Τα όνειρα πολλές φορές μπορούν να πραγματοποιηθούν αν πιστεύουμε στον εαυτό μας, και καθημερινά εργαζόμαστε σκληρά πάνω στο αντικείμενο μας. 

Η Kostoday βρέθηκε στην μαγευτική Ολλανδία από τις 12 Ιανουαρίου έως τις 17 Ιανουαρίου για την Διεθνή Έκθεση τουρισμού με σκοπό την προβολή και διαφήμιση του Νησιού μας με δικό της περίπτερο, όπως κάθε χρόνο. Κατά την παραμονή της εκεί, επισκέπτες από την Ολλανδία και όχι μόνο έσπευσαν να πλησιάσουν και να ρωτήσουν για το πανέμορφο νησί μας, να πάρουν πληροφορίες για την διαμονή στο νησί, καθώς και να αναφέρουμε τους λόγους, γιατί αυτός ο τόπος είναι μοναδι-Κως!

Μια ευχάριστη έκπληξη ήταν η παρουσία του Μανώλη Ευθυμιάδη. Ο Μανώλης (Μάνος) Ευθυμιάδης είναι ένας 29χρονος Κώος ο οποίος τα τελευταία χρόνια ζει και δουλεύει στην Ολλανδία, στον χώρο της εστίασης και ειδικότερα της γαστρονομίας.

Είναι από τους νέους που μπορούν να αποδείξουν πως αν αγαπάς κάτι και θέλεις να το πετύχεις, μπορείς με αργά και σταθερά βήματα, να καταφέρεις τα πάντα. Το όνειρο που είχε μικρός φαίνεται πως σιγά σιγά υλοποιείται, κάτι που του δίνει δύναμη να συνεχίσει μέχρι να φτάσει εκεί όπου πραγματικά επιθυμεί. 

Η προσπάθειά του ξεκίνησε από την Κω, συνέχισε στην Αθήνα, ταξίδεψε στην μακρινή Αμερική και κατέληξε στην Ολλανδία, όπου δραστηριοποείται σήμερα.

Η πορεία του
Κατά την παραμονή του στην Αθήνα του δόθηκε η ευκαιρία να κάνει την πρακτική του στο εστιατόριο (BOTRINIS), δίπλα στον φημισμένο και πασίγνωστο Σεφ, Έκτορα Μποτρίνη. Η εμπειρία και τα όσα "διδάχθηκε" δίπλα στον έμπειρο Σεφ σίγουρα αποτέλεσαν σημαντικό "οδηγό" για την πορεία του στην συνέχεια...Ο ονειροπόλος νεαρός από την Κω δεν σταμάτησε να ψάχνεται για κάτι καλύτερο και έτσι αναζητά την τύχη του στο εξωτερικό. Ετοιμάζει βιογραφικά και έχοντας σαν στόχο να εργαστεί κάποια στιγμή σε εστιατόριο που έχει βραβείο Michelin, κάνει τα πάντα για να το πετύχει! Φαίνεται πως γρήγορα η τύχη του χαμογελά, αφού το βραβευμένο εστιατόριο "Oceana Restaurant" στο Μανχάταν του απαντά θετικά, παίρνει την βίζα του και για ένα χρόνο εργάζεται στην Αμερική. Δυστυχώς με την λήξη της βίζας αναγκάζεται να επιστρέψει στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Κω.

Δυο εβδομάδες ήταν αρκετές για να ανακτήσει δυνάμεις και παράλληλα να επισκεφτεί την οικογένεια του.. Αφού τακτοποίησε τα χαρτιά του για την διαμονή του επέστρεψε στην Ολλανδία, όπου είχε δημιουργήσει έναν πολύ καλό κύκλο γνωριμιών. Ο Μανώλης σήμερα βρίσκεται στην Ολλανδία και εργάζεται σε ένα από τα καλύτερα ξενοδοχεία, το γνωστό 5 αστέρων "Grand Hotel Krasnapolsky" και ο Chef Jacob Jan Boerma  με 3 αστέρια Michelin έχει κανε το  consulting.

Αν πάρουμε στα σοβαρά τα όνειρα μας και τους στόχους μας τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο... Ο Μανώλης είναι ένα παιδί σαν εμάς που κυνήγησε το όνειρό του και έχει αποκτήσει μέχρι τώρα κάτι που φάνταζε μακρινό. Η επιμονή και η προσπάθεια του τον έκαναν να ζει ένα όνειρο και πολλά ακόμα που πρόκειται να ακολουθήσουν...

Είτε λατρεύετε τη γαλλική γαστρονομία, είτε απλώς θέλετε να τη γνωρίσετε καλύτερα, οι ημέρες αυτές είναι η καλύτερή σας ευκαιρία, αφού όλη η Αθήνα την τιμά, στο πλαίσιο του 5ου Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας.

