Φλουρί

Έγινε του... φλουριού: Στο Περιστέρι η βασιλόπιτα - γίγας ζύγιζε 5 τόνους, κόπηκε σε 50.000 κομμάτια και μοίρασε 200 πρωτοχρονιάτικα δώρα

Ιανουάριος 02, 2023

Μία βασιλόπιτα – γίγας έκοψε ο Δήμος Περιστερίου για να γιορτάσει την έλευση του 2023. Συγκεκριμένα, η βασιλόπιτα, που δημιουργήθηκε από τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων - Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) ζύγιζε πάνω από πέντε τόνους και μοιράστηκε σε 50.000 κομμάτια, για τους παρευρισκόμενους στην πλατεία Δημαρχείου της πόλης. Το έδεσμα – γίγας περιείχε 200 φλουριά τα οποία και αντιστοιχούσαν σε Πρωτοχρονιάτικα δώρ

Η βασιλόπιτα παρουσιάστηκε στην εκδήλωση που πραγματοποίησε ο Δήμος την Παρασκευή 30 Δεκεμβρίου 2022. Για την παρασκευή της εργάστηκαν δεκάδες φούρνοι του Περιστερίου, ενώ οι ποσότητες των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν ήταν κολοσσιαίες. Το γλυκό αρτοσκεύασμα, το οποίο, ενδεχομένως θα μπορούσε να κερδίσει κάποιο βραβείο Γκίνες, φτιάχτηκε από 4 τόνους Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής, 2 τόνους Λάδι, 1 τόνο Ζάχαρη, μισό τόνο άχνη, 50 κιλά μπέικιν πάουντερ, 1.500 πορτοκάλια, 50 κιλά κονιάκ και 4 κουτιά βανίλια.

Το κόψιμο της μοναδικής βασιλόπιτα κατέγραψε σε βίντεο το Up Stories

https://www.ethnos.gr/viral/article/239967/eginetoyfloyrioystoperisterihbasilopitagigaszygize5tonoyskophkese50000kommatiakaimoirase200protoxroniatikadora

Διαβάστε περισσότερα...

Συνταγές

Βασιλόπιτα με άρωμα λεμονιού -Ποιος θα βρει το Φλουρί φέτος;

Δεκέμβριος 28, 2015

Νομίζω από ένα σημείο και έπειτα, το νόημα της βασιλόπιτας έχει γίνει κλήρωση για το ποιος θα βρει το φλουρί για να του πάει καλά η χρονιά!

Αλλά στην συγκεκριμένη συνταγή θα απολαύσετε την βασιλόπιτα με η χωρίς να κερδίσετε το φλουρί!

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C. Βουτυρώνετε μια φόρμα με κινητά τοιχώματα, διαμέτρου 22 εκατοστών, την πασπαλίζετε με αλεύρι και τινάζετε για να φύγει το περίσσευμα.

Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και τα αφήνετε στην άκρη. Βάζετε σε ένα μικρό μπολ το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα.

Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας πάντα το μίγμα. Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτετε το μισό αλεύρι και το μισό ξινόγαλα. Ανεβάζετε την ταχύτητα και χτυπάτε για λίγο μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη. Προσθέτετε το υπόλοιπο ξινόγαλα και το υπόλοιπο αλεύρι χτυπώντας σε πιο χαμηλή ταχύτητα.

Προσθέτετε στη ζύμη το ξύσμα με το χυμό λεμονιού, ανακατεύετε και την αδειάζετε στο βουτυρωμένο ταψάκι. Ψήνετε τη βασιλόπιτα για μία ώρα και δοκιμάζετε αν ψήθηκε με μια οδοντογλυφίδα (τη βυθίζετε στη ζύμη και πρέπει να βγαίνει καθαρή). Μόλις κρυώσει κάπως, την ξεφορμάρετε, τη μεταφέρετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά το χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει. Τρυπάτε την ψημένη βασιλόπιτα σε διάφορα σημεία με οδοντογλυφίδα. Αλείφετε με το σιρόπι λεμονιού την επιφάνεια και τα πλαϊνά της βασιλόπιτας χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Όταν η πίτα κρυώσει εντελώς την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε 24 ώρες. Προτού τη σερβίρετε, την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Υλικά:

340 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
230 γρ. βούτυρο
400 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1 φλιτζάνι ξινόγαλα (αριανι)
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
το ξύσμα από 3 λεμόνια
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
Για το σιρόπι λεμονιού:
75 γρ. ζάχαρη
65 ml χυμό λεμονιού
Για την διακόσμηση:
ζάχαρη άχνη

icookgreek.com

Αν θέλετε να δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες συνταγές πατήστε ΕΔΩ

Διαβάστε περισσότερα...