Πολλή ελιά, λίγο λάδι
O καρπός βρίσκεται στο στάδιο της εγκεκριµένης ωρίµανσης, εντούτοις η περιεκτικότητα σε λάδι είναι µικρή και η αναλογία που έχει υπολογιστεί είναι 10 προς 1

Οι πρώτοι τόνοι «αγουρόλαδου» διατέθηκαν στη Λακωνία από τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισµό Αγίων Αποστόλων Βοιών το περασµένο Σάββατο έναντι 10,20 ευρώ το κιλό (πέρυσι είχε διατεθεί προς 9,25 ευρώ). Παράγοντες της αγοράς, ωστόσο, επισηµαίνουν ότι οι πρώτες συναλλαγές αυτής της περιόδου αποτελούν «µαγική εικόνα» και εκτιµούν ότι το επόµενο διάστηµα, οπότε η ελαιοκοµία θα µπει σε κανονικούς ρυθµούς, οι τιµές θα πέσουν κατακόρυφα.

Τις προηγούµενες ηµέρες σε Μεσσηνία και Κρήτη πωλήθηκαν ποσότητες από την περσινή σοδειά: Σύµφωνα µε το ∆ελτίο Τιµών του Συνδέσµου Ελαικοµικών ∆ήµων Κρήτης (ΣΕ∆ΗΚ) στη Μεσσηνία πουλήθηκε στην τιµή των 6,90 ευρώ το κιλό, η Κρήτη πούλησε από 6,70 ευρώ µέχρι 6,80 ευρώ το κιλό και στη Λακωνία ο παραγωγός πουλάει σε τιµή από 7 ευρώ µέχρι 7,50 ευρώ το κιλό. Τα «µαντάτα» της φετινής παραγωγής σε αυτές τις περιοχές είναι ανάµεικτα: Πολλή ελιά, λίγο λάδι. Παρά το γεγονός ότι ο καρπός βρίσκεται στο στάδιο της εγκεκριµένης ωρίµανσης, εντούτοις η περιεκτικότητα σε λάδι είναι µικρή, και η αναλογία που έχει υπολογιστεί είναι 10 προς 1 (χρειάζονται δέκα κιλά καρπού, για να παραγάγουν 1 κιλό ελαιόλαδο).

Η αιτία βρίσκεται στην παρατεταµένη ανοµβρία, η οποία έχει καταπονήσει τα δέντρα και ο καρπός δεν έχει δέσει, ενώ πρόβληµα παρατηρείται και στις επιτραπέζιες, βρώσιµες ελιές, διότι είναι µικρές σε µέγεθος, µε αποτέλεσµα να µην παίρνουν καλές τιµές. Στη Ζάκρο, ο Αγροτικός Συνεταιρισµός ενόψει και της έναρξης της νέας ελαιοκοµικής περιόδου, 2024-2025, προχώρησε σε εκκαθάριση προς τους παραγωγούς για τις πωλήσεις ελαιολάδου εσοδείας 2023-2024, µε τιµή 8 ευρώ το κιλό. Όσο πιο νότια, τόσο πιο δύσκολες οι κλιµατικές συνθήκες, και σε πολλές περιοχές δεν αποκλείεται οι ελαιοπαραγωγοί να αναγκαστούν να οδηγηθούν σε πρόωρη συγκοµιδή. Σε έναν περίπου µήνα, µέσα Νοεµβρίου, αρχίζει συνήθως υπό φυσιολογικές συνθήκες η συγκοµιδή της ελιάς στην Κρήτη και λίγο αργότερα στις άλλες περιοχές της χώρας.

Όµως, σε µερικές περιοχές, ιδίως στην Ανατολική Κρήτη, ο συρρικνωµένος καρπός άρχισε να πέφτει από τα δέντρα. Κάποιοι παραγωγοί έχουν ήδη επιλέξει την έσχατη λύση, δηλαδή να «µαζέψουν» νωρίτερα, στην Κρήτη για να βγάλουν «αγουρόλαδο» και στην Πελοπόννησο για να συγκοµίσουν την πρώιµη «µαυρελιά», µε δυσµενείς επιπτώσεις στην ποσότητα, αλλά και στην ποιότητα του ελαιολάδου που θα παραχθεί.