Η μεγάλη γιορτή της γαλλικής γαστρονομίας, τo Φεστιβάλ «Delicious France» επιστρέφει για πέμπτη συνεχή χρονιά στην Αθήνα και μέχρι τις 15 Δεκέμβριου θα μας βάλει για τα καλά στα άδυτα της γαλλικής κουζίνας.

Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ, το οποίο πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Γαλλικού Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, της Γαλλικής Πρεσβείας στην Αθήνα και του Οργανισμού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας του Δήμου Αθηναίων, γνωστά εστιατόρια, γαλλικά brands και αγαπημένοι σεφ ενώνουν τις δυνάμεις τους και προσκαλούν ερασιτέχνες και ειδικούς να γευτούν τα προϊόντα, την ποιότητα και την ποικιλία της γαλλικής γαστρονομίας.
Κι αν αναρωτιέστε τι είναι αυτό που κάνει τη γαλλική γαστρονομία μοναδική, σκεφτείτε ότι πρόκειται για μια χώρα με μακρά γαστρονομική παράδοση και τεχνογνωσία, που ξέρει να δίνει αξία στο κάθε προϊόν ξεχωριστά και να αναδεικνύει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, μέσα από τις μεθόδους παραγωγής, τις συνταγές, τις τεχνικές, την τελική παρουσίασή του, αλλά και τη στιγμή της απόλαυσης.

Από τα εμβληματικά μακαρόν, τα αγαπημένα κρουασάν, το χαλαρωτικό απεριτίφ με την ποικιλία των ορεκτικών έως τα πολυβραβευμένα εστιατόρια, τα γκουρμέ πιάτα και τους φημισμένους σεφ, η γαλλική γαστρονομία εκφράζεται με άνεση μέσα από τα πολλά της πρόσωπα, έχοντας επηρεάσει καθοριστικά τις τάσεις και τον χάρτη της παγκόσμιας γαστρονομίας.

Πού θα απολαύσετε το 5o Φεστιβάλ Γαλλικής Γαστρονομίας;
Το φετινό Φεστιβάλ έρχεται να αναδείξει όλες τις όψεις της γαλλικής γαστρονομίας, από την πιο street εκδοχή με το food truck στην πλατεία Μαβίλη έως τις γκουρμέ προτάσεις υψηλής γαστρονομίας των καλύτερων εστιατορίων της Αθήνας και από τα σαββατοκύριακα του αυθεντικού γαλλικού πρωινού στο Ίδρυμα Μ.Κακογιάννη, έως το μουσικοχορευτικό απεριτίφ στη Στοά Αρσακείου με την επιμέλεια των σπουδαστών του Εκπαιδευτικού Ομίλου Etoile και τα μοναδικά master classes για τους εκκολαπτόμενους σεφ και bartenders.

Παράλληλα, δίνει την ευκαιρία σε κάποιους τυχερούς να απολαύσουν γεύματα γαλλικής έμπνευσης στα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας, να ταξιδέψουν σε γαλλικούς γαστρονομικούς προορισμούς με τον αγαπημένο οδηγό των foodies ανά χείρας ή να εμπλουτίσουν την κουζίνα τους με σκεύη γαλλικής ποιότητας κι αισθητικής.

Το Φεστιβάλ ξεκίνησε στις 21 Νοεμβρίου με αυθεντικό γαλλικό πρωινό και brunch από τη σεφ Ντίνα Νικολάου στο Clap the Restaurant, Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης, ενώ τις επόμενες ημέρες σας περιμένουν τα εξής:
24 Νοεμβρίου, 10:00: Διαγωνισμός Σεφ «Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο» από το chef team του Φεστιβάλ στο Sofitel Athens Airport
28-29 Νοεμβρίου, 11:00: Αυθεντικό γαλλικό πρωινό και brunch από τη σεφ Ντίνα Νικολάου, Clap the Restaurant, Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης
30 Νοεμβρίου, 18:00: Πανελλήνιος Διαγωνισμός Sandwich Delifrance, Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης

Δεκέμβριος: Master classes by Pernod Ambassadors, Εκπαιδευτικός Όμιλος Etoile
4 Δεκεμβρίου French Gourmet Wine Club, Sofitel Athens Airport
5-6 Δεκεμβρίου, 11:00: Αυθεντικό γαλλικό πρωινό και brunch από τη σεφ Ντίνα Νικολάου, Clap the Restaurant, Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης
8 Δεκεμβρίου, 19.00: VIP Cocktail, Γαλλική Πρεσβεία
10 Δεκεμβρίου, 20:00: Βραδιά με γαλλική μουσική και προτάσεις γαλλικών κοκτέιλ, Bar Noel Pepper 96.6
11-12 Δεκεμβρίου, 12:00-02:00, 14:00-02:00: Προτάσεις French snacking από τon chef του food truck, Πλατεία Μαβίλη

