Αλλάζει από την 1η Ιανουαρίου του 2022, ο τρόπος χρέωσης στο delivery και στο take away από καφετέριες, και όχι μόνο, στην Ελλάδα.
Κωστής Χριστοδούλου
Σε δημόσια διαβούλευση είναι αυτές τις ημέρες, το σχέδιο νόμου για την μείωση των επιπτώσεων ορισμένων πλαστικών στο περιβάλλον το οποίο θα φέρει αλλαγές αντίστοιχες με αυτές που είχαμε με την πλαστική σακούλα στα σούπερ μάρκετ στον χώρο των καφέ και των καφετεριών.

Σύμφωνα με τον νέο νόμο από 1η Ιανουαρίου του 2022 θα επιβάλλεται περιβαλλοντικό τέλος στα πλαστικά (η στα “χάρτινα” πλαστικοποιημένα) ποτήρια και στα καπάκια τους. Το τέλος έχει ύψος 0,05 ευρώ (σ.σ. είναι αντίστοιχο με το τέλος της πλαστικής σακούλας στα σούπερ μάρκετ, την πρώτη χρονιά του μέτρου) και θα επιβάλλεται χωριστά για το ποτήρι ή τον περίεκτη και το καπάκι του.
Όπως και στην πλαστική σακούλα του σούπερ μάρκετ και εδώ τα επιπλέον 0,10 λεπτά (σ.σ. ποτήρι και καπάκι) δεν θα καταλήγουν στο ταμείο της καφετέριας αλλά θα κατευθύνεται σε ειδικό λογαριασμό στο Πράσινο Ταμείο και θα χρησιμοποιείται για δράσεις προστασίας του θαλάσσιου περιβάλλοντος.

Με το ποτήρι σου και το τάπερ σου
Για όσους δεν θέλουν να πληρώσουν το συγκεκριμένο τέλος ή δεν θέλουν να χρησιμοποιούν τα πλαστικά μία χρήσης, από την ίδια ημερομηνία, ο νόμος υποχρεώνει τα καταστήματα καφέ και φαγητού να εξυπηρετούν τον πελάτη στα επαναχρησιμοποιούμενα σκεύη που φέρει ο ίδιος. Όπως και στα σούπερ μάρκετ έτσι και εδώ αναμένεται το επόμενο διάστημα να αυξηθεί η πώληση από τις αλυσίδες επαναχρησιμοποιούμενων συσκευασιών όπως θερμός, τάπερ και μπολ σαλάτας. Στις περιπτώσεις αυτές ο πελάτης δεν θα χρεώνεται το τέλος, περίπτωση αντίστοιχη με αυτή της επαναχρησιμοποιούμενης σακούλας στα σούπερ μάρκετ.

Στο ίδιο νόμο προβλέπεται η κατάργηση πώλησης πλαστικών μίας χρήσης από τα καταστήματα σε λιγότερο από ένα χρόνο από σήμερα ( 3 Ιουλίου του 2021). Ανάμεσα στα προϊόντα που καταργούνται είναι τα πλαστικά μαχαιροπίρουνα μίας χρήσης, τα πιάτα, τα καλαμάκια, τα τάπερ μίας χρήσης, το πλαστικό στις μπατονέτες, ακόμη και τα πλαστικά στηρίγματα μπαλονιών.

Τέλος από τις αρχές του 2023 οι εταιρείες που πωλούν νερό ή αναψυκτικά μέσω καταστημάτων λιανικής θα πρέπει να δημιουργήσουν σύστημα επιστροφής των συσκευασιών όπου ο πελάτης είτε θα λαμβάνει χρήματα για τις συσκευασίες που επιστρέφει είτε κάποια έκπτωση για τις επόμενες αγορές του. Πρόκειται για μία πολιτική που είχε εφαρμοστεί στις γυάλινες συσκευασίες και στην χώρα μας έως και την δεκαετία του ’80 και που σήμερα βρίσκει εφαρμογή σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές.

Πηγή : news247.gr

Κωστής Χριστοδούλου

 

 

Νέους τρόπους για να μειωθεί η επαφή του σερβιτόρου με τους πελάτες σκέφτονται οι επιστήμονες ενόψει του ανοίγματος των καταστημάτων εστίασης την Δευτέρα 25 Μαΐου. Ένας τρόπος είναι με την χρήση της τεχνολογίας.