Η τσέπη του καταναλωτή θα «σωθεί» από την Ισπανία, όπου -σύµφωνα µε εκτιµήσεις του Συνδέσµου Ελληνικών Βιοµηχανιών Τυποποιήσεως (ΣΕΒΙΤΕΛ)- «η φετινή ελαιοκοµική παραγωγή θα αυξηθεί κατά 220.000-230.000 τόνους (+48%)», αφού οι βροχοπτώσεις των προηγούµενων εβδοµάδων είχαν ως αποτέλεσµα την οµαλοποίηση της κατάστασης. Στην Ισπανία η µέση τιµή του προϊόντος αγγίζει τα 7,17 ευρώ το κιλό. Ανατιµηµένη πωλείται η φετινή σοδειά και στις υπόλοιπες χώρες της Μεσογείου. Συγκεκριµένα, στην Τυνησία στα 7,57 ευρώ το κιλό και στην Ιταλία διατηρείται στα 9,13 ευρώ. Η Ιταλία είναι η µοναδική χώρα µε πτωτική τάση παραγωγής για φέτος, η οποία µάλιστα είναι της τάξης του 32%. Η έρευνα στις δεξαµενές της συγκεκριµένης χώρα έδειξε ότι σε κάθε κατηγορία ελαιολάδου τα φετινά αποθέµατα είναι χαµηλότερα από τα περσινά. Μάλιστα, τη µεγαλύτερη ποσοστιαία µεταβολή παρουσιάζει το παρθένο ελαιόλαδο, µεταβολή της τάξης του -40,3%. Υπενθυµίζεται ότι η Ιταλία είναι ο δεύτερος µεγαλύτερος παραγωγός της παγκόσµιας αγοράς, µε µερίδιο που φτάνει το 15% του συνόλου, ο δεύτερος εξαγωγέας ελαιολάδου στον κόσµο και ο πρώτος καταναλωτής, µε 8,2 λίτρα ανά άτοµο ετησίως.../parapolitika.gr

Αγωνία για την νέα παραγωγή ελαιολάδου και την πορεία των τιμών του φετινού λαδιού.

Την εκτίμηση πως θα εκτοξευθεί φέτος η τιμή του ελαιόλαδου από τα 11-16 ευρώ το λίτρο που έχει σήμερα, εκτίμησε ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου Κρήτης. «Θα εκτοξευθεί γιατί δεν θα υπάρχει προϊόν» ανέφερε χαρακτηριστικά ο Μύρων Χιλεντζάκης μιλώντας στο ACTION24.

Σημείωσε πως σήμερα η τιμή πώλησης του ελαιόλαδου είναι 7,5 ευρώ, αλλά δεν υπάρχει καθώς οι δεξαμενές είναι άδειες. Τα 7,5 ευρώ είναι μια εικονική τιμή γιατί δεν γίνονται εμπορικές πράξεις.

Εκτίμησε πως η τιμή του θα «φθάσει φέτος στον ουρανό» και πως θα «απογειωθεί».

Επισημαίνεται πως την προπερασμένη εβδομάδα πωλήθηκαν στη Λακωνία 60 τόνοι ελαιόλαδου έναντι 7,54 ευρώ.
Newsbomb.gr

Το ελαιόλαδο, βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, έχει δει μια δραματική αύξηση της τιμής του τα τελευταία χρόνια.

Οι παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την αλματώδη άνοδο περιλαμβάνουν την κλιματική αλλαγή, την ξηρασία, τις αυξημένες δαπάνες παραγωγής και τη σταθερή ζήτηση. Η Ελλάδα, η Ισπανία και η Πορτογαλία, από τις μεγαλύτερες παραγωγούς χώρες, έχουν επηρεαστεί σημαντικά ενώ το μέσο νοικοκυριό στενάζει αν δεν έχει την δική του παραγωγή.

Η ξηρασία που έπληξε την Ευρώπη από το 2022 είχε καταστροφικές συνέπειες για την παραγωγή ελαιολάδου. Η Ισπανία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα παγκοσμίως, έχασε σχεδόν το 90% της παραγωγής της, μειώνοντας τη σοδειά της από 1,49 εκατ. τόνους το 2021-2022 στους 780.000 τόνους το 2022-2023​​​​. Στον αντίποδα, η Ελλάδα κατάφερε να αυξήσει την παραγωγή της κατά 50%, φτάνοντας τους 350.000 τόνους την περίοδο 2022-2023​​. Ωστόσο, η επόμενη καλλιεργητική περίοδος 2023-2024 ήταν δύσκολη για την Ελλάδα λόγω λειψυδρίας, με την παραγωγή να περιορίζεται στους 130.000 τόνους.

Αύξηση Τιμών: Η τιμή του ελαιολάδου στο ράφι αυξήθηκε σταδιακά, φτάνοντας από τα 8,61 ευρώ τον Ιούνιο του 2022 στα 13,22 ευρώ τον Φεβρουάριο του 2024. Η ξηρασία, η μειωμένη παραγωγή και η υψηλή ζήτηση συνέβαλαν σε αυτήν την αύξηση​​​​. Παράλληλα, οι παραγωγοί διατήρησαν υψηλές τιμές λόγω των αποθεμάτων τους, επιδεινώνοντας την κατάσταση​​​​.

