας, που αποδεικνύει τις ανεξάντλητες δυνατότητες και προοπτικές που έχει αυτός ο τόπος και που οφείλουμε να αναζητήσουμε και να αναδείξουμε διεθνώς, όπως ακριβώς του αξίζει.

Στο ΕΠ Νότιο Αιγαίο 2014-2020, με απόφαση του Περιφερειάρχη, εντάσσονται η αναβάθμιση και στατική ενίσχυση του σχολικού συγκροτήματος Γυμνασίου – Λυκείου Μήλου και η ανέγερση νηπιαγωγείου στο Λακκί της Λέρου

Στο πλαίσιο των παρεμβάσεων που στόχο έχουν τη δημιουργία και αναβάθμιση των σχολικών υποδομών στα νησιά του Νοτίου Αιγαίου, με την αξιοποίηση των δυνατοτήτων χρηματοδότησης που δίνουν οι ευρωπαϊκοί πόροι, ο Περιφερειάρχης κ. Γιώργος Χατζημάρκος υπέγραψε τις αποφάσεις ένταξης στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα “Νότιο Αιγαίο 2014-2020” του έργου της αναβάθμισης και στατικής ενίσχυσης κτιρίων του σχολικού συγκροτήματος Γυμνασίου – Λυκείου Μήλου, στην περιοχή Πλάκα του Δήμου Μήλου, καθώς και της ανέγερσης νηπιαγωγείου στο Λακκί της Λέρου.

Το έργο “Αναβάθμιση και Στατική Ενίσχυση κτιρίων του σχολικού συγκροτήματος Γυμνασίου – Λυκείου Μήλου”, εντάσσεται στο Πρόγραμμα με προϋπολογισμό 791.788 ευρώ και αφορά τη στατική ενίσχυση και εργασίες αναβάθμισης στο συγκρότημα οκτώ συνολικά κτιρίων που βρίσκεται στην περιοχή Πλάκα, όπου στεγάζονται το Γυμνάσιο και το Λύκειο της Μήλου. Στόχος του είναι να ξεπεραστούν τα προβλήματα ασφάλειας και λειτουργικότητας του σχολείου και να εξασφαλιστεί η προσβασιμότητά του σύμφωνα με τις σύγχρονες απαιτήσεις.

Εκτιμάται ότι η υλοποίησή του θα αρχίσει τον Ιούνιο του 2017 και θα ολοκληρωθεί τον Ιούνιο του 2018.

Το έργο “Νηπιαγωγείο στο Λακκί νήσου Λέρου” εντάσσεται στο Πρόγραμμα με προϋπολογισμό 630.000 ευρώ. Προβλέπει την κατασκευή νηπιαγωγείου, δυναμικότητας 25 νηπίων που θα ανεγερθεί σε δημοτικό οικόπεδο στο Λακκί και θα καλύψει τις ανάγκες του 2ου Νηπιαγωγείου που σήμερα στεγάζεται σε μισθωμένο κτίριο. Θα κατασκευαστεί σύμφωνα με τις αρχές του βιοκλιματικού σχεδιασμού και με εναλλακτικές μορφές θέρμανσης και ψύξης.

Η έναρξη κατασκευής του εκτιμάται ότι θα γίνει τον Μάρτιο του 2017, με ορίζοντα ολοκλήρωσης τον Μάιο του 2018.

Και τα δύο έργα συγχρηματοδοτούνται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και το Ελληνικό Δημόσιο.

Γ. Χατζημάρκος: «Ο νεαρός σεφ Σταμάτης Μισομικές, με την εξαιρετική πανευρωπαϊκή διάκρισή του, έκανε ένα πολύ μεγάλο δώρο προς την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου»

Η ανάδειξή του ως European Young Chef 2016, λειτουργεί προσθετικά στην πορεία προς την κατάκτηση του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019

Με τον Ρόδιο σεφ Σταμάτη Μισομικέ, που πριν από λίγες ημέρες απέσπασε τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ (European Young Chef) για το 2016, συναντήθηκε σήμερα ο Περιφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζημάρκος.

Ο διαγωνισμός έγινε στις 14 Νοεμβρίου στο τμήμα Τουρισμού του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης, στο Sant Pol de Mar και ο Σταμάτης Μισομικές, συμμετείχε εκπροσωπώντας την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο της υποψηφιότητάςς της ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης το 2019.

Στη συνάντηση που έγινε στο γραφείο του Περιφερειάρχη, τον νεαρό ταλαντούχο σεφ συνόδευαν ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων κ. Νίκος Χριστοφόρου, ο Γενικός Γραμματέας κ. Επαμεινώνδας Τσίντζος και ο Αναπληρωτής Γενικός Γραμματέας κ. Γιώργος Τρουμούχης, που είναι και δάσκαλος του Σταμάτη Μισομικέ, παρόντος και του Αντιπεριφερειάρχη Πρωτογενούς Τομέα κ. Φιλήμονα Ζαννετίδη.

Ο Περιφερειάρχης συνεχάρη τον νεαρό σεφ για την εξαιρετική διάκρισή του, την οποία χαρακτήρισε ως ένα πολύ μεγάλο δώρο προς την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, που την ενισχύσει σημαντικά, στην πορεία της προς την κατάκτηση του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης.

«Θέλω να ευχαριστήσω τον Σταμάτη Μισομικέ για το εξαιρετικό δώρο που έκανε σε όλους μας. Μια πολύ μεγάλη επιτυχία για τον ίδιο, για την χώρα, για την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, για τη Λέσχη Αρχιμαγείρων που τον επέλεξε. Είναι από τις περιπτώσεις εκείνες που επιβραβεύεται η μεγάλη προσήλωση στο αντικείμενο, ο επαγγελματισμός, η σοβαρότητα και αυτό αναγνωρίζεται, όχι μόνο τοπικά, αλλά και σε πανευρωπαϊκό επίπεδο, όπου ο ανταγωνισμός είναι ιδιαίτερα μεγάλος, δεδομένου ότι άλλες ευρωπαϊκές χώρες επενδύουν σημαντικά στη γαστρονομία. Εύχομαι στον Σταμάτη ακόμη περισσότερους τίτλους στο μέλλον αλλά κυρίως να συνεχίσει με το ίδιο πάθος, με την ίδια δεξιοτεχνία και δημιουργικότητα, με την οποία κάνει αυτό που αγαπά» ανέφερε ο κ. Χατζημάρκος και πρόσθεσε ότι τα δυο τελευταία χρόνια η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου έχει ξεκινήσει μια πολύ σοβαρή προσπάθεια, για την ανάδειξη της γαστρονομίας του Αιγαίου διεθνώς. «Κάθε μέρα γίνονται βήματα θετικά στην πορεία μας προς την κατάκτηση του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης το 2019. ‘Έχουμε πολύ δρόμο μπροστά μας να διανύσουμε. Η διάκριση του Σταμάτη Μισομικέ, έρχεται να λειτουργήσει προσθετικά στην προσπάθειά μας» ανέφερε.

Ο Σταμάτης Μισομικές ευχαρίστησε τον Περιφερειάρχη για την στήριξη που του παρείχε καθώς και την Λέσχη Αχριμαγείρων που τον επέλεξε για να εκπροσωπήσει της Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στον διαγωνισμό.

Αξίζει να τονιστεί ότι η διάκριση του Σταμάτη Μισομικέ είναι ακόμη μεγαλύτερη λαμβανομένου υπ’ όψιν ότι διαγωνισμός έγινε σε μια χώρα που αποτελεί γαστρονονομικό προορισμό και, επιπλέον, είχε απέναντί του ανθρώπους που ήδη έχουν στο ενεργητικό τους αστέρια michelin.

Ο κ. Χατζημάρκος ευχαρίστησε ιδιαιτέρως και τους εκπροσώπους της Λέσχης Αρχιμαγείρων, ως βασικό πυλώνα της προσπάθειας που καταβάλλει η Περιφέρεια για την ανάδειξη της γαστρονομίας των νησιών της.
Οι εκπρόσωποι της Λέσχης ανταπέδωσαν τις ευχαριστίες στον κ. Χατζημάρκο, διότι, όπως χαρακτηριστικά ανέφεραν, στο πρόσωπό του βρήκαν ένα πολύ ισχυρό υποστηρικτή στην προσπάθεια που κάνουν να αναδείξουν την παραδοσιακή γαστρονομία των Κυκλάδων και των Δωδεκανήσων.

Υπενθυμίζεται ότι ο νεαρός σεφ, Σταμάτης Μισομικές, μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Δωδεκανήσου & Κυκλάδων, εξασφάλισε το πρώτο βραβείο συμμετέχοντας με το πιάτο του "Σαλάς, η χαρά της γέννησης", για την δημιουργία του οποίου χρησιμοποίησε 19 διαφορετικά υλικά από τα νησιά του Νοτίου Αιγαίου και 19 βότανα.

Ενδεικτικό του ταλέντου του είναι το ότι εξ αρχής δεν υπήρχε καμία αμφιβολία ότι θα αποσπάσει το πρώτο βραβείο. Εν τέλει, οι 6 της κριτικής επιτροπής του έδωσαν την υψηλότερη βαθμολογία όλων, με τον διεθνούς φήμης και πολυβραβευμένο σεφ Joan Roca, να ηγείται της κριτικής επιτροπής.