 

Δουλεύουμε πάνω σε τρόπους για το πώς θα μειωθεί η επαφή του σερβιτόρου με τον πελάτη. Μία λύση είναι πάνω σε τραπεζομάντηλο να τυπώνεται qr code και να σκανάρουμε με το κινητό και να στέλνουμε την παραγγελία κατευθείαν στην κουζίνα. Αυτό θα γίνεται με τραπεζομάντηλα μιας χρήσης» είπε ο κ. Ντελέζος και πρόσθεσε: «Από εκεί και πέρα «σερβίρουμε τα καθαρά με γάντι, μαζεύουμε τα "βρώμικα τραπέζια" χωρίς γάντι. Γίνεται απολύμανση και κάθεται ο επόμενος πελάτης»

Οσον αφορά στις κουζίνες, τόνισε: «Μάσκα ή ασπίδιο λέει η οδηγία του ΕΟΔΥ. Αναπτύσσονται ωστόσο υδρατμοί από τα φαγητά που ψήνονται και θα είναι πολύ πιο εύκολο να μεταδοθεί ο ιός. Εκ των πραγμάτων είναι πολύ δύσκολες οι κουζίνες. Στη φούρια της δουλειάς, δεν μπορεί να τηρήσει ο εργαζόμενος πάντα τις αποστάσεις». Ο καθηγητής τόνισε ότι «έγιναν τραγικά λάθη κατά την περίοδο της καραντίνας. Ψέκαζαν ανθρώπους οι δημοτικές υδροφόρες, ψέκαζαν τα τρόφιμα στα σούπερ μάρκετ».

Ξεκαθάρισε τέλος ότι «φρούτα, λαχανικά να τα σαπουνίζουμε, απαγορεύεται δια ροπάλου. Νερό και ξύδι και κατόπιν ξέπλυμα».

https://www.dikaiologitika.gr/

Ανακοινώθηκαν από τον Υφυπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων κ. Νίκος Παπαθανάσης οι δραστηριότητες και τους κανόνες λειτουργίας των οικονομικών φορέων που επανεκκινούν αύριο, Δευτέρα 18 Μαΐου και τη Δευτέρα 25 Μαΐου. Πώς θα ανοίξουν mall, εμπορικά κέντρα, καφετέριες και εστιατόρια.

Συγκεκριμένα, τη Δευτέρα 18 Μαΐου επανεκκινεί το λιανικό εμπόριο σε:

Εμπορικά καταστήματα (malls),

 

εκπτωτικά χωριά και

εκπτωτικά καταστήματα (outlets).

Επίσης, επανεκκινούν οι υπηρεσίες:

Διαιτολογικών μονάδων.

Προσωπικής υγιεινής και φροντίδας σώματος.

Στολισμού εκκλησιών, και λοιπών αιθουσών

Υπηρεσίες που σχετίζονται με την εκπαίδευση κατοικίδιων ζώων συντροφιάς και σχετικές δραστηριότητες καθώς και

Οι βοτανικοί και ζωολογικοί κήποι και οι φυσικοί βιότοποι.

tt5

tt6

Όλοι οι οικονομικοί φορείς επαναλειτουργούν με συγκεκριμένους κανόνες λειτουργίας. Για τα εμπορικά καταστήματα (malls), τα εκπτωτικά χωριά και τα εκπτωτικά καταστήματα (outlets) ισχύουν τα εξής:

Ορίζεται μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός πελάτων εντός του εμπορικού κέντρου σύμφωνα με τη σχέση του ενός (1) πελάτη ανά 20 τ.μ. επιφάνειας κυρίως χώρου της εγκατάστασης

Ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός ατόμων (εργαζόμενοι και πελάτες) εντός των εμπορικών καταστημάτων υπολογίζεται σύμφωνα με τον κανόνα που είναι σε ισχύ για τα καταστήματα του λιανικού εμπορίου.

IKO 5

Η ώρα έναρξης λειτουργίας τους ορίζεται στις 10 πμ.

Ισχύει η υποχρεωτική απόσταση 1.5 μέτρου μεταξύ ατόμων.

Συνιστάται η χρήση μάσκας προστασίας από το προσωπικό και τους πελάτες στον κοινόχρηστο χώρο, ενώ εντός των καταστημάτων είναι υποχρεωτική η χρήση μάσκας τόσο για το προσωπικό όσο και για τους πελάτες.