Κερδοσκοπία και Βιομηχανία: Εκπρόσωποι του πρωτογενούς τομέα καταγγέλλουν κερδοσκοπικά παιχνίδια από κάποιες βιομηχανίες, με το κόστος από το χωράφι στο ράφι να φτάνει τα 5-6 ευρώ το κιλό​​. Παράγοντες της βιομηχανίας ισχυρίζονται ότι η τιμή στο ράφι δεν ακολουθεί πάντα την τιμή παραγωγού λόγω της συμπίεσης των περιθωρίων κέρδους τους.

Προοπτικές για το Μέλλον: Οι προοπτικές για αποκλιμάκωση των τιμών εξαρτώνται από την αύξηση της παραγωγής την περίοδο 2024-2025. Εκτιμήσεις κάνουν λόγο για αύξηση παραγωγής σε Ελλάδα και Ισπανία, που θα μπορούσαν να μειώσουν τις τιμές παραγωγού στα 7-8 ευρώ το κιλό​​​​. Ωστόσο, οι κλιματικές συνθήκες παραμένουν αβέβαιες, και η βελτίωση των αποδόσεων δεν είναι εγγυημένη.

Οι παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την αλματώδη άνοδο περιλαμβάνουν την κλιματική αλλαγή, την ξηρασία, τις αυξημένες δαπάνες παραγωγής και τη σταθερή ζήτηση. Η Ελλάδα, η Ισπανία και η Πορτογαλία, από τις μεγαλύτερες παραγωγούς χώρες, έχουν επηρεαστεί σημαντικά ενώ το μέσο νοικοκυριό στενάζει αν δεν έχει την δική του παραγωγή.

Η ξηρασία που έπληξε την Ευρώπη από το 2022 είχε καταστροφικές συνέπειες για την παραγωγή ελαιολάδου. Η Ισπανία, η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα παγκοσμίως, έχασε σχεδόν το 90% της παραγωγής της, μειώνοντας τη σοδειά της από 1,49 εκατ. τόνους το 2021-2022 στους 780.000 τόνους το 2022-2023​​​​. Στον αντίποδα, η Ελλάδα κατάφερε να αυξήσει την παραγωγή της κατά 50%, φτάνοντας τους 350.000 τόνους την περίοδο 2022-2023​​. Ωστόσο, η επόμενη καλλιεργητική περίοδος 2023-2024 ήταν δύσκολη για την Ελλάδα λόγω λειψυδρίας, με την παραγωγή να περιορίζεται στους 130.000 τόνους.

Αύξηση Τιμών: Η τιμή του ελαιολάδου στο ράφι αυξήθηκε σταδιακά, φτάνοντας από τα 8,61 ευρώ τον Ιούνιο του 2022 στα 13,22 ευρώ τον Φεβρουάριο του 2024. Η ξηρασία, η μειωμένη παραγωγή και η υψηλή ζήτηση συνέβαλαν σε αυτήν την αύξηση​​​​. Παράλληλα, οι παραγωγοί διατήρησαν υψηλές τιμές λόγω των αποθεμάτων τους, επιδεινώνοντας την κατάσταση​​​​.

Κερδοσκοπία και Βιομηχανία: Εκπρόσωποι του πρωτογενούς τομέα καταγγέλλουν κερδοσκοπικά παιχνίδια από κάποιες βιομηχανίες, με το κόστος από το χωράφι στο ράφι να φτάνει τα 5-6 ευρώ το κιλό​​. Παράγοντες της βιομηχανίας ισχυρίζονται ότι η τιμή στο ράφι δεν ακολουθεί πάντα την τιμή παραγωγού λόγω της συμπίεσης των περιθωρίων κέρδους τους.

Προοπτικές για το Μέλλον: Οι προοπτικές για αποκλιμάκωση των τιμών εξαρτώνται από την αύξηση της παραγωγής την περίοδο 2024-2025. Εκτιμήσεις κάνουν λόγο για αύξηση παραγωγής σε Ελλάδα και Ισπανία, που θα μπορούσαν να μειώσουν τις τιμές παραγωγού στα 7-8 ευρώ το κιλό​​​​. Ωστόσο, οι κλιματικές συνθήκες παραμένουν αβέβαιες, και η βελτίωση των αποδόσεων δεν είναι εγγυημένη.../onlinepress.gr