12-13 Δεκεμβρίου, 11:00: Αυθεντικό γαλλικό πρωινό και brunch από τη σεφ Ντίνα Νικολάου (Media), Clap the Restaurant, Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης
13 Δεκεμβρίου, 18:00-20:00: Γαλλικό απεριτίφ σε συνεργασία με τον Δήμο Αθηναίων (μουσική κάλυψη από DJ του Pepper 96.6 και χορευτική από την ομάδα Athens Boogie). Επιμέλεια φαγητού, ποτών και service από τους σπουδαστές του Εκπαιδευτικού Ομίλου Etoile, Στοά Αρσακείου

Νοέμβριος: Παρουσίαση του νέου Beaujolais, Sofitel Athens Airport
Σε όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ, θα υπάρχει menu γαλλικής έμπνευσης σε εστιατόρια της Αθήνας και προσφορά της σαμπάνιας Mumm, αλλά και κληρώσεις gourmet γευμάτων μέσω διαγωνισμών από τα εστιατόρια: ΚΑΡΑΒΙ ΣΤΟ SOFITEL ATHENS AIRPORT, 2ΜΑΖΙ, ΜΑΜΑ ROUX, CHEZ VIOLETTE, ARTISANAL LOUNGE & GARDENS, BY THE GLASS, FABRICA DE VINO, ΘΕΙΟ ΤΡΑΓΙ, ΣΠΟΝΔΗ, ΣΠΥΡΟΣ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΗΣ, SUITE LOUNGE, TARTARE, VINTAGE, KIKI DE GRECE, AVENUE BISTRO (Pepper 96.6, Popaganda.gr, Γαστρονόμος, Athinorama.gr). Ακόμη, καθ’όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ θα πραγματοποιούνται κληρώσεις αεροπορικών εισιτηρίων για Παρίσι Air France, σκευών μαγειρικής χρήσης SEB και των οδηγών της Michelin (Γαστρονόμος, Pepper 96.6)

Στον απόηχο των τρομακτικών επιθέσεων, το Φεστιβάλ υπενθυμίζει ότι το Παρίσι εκπέμπει και θα εκπέμπει πάντα joie de vivre. Απέναντι στη βαρβαρότητα, αντιτάσσει το γαλλικό πολιτισμό και την αγάπη των Παριζιάνων για τη ζωή και τις ποικίλες απολαύσεις της. Απολαύστε τη γαλλική γαστρονομία και χαρείτε το πιο νόστιμο κομμάτι του γαλλικού πολιτισμού.

Πληροφορίες: https://www.facebook.com/FestivalGallikisGastronomias

Στους Δρόμους της Γεύσης (Τηλεοπτική Εκπομπή)

Μια νέα προσπάθεια, ανάδειξης της Γαστρονομίας, ξεκινά απο την Κω. Ποιο συγκεκριμένα ο γνωστός Chef Καλαποδάς Ιούλιος θα είναι ο παρουσιαστής της τηλεοπτικής παραγωγής “Στους δρόμους της γεύσης”.

Τα γυρίσματα ξεκινούν τις επόμενες ημέρες απο την Κω. Η συγκεκριμένη τηλεοπτική σειρά 13ων επεισοδίων θα μεταδοθεί στην πλατφόρμα του OteTV απο τον τηλεοπτικό σταθμό του AigaioTv ταξιδεύοντας τα τοπικά εδέσματα στην μακρινή Αυστραλία -Καναδά και Αμερική.

Η σκηνοθεσία και παραγωγή είναι απο τον ιδιαίτερα γνωστό στην αγορά του Food & travel shows- George Stamou. Ο Γιώργος Στάμου είναι ο δημιουργός της τηλεοπτικής σειράς “The Cooking Odyssey” που προβάλεται επιτυχημένα για 4η σεζόν στην Αμερική. Τα ελληνικά προϊόντα, οι γεύσεις και τα πιάτα των ελλήνων chef ταξιδεύουν με τρόπο μαγικό μεσα απο την εκπομπή, εως την Αμερική.

Αξιο να σημειωθεί οτι η εκπομπή ειναι προτεινόμενη για δύτερη φορα στα Taste Awards σε 5 κατηγορίες.

Η φιλοσοφία του “The Cooking Odyssey” περνά στην παραγωγή του “Στους δρόμους της Γεύσης” ανακαλύπτοντας γεύσεις και καταγράφοντας συνταγές απο τον Chef Ιούλιο Καλαποδά.

Η εκπομπή θα επισκεφθεί τοπικές επιχειρήσεις και παραγωγούς παρουσιάζοντας αρμονικά την Ιστορία τους και τη σχέση τους με τη Γαστρονομία.

Επικοινωνήστε με τη παραγωγή στο mail stousdromoustisgefsis@gmail.com να εκδηλώσετε το ενδιαφέρον σας για την προβολή της επιχείρησης σας, εφ΄όσον το επιθυμείτε ή εκδηλώστε ενδιαφέρον για την συνταγή που προτείνετε να προβληθεί απο τον ιδιαίτερο τόπο σας.

ArtosProductionsNYC

Facebook: Στους Δρόμους της Γεύσης