Επίσης, συνιστάται η μη χρήση ανελκυστήρων.

Σε περίπτωση ανάγκης χρήσης, το επιτρεπόμενο όριο πληρότητας είναι το 40%.

Αν υπάρχουν κυλιόμενες κλίμακες, επιτρέπεται η χρήση του ανελκυστήρα μόνο σε άτομα με αναπηρία, ηλικιωμένους και για την τροφοδοσία του καταστήματος.

IKO 6

Για τις υπηρεσίες διαιτολογικών μονάδων και προσωπικής υγιεινής και φροντίδας σώματος:

Ισχύει ο κανόνας πυκνότητας πληθυσμού όπως των επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών και το διευρυμένο ωράριο λειτουργίας από τις 7:00 πμ.

Τηρείται απόσταση δύο (2) μέτρων μεταξύ των θέσεων εργασίας.

Επιτρέπεται η παρουσία πελατών μόνο κατόπιν ραντεβού

Είναι υποχρεωτική η χρήση μάσκας προστασίας και γαντιών μιας χρήσης για το προσωπικό.

Τέλος, για τα ζωολογικά πάρκα και τους βοτανικούς κήπους ισχύουν τα εξής:

Ελάχιστη απόσταση 2 μέτρων, ισχυρή σύσταση για χρήση μη ιατρικής μάσκας προστασίας και δεν επιτρέπονται οι παραστάσεις.

Συνεχίζοντας, σας γνωστοποιούμε τις οικονομικές δραστηριότητες που επανεκκινούν κατά το 4ο στάδιο επαναφοράς, δηλαδή τη Δευτέρα 25 Μαΐου, καθώς και τους κανόνες λειτουργίας τους.

Συγκεκριμένα, τη Δευτέρα 25 Μαΐου επανεκκινούν:

οι δραστηριότητες υπηρεσιών εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης,

οι δραστηριότητες παροχής ποτών και

οι υπηρεσίες πίστας καρτ.

Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Συγκεκριμένα:

Η αναλογία που ισχύει είναι ένας (1) πελάτης ανά δύο (2) τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.

Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.

Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.

Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.

Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.

Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70 εκ έως 1,70 εκ

Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα έξι (6) άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.

Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.

eikona 6

eikona 7

Δείτε εδώ ολες τις αλλαγές σε pdf

 

Η κυβέρνηση εξετάζει το θέμα και αναμένει την εισήγηση των ειδικών για να ανοίξουν νωρίτερα καφετέριες και εστιατόρια, δηλαδή να αρθεί η καραντίνα στην εστίαση πριν από την προκαθορισμένη ημερομηνία. Η επίσημη επιβεβαίωση έρχεται από τον κυβερνητικό εκπρόσωπο Στέλιο Πέτσα.

Νωρίτερα το άνοιγμα στην εστίαση; Καφετέριες και εστιατόρια θα μπορούν να είναι και πάλι διαθέσιμα στο κοινό πριν από την προκαθορισμένη ημερομηνία; Στο ερώτημα αυτό κλήθηκε να απαντήσει ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Στέλιος Πέτσας.

«To συνολικό πρόσημο είναι πολύ θετικό» δήλωσε ο υφυπουργός στον πρωθυπουργό και κυβερνητικός εκπρόσωπος, Στέλιος Πέτσας, μιλώντας στο κεντρικό δελτίο ειδήσεων του Star, για την επανέναρξη της λειτουργίας της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης (από την Γ΄ Λυκείου) και των καταστημάτων λιανικής πώλησης.

Μεγάλη συμμετοχή στα ιδιωτικά - μικρότερη στα δημόσια

Για τα σχολεία ο κ. Πέτσας ανέφερε ότι η συμμετοχή - τόσο στα ιδιωτικά όσο και στα δημόσια - «ήταν μια ευχάριστη έκπληξη και ξεπέρασε το αναμενόμενο». Μάλιστα, όπως επισήμανε, η συμμετοχή στα ιδιωτικά ξεπέρασε το 80% και στα δημόσια το 50%.

 

Για τον συνωστισμό που παρατηρήθηκε στο υποκατάστημα της ΔΕΗ στην οδό Αριστείδου, στο κέντρο της Αθήνας, ανέφερε ότι «ευτυχώς δεν υπήρχαν άλλα σημεία πέραν της Αριστείδου όπου υπήρχε πρόβλημα» και ότι «αυτοί που συνωστίζονται πρέπει να σκεφθούν ότι θέτουν σε κίνδυνο τους ίδιους και τα αγαπημένα τους πρόσωπα».

Πότε θα ανοίξουν καφετέριες και εστιατόρια

Όπως συμπλήρωσε ο κ. Πέτσας, από την εισήγηση της επιτροπής των λοιμωξιολόγων θα εξαρτηθεί και το τι θα συμβεί τελικά και πότε ακριβώς θα ανοίξουν τα συγκεκριμένα καταστήματα.

«Σε κάθε περίπτωση αυτό που είναι κομβικό είναι η ημερομηνία της 18ης Μαΐου» τόνισε, για την ημερομηνία «απελευθέρωσης» των μετακινήσεων μεταξύ νομών. Ο κυβερνητικός εκπρόσωπος άφησε ανοιχτό και το ενδεχόμενο να «ανοίξουν» νωρίτερα και στα μεγάλα νησιά (Κρήτη, Κέρκυρα, Ρόδος), λόγω των αναπτυγμένων τουριστικών υποδομών.Όσον αφορά την αναβολή της άσκησης «Καταιγίδα» των ενόπλων δυνάμεων στο Αιγαίο, ο κ. Πέτσας ήταν κατηγορηματικός ότι σχετίζεται αποκλειστικά με τη διατήρηση της επιχειρησιακής ετοιμότητας και ικανότητας και στα μέτρα πρόληψης για την αποφυγή διασποράς του κορωνοϊού.

https://www.dikaiologitika.gr/

Αποφασίστηκε σε σύσκεψη του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Πάτρας, καφέ κι εστιατόρια τη Πάτρας θα κλείσουν στο σύνολό τους σε ένδειξη διαμαρτυρίας στην οποία θα συμμετάσχουν και παρεμφερείς κλάδοι όπως αρτοποιοί, ιδιοκτήτες ταχυφαγείων κτλ.
Όποιος θέλει να πιει καφέ στην Πάτρα και στο Αίγιο σήμερα καλό είναι να τον φτιάξει από το σπίτι του καθώς τα καταστήματα εστίασης και αναψυχής έχουν βάλει «λουκέτο», καθώς οι ιδιοκτήτες διαμαρτύρονται για την ασφυκτική κατάσταση που επικρατεί με τον ΦΠΑ.

Ειδικότερα, όπως αποφασίστηκε σε σύσκεψη του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Πάτρας, καφέ κι εστιατόρια τη Πάτρας θα κλείσουν στο σύνολό τους σε ένδειξη διαμαρτυρίας στην οποία θα συμμετάσχουν και παρεμφερείς κλάδοι όπως αρτοποιοί, ιδιοκτήτες ταχυφαγείων κτλ.

Σε ανακοίνωσή του ο Σύλλογος Εστίασης Αναψυχής Νομού Αχαΐας (ΣΚΕΑΝΑ), διευκρινίζει πως η συμμετοχή είναι καθολική, ενώ μετά τις 4:00 και μέχρι την νύχτα, θα βγει η ομάδα περιφρούρησης: «Όσοι ελάχιστοι σκεφτούν να μείνουν ανοιχτοί ας σεβαστούν το μεροκάματο των κλειστών, που θα το κλέψουν για μία μέρα, αλλά δεν θα το έχουν αύριο».

Οι καταστηματάρχες αναφέρουν τα αιτήματά τους που είναι τα εξής:

1. Μονοψήφιο ΦΠΑ και χαρακτηρισμός ως ιδιώνυμο αδίκημα η μη καταβολή του.

2. Μείωση του μη μισθολογικού κόστους

3. Μείωση στις υπερβολικές χρεώσεις στα τιμολόγια του νερού

4. Ξεκαθάρισμα του τοπίου με τις εταιρίες πνευματικών δικαιωμάτων

Σημειώνεται ότι στο πλευρό των καταστημάτων εστίασης της Πάτρας θα είναι και τα καταστήματα Αιγίου, τουλάχιστον στην πλειοψηφία τους, μένοντας κλειστά για μία μέρα.

NEWSROOM ELEFTHEROSTYPOS.GR

Σελίδα 1 από 4

kalimnos

eshopkos-foot kalymnosinfo-foot kalymnosinfo-foot nisyrosinfo-footer lerosinfo-footer mykonos-footer santorini-footer kosinfo-foot expo